Jekk ma jkollokx tfittxija għal ħxejjex għall-insalati fis-sajf, allura fix-xitwa, meta l-ixkafef ikunu vojta u mimlija b'għeruq staġjonali, tista 'biss ħolma dwar snack frisk. Aħna noffrulek alternattiva - insalata appetizzanti u sabiħa bil-Rummien u l-ġewż, li jista 'jkun imsajjar anke minn firxa ta' xitwa skarsi.
Insalata bit-tiġieġ, ir-Rummien u l-ġewż
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- flett tat-tiġieġ - 790 g;
- Mustarda Dijon - 35 g;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- għasel - 5 ml;
- tuffieħ - 45 g;
- ftit żerriegħa ta 'Rummien;
- shallots - 25 g;
- Ftit ta 'ġewż.
Preparazzjoni
Iż-żewġ nofsijiet tal-flett tat-tiġieġ huma bilkemm imsawta biex sempliċement jillivelljaw il-wiċċ tagħhom. Staġun il-laħam tat-tjur bil-melħ, u mbagħad kannella fiż-żejt imsaħħan minn qabel. Wara li tkessaħ it-tiġieġa, aqta 'f'qamħ. F'kaxex ta 'l-istess daqs, separati t-tuffieħ. Ħallat it-tiġieġ ma 'tuffieħ, żerriegħa tal-ġummar u ċrieki rqiqa tal-shallots (jistgħu jiġu sostitwiti b'kulur aħmar jew insalata bajda). Bil-maqlub ingħaqad il-ġewż u sprinkle il-kontenuti tal-iskutella tal-insalata. Imla kollha b'taħlita ta 'meraq tal-lumi u mustarda Dijon.
Insalata tal-laħam bil-Rummien u l-ġewż
Ingredjenti:
- qargħa - 870 g;
- tewm imnixxef, kannella, ġinġer - bil-ponta;
- għasel - 25 ml;
- weraq ta 'l-ispinaċi - 670 g;
- taljarini tal-majjal - 370 g;
- ftit żerriegħa ta 'Rummien;
- numru żgħir ta 'ġewż;
- ġobon maħkuk - għall-togħma;
- żejt veġetali - 45 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'l-qara' imqaxxra f'qatgħat żgħar u ħallat b'taħlita ta 'tewm imnixxef, kannella u ġinġer. Poġġi l-flieli tal-qara 'fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 190 grad sakemm ittaffi. Aqta 'l-perżut mgħolli bit-tibniet. Il-weraq ta 'l-ispinaċi laħlaħ u nixxef, imbagħad ħuhom idejk direttament fl-iskutella ta' l-insalata. Fuq nett, ixerrdu l-qargħa, il-majjal mgħolli, imxerrda kollox mal-ġewż, ir-Rummien u l-ġobon maħkuk. Ferra l-platt lest b'żejt veġetali.
Insalata bil-Rummien, il-pruna u l-ġewż
Waħda mill-għeruq tax-xitwa l-aktar komuni hija l-pitravi, hija tajba kemm fi platti sħan u kemm fi snacks, inkluż fl-insalati. Għażla waħda hija insalata bil-ġewż u r-Rummien fil-bażi.
Ingredjenti:
- pitravi - 610 g;
- jogurt - 430 ml;
- sinna tat-tewm;
- qmuħ ta 'granata waħda;
- ftit ilma tax-xibt;
- Għadd ta 'pruna;
- Ftit ta 'ġewż.
Preparazzjoni
Wara li tneħħi l-pitravi mill-ħmieġ ta 'barra, qaċċha mill-qoxra u taqsam f'kubi żgħar. Sahh l-gherq sakemm ma jmejjenx il-biċċiet biż-żejt. Ħalli l-pitravi jiksħu, u mbagħad poġġih fi skutella insalata, żid pruna, żerriegħa tar-ross u ġewż. Porzjon ta 'melħ tal-jogurt u ħallat bl-għaġin mis-snien tat-tewm. Staġun l-insalata tal-pitravi ma 'Rummien u ġewż bil-zalza tal-jogurt u immedjatament iservu.
Insalata bil-Rummien u l-ġewż
Wieħed mill-ingredjenti ta 'din l-insalata jerġa' jkun laħam tat-tiġieġ. Tista 'tixtri flettijiet mhux ipproċessati u issajjar fuq fwar jew fil-forn, jew tista' tuża prodott affumikat, sabiex tnaqqas il-ħin mgħoddi fuq it-tisjir.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 255 g;
- ftit żerriegħa ta 'Rummien;
- numru żgħir ta 'ġewż;
- basal aħdar - 2-3 rix;
- krema qarsa - 115 ml;
- mustarda helwa - 5 g;
- weraq tal-ħass jew taħlita ta 'insalata - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ mitmum jinħall f'fibri jew maqtugħ fil-kubi. Laħlaħ il-weraq tal-ħass, u wara li tnixxifhom, aqbad. Poġġi l-weraq fi skutella insalata u ħallat ma 'tiġieġ. Ipprepara dressing sempliċi tal-mustarda ħelwa bil-krema qarsa. Ferra l-zalza fuq il-weraq tal-ħass lest, imxarrba ż-żerriegħa kollha tal-ġinġel, ġewż u ħxejjex tal-basal mqatta '. Iservu l-insalata immedjatament wara l-preparazzjoni.