Insalata tal-għaġin bit-tadam

Tali prodotti bħala għaġin, jew, kif jgħidu f'pajjiżi Ewropej - għaġin, u tadam kombinati pjuttost b'mod armonjuż għat-togħma. Din il-kombinazzjoni hija tipika mhux biss għall-kċina Taljana, iżda wkoll spiss tinstab fit-tradizzjonijiet kulinari ta 'pajjiżi oħra tal-Mediterran Ewropew. Bl-użu ta 'għaġin u tadam bħala l-prodotti ewlenin, tista' tħejji varjetà ta 'insalati Delicious.

L-aktar adattati għall-insalati huma kwalunkwe għaġin qasir ta 'daqs medju, per eżempju, fusilli (spirali), fowm (rix), ukoll għażla tajba - qxur u qrun. Agħżel biss għaġin ta 'kwalità minn varjetajiet ta' qamħ iebes (tikketta fuq it-tikketta "grupp A"). It-tadam huwa aħjar biex jintuża misjur u dens, mhux idemmat. Tgħidlek kif għandek tħejji insalata ħafifa u Delicious ta 'għaġin bi tadam, tonn u ġobon fi stil Mediterranju.

Insalata b'għaġin, tonn u tadam

Ingredjenti:

• L-għaġin huwa qasir - għal 2 porzjonijiet;
• tadam - 3-5 pcs. (jiddependi mid-daqs);
• tonn tal-bott - 1 bott;
• basla (insalata bajda aħjar jew ħamra) - biċċa 1;
• bżar aħmar ħelu - 1 pc;
• il-ġobon huwa diffiċli - madwar 150-200 g;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• bżar aħmar pikkanti;
• ħxejjex friski (ħabaq, tursin, klin, kosbor);
• żejt taż-żebbuġa ExtraVirgin;
• ħall, inbid naturali, jew balsamic, jew lumi.

Preparazzjoni

Nġibu l-ilma għal bojler f'tazzna, żid ftit żejt taż-żebbuġa (sabiex il-pejst ma jeħelx flimkien). Aħna tarmi l-għaġin fl-ilma jagħli u issajjarhom aldente, jiġifieri, għal 5-8 minuti, mhux aktar, allura nieħdu colander, laħlaħx ma 'l-ilma.

Aħna maqtugħa tadam fi flieli, basal - nofs ċrieki irqiq, u bżar ħelu - tibniet. Aqta 'tewm u ħodor żgħar. Masħaq tat-tonn bil-furketta. Ġobon tlieta fuq grater.

Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti fi skutella insalata u ferragħ bi dressing magħmul minn taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa ma' ħall (proporzjon approssimattiv 3: 1), tista 'żżid daqsxejn tal- mustarda lest. Ħawwad u sprinkle bil-meraq tal-lumi. Dan id-dixx ħafif huwa moqdi tajjeb b'inbid tal-mejda tad-dawl u żebbuġ. Ġobon iebes f'inħall jista 'jiġi sostitwit bil-mozzarella, feta jew ġobon tat-tames.

Il-makaroni u t-tadam imħabba mhux biss fl-Ewropa, iżda wkoll fl-Asja. Biex tipprepara insalata ta 'għaġin u tadam fl-istil pan-Asjatiku, eskluza ġobon mill-insalata. Żid żerriegħa tal-ġulġlien, ibdel iż-żejt taż-żebbuġa b'żerriegħa tal-ġulġlien u ħall b'messimu ta 'lumi jew ġir. Ukoll, meta tħejji l-ilbies, uża soy sauce. Hawnhekk, il-prodotti huma kważi l-istess, iżda l-insalata se tirriżulta pjuttost differenti.