Peress li r-riċetta familjari taz-zokkor tal-frott, segwita mit-tnixxif tagħhom, tieħu t-tieni riħ fuq it-tabelli tagħna. It-togħma tal-frott konfettura hija konċentrat ta 'ħlewwa u togħma rikka ta' frott jew ħxejjex li minnhom huma magħmula. Għalhekk, ħafna drabi l-frott konfettura jintuża bħala tħawwir, addittivi għal deżerti jew snacks għal kafe qawwi.
Inizjalment, tħejja tip ta 'Ħelwa biss mill-qoxra taċ-ċitru, iżda wara l-bidu tal-iżvilupp tal-arti kulinari, li kienet f'nofs is-seklu XVII, kważi l-frott u anke l-ħxejjex ġew saccharified.
Il-preparazzjoni fil-ġulepp taz-zokkor għaddejt anki l-riżomi oriġinali tal-ġinġer u bl-idejn ħfief ta 'koki skuri, l-għeruq li ma jittiklux saru ħelwa pikkanti.
Imma mhux biss it-togħma individwali tal-ġinġer għamlitha popolari. L-ewwel nett, l-għeruq ta 'dan l-impjant tal-ħaxix kienu użati fil-mediċina. Il-proprjetajiet anti-infjammatorji tal-għeruq tal-ġinġer ġew użati b'mod wiesa 'biex jittrattaw proċessi infjammatorji fuq membrani mukużi, u huwa għalhekk li l-ġinġer tal-frott konfettura tant sar popolari. Ġinġer ikkonfettat "kandju" mhux biss ineħħi l-infjammazzjoni, iżda wkoll itaffi l-uġigħ fil-griżmejn b'riżorbiment sempliċi. Kif tagħmel il-ħelu tal-ġinġer, aħna se ngħid f'dan l-artikolu.
Ġinġer frott konfettura - riċetta
Il-frott tal-ġinġer konfettura mhux dixx għall-qalb ħafifa. It-togħma qawwija u pikkanti tar-riŜomi ftit ittaffi l-ħlewwa tal-kisi taz-zokkor, iŜda madankollu hemm tali deżerta segwita bl-akbar attenzjoni, biting off ftit u ħasil b'kafè jew tè qawwi. Pikkanti frott konfettura fuq ir-riċetta klassika perfettament ħlief mill-uġigħ fil-gerżuma.
Ingredjenti:
- ġinġer - 200 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref (+ 2 fuq il-bexxiexa);
- ilma - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ġinġer jitnaddaf u jinqata 'f'folji rqaq, npoġġuhom fi skutella żgħira u imla bl-ilma. Flieli tal-ġinġer għandhom jinħallu għal 30 minuta, biex ittaffi u tneħħi n-nixfa eċċessiva.
Imsajjar f'biċċiet ta 'ilma mqiegħda ġulepp taz-zokkor li jagħli, li jikkonsisti f'zokkor u ilma fi proporzjon ta' 2: 1. Flieli taz-zokkor tal-ġinġer għandhom ikunu sakemm is-soluzzjoni tal-karamella tiġi evaporata kompletament.
Kull ġinġer konfettura f'zokkor granulat u ħalli nixxef fil-forn għal 1-2 sigħat fi 50 grad.
Kif tagħmel il-ħelu tal-ġinġer ħelu?
Ħwawar ta 'għeruq tal-ġinġer intqal aktar minn darba, iżda l-frott konfettura jista' jsir assolutament ħelu, mingħajr qawwi ħafna, iżda biss b'noti delikati tal-ġinġer.
Ingredjenti:
- ġinġer - 200 g;
- għasel - 200 g;
- zokkor trab - 100 g.
Preparazzjoni
Il-ġinġer jitnaddaf u jinqata 'f'qoxra rqiqa. Aħna ngħaddulhom f'ilma kiesaħ u ninsistu għal 24 siegħa, waqt li tbattal l-ilma kull 6 sigħat. Jiddependi fuq kemm inti tixtieq li tagħmel il-frott konfettura tiegħek mill-ġinġer, tista 'tgħaddas sa 3 ijiem. Wara dan, iċ-ċipep tal-ġinġer għandu jinbidel fi frott konfettura, jagħli fl-għasel għal 30 minuta. L-għasel għandu jiġi dilwit b'50 millilitri ilma u ħalli t-taħlita tgħalli. Kull frott tal-ġinġer konfettura għandu jitnixxef fil-forn jew f'temperatura tal-kamra, u mbagħad ittella 't-trab taz-zokkor.
Tali Ħelwa ma tinkludix il-proprjetajiet speċjali ta 'fejqan, iżda hawn bħala żieda ħelwa għax-xorb sħun se jkun jaqbel perfettament.
Kandex tal-ġinġer kandidat pikkanti - riċetta
Jekk ma jkollokx ħwawar biżżejjed ta 'ħelu ordinarju tal-ġinġer, żid ir-riċetta oriġinali taħlita ta' ħwawar favoriti tiegħek: kannella, imsiemer tal-qronfol, kardamomu u oħrajn.
Ingredjenti:
- ġinġer - 200 g;
- ilma - 200 ml;
- zokkor - 200 g;
- qronfol - 2 blanzuni;
- kannella - 1 stick.
Preparazzjoni
Imla l-flieli tal-ġinġer skond l-ewwel riċetta, u mbagħad poġġi ġulepp mill-ilma u miz-zokkor (ma ninsewx li tħalli ftit mgħaref biex tkopri). Iġbed il-ġinġer għal 40 minuta f'ġulepp taz-zokkor biż-żieda ta 'blanzuni ta' qronfol u bsaten tal-kannella. Ġinġer lest tal-frott konfettura, imxerrda biz-zokkor, f'temperatura tal-kamra.