Il-qamħ saraċin huwa prodott indispensabbli ta 'dieta tajba għas-saħħa. Minn żminijiet antiki ġie rumored li l-qamħ saraċin huwa l-uċuħ l-iktar utli ta 'kulħadd. Huwa fit-togħma, nutrittiv, u huwa faċli ħafna biex issajjar. Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-qamħ saraċin ma huwa xejn qamħ, bħal qamħ, segala jew ross. Jirriżulta li ż-żerriegħa tagħha huma relatati ma 'rabarbru u sorrel. F'xi pajjiżi ta 'l-Ewropa, il-qamħ saraċin jinbiegħ esklussivament fl-ispiżeriji. Ukoll, fit-territorju tas-CIS dan il-prodott tradizzjonalment jokkupa post ċentrali fuq l-ixkafef b'ċereali.
Għaliex huwa buckwheat utli?
Wieħed mill-vantaġġi ewlenin ta 'qamħ saraċin qabel ċereali oħrajn huwa li fih inqas karboidrati u aktar fibra. F'dan il-każ, ma fihx glutina, iżda ħafna proteini faċilment diġestibbli u aċidi amminiċi essenzjali . Biex tifhem għaliex dan il-prodott jissejjaħ "ir-reġina ta 'croups" ejja nqisu liema sustanzi utli jinsabu fil-qamħ saraċin:
- vitamini tal-grupp B, P u PP;
- ħadid;
- manjesju;
- kalċju;
- fosfru;
- ramm;
- jodju;
- fibra li ma tinħallx;
- flavonoids.
Flimkien, dawn is-sustanzi jagħmlu l-qamħ saraċin prodott eċċellenti tad-dieta adattat għal nies ta 'kull età. L-ewwelnett, il-qamħ saraċin huwa antiossidant qawwi, peress li l-flavonoids tiegħu għandhom il-proprjetà li jorbtu mal-vitamina Ċ u jtejbu l-funzjonijiet protettivi tiegħu. Il-manjesju fil-qamħ saraċin jinsab fi kwantitajiet kbar, u jista 'jimminimizza r-riskju li jiżviluppa mard bħal pressjoni għolja, puplesija, dijabete u kolesterol elevat fil-vini tad-demm. Il-qamħ saraċ huwa meqjus bħala prodott rekord għall-kontenut tal-ħadid, li huwa responsabbli għall-emapopoeżi. Huwa għalhekk li nies li jinkludu porridge buckwheat fid-dieta tagħhom mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa għandhom jbiddel radjanti b'saħħithom u livelli tajbin ta 'emoglobina.
L-esperti dwar in-nutrizzjoni jirrakkomandaw bil-qawwa t-tqaxxir tal-qamħ saraċin lill-atleti, lill-anzjani u lil dawk li jaħdmu kuljum fiż-xogħol fiżiku tqil. Il-fatt hu li l-qamħ saraċin isaħħaħ il-vini tad-demm, jevita mard bħall-artrite u r-rewmatiżmu. Barra minn hekk, il-qamħ saraċin jipprevjeni t-trombożi u jtejjeb il-funzjonament tas-sistema ċirkolatorja. Barra minn hekk, il-qamħ Saraċin huwa meħtieġ għal dawk li huma involuti f'xogħol mentali, speċjalment it-tfal ta 'l-iskola u l-istudenti. L-istudji wrew li l- qamħ saraċin għandu effett pożittiv fuq il-funzjoni tal-moħħ, jipproteġi kontra l-istress u l-għeja.
X'inhu utli għall-qamħ saraċin għal telf ta 'piż?
Il-kontenut kaloriku tal-qamħ saraċin huwa ogħla minn dak ta 'ċereali oħra, għalhekk il-mistoqsija hija pjuttost tajba: huwa s-sqana utli biex jitilfu l-piż? It-tweġiba hija iva, il-qamħ saraċ huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar prodotti adattati għan-nutrizzjoni tad-dieta. Dan huwa dovut mhux biss għall-kontenut ta 'karboidrati bil-mod fiha, iżda wkoll għad-disponibbiltà tal-fibra, li tikkonsisti prinċipalment minn fibra tad-dieta li ma tinħallx. Fibri bħal dawn mhumiex diġeriti mill-ġisem, iżda jgħaddu mill-esofagu, jistgħu jaqbdu u jġorru magħhom il-kolesterol u sustanzi ta 'ħsara mill-ġisem. Qamħ saraċin malajr ħafna saturati l-ġisem u tagħti saħħa għall-eżerċizzju.
Grazzi għall-proprjetajiet utli tiegħu, il-qamħ saraċin akkwista d-dieta tiegħu stess, li tissejjaħ: dieta tal-qamħ saraċin. L-essenza tiegħu tinsab fil-fatt li matul il-ġimgħa huwa meħtieġ li jieklu biss qamħ saraċin u kefir mhux aktar minn 1% xaħam.