Il-perjodu tal-akkwist qed jersaq malajr lejn it-tlestija. Għalhekk, huwa tajjeb li tgħaġġel u tixtri ftit aktar vażetti ta 'Delicious Adjika minn tadam. Fix-xitwa, din il-biċċa xogħol mill-isbaħ timla l-platti tas-soltu tiegħek b'kuluri ġodda, iżżid l-aptit u ssir is-sors ta 'ħafna vitamini meħtieġa.
A riċetta għal Delicious Adji minn tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 2.4 kg;
- tewm - 7-10 irjus;
- karrotti - 1 kg;
- qampiena ħamra - 0,9 kg;
- bżar morr - 2-3 biċċa;
- tuffieħ - 1 kg;
- zokkor granulat - 40 g jew għat-togħma;
- melħ - 30 g jew għat-togħma;
- żejt veġetali - 240 ml.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għal dan l-adzhika hija distinta mill-assenza fl-ingredjenti tal-ħall u approċċ individwali għall-algoritmu tat-tisjir. Il-ħxejjex jitpoġġew fuq naħa, sabiex jinkiseb l-iktar togħma unika u l-istokk jinħażen mingħajr problemi anke f'temperatura tal-kamra.
Allura, għall-bidu aħna aħsel it-tadam, aħna jgħaddu minn grinder tal-laħam u aħna niddefinixxu l-piż f'folja tad-daqs xieraq. Qiegħed il-kontenitur fuq in-nar, saħħan il-massa tat-tadam għal bojler u għalli għal tletin minuta.
Filwaqt li t-tadam jiġi msajjar, aħna naddfu t-tuffieħ maħsul minn qabel, neħħi l-qalba u nħawwdu wkoll fil-grinder tal-laħam. Bl-istess mod, itħan il-karrotti mqaxxra. Qiegħed il-massa tal-karrotta tat-tuffieħ għat-tadam wara t-tletin minuta allokati għalihom.
Issa laħlaħ il-bżar ħelu Bulgaru u morr, neħħihom mill-pedikli u l-kaxxi taż-żerriegħa u, flimkien mat-tewm purifikat, itħan ukoll mat-tħin tal-laħam. Tpoġġulhom fi tletin minuta wara li żżid it-tuffieħ bil-karrotti u għal darb'oħra issajjar għal tletin minuta.
Fl-aħħar tal-ħin, narmu ż-żejt veġetali, il-melħ u z-zokkor u għadu jagħli għal ħmistax-il minuta oħra. Immedjatament iddistribwixxi l-adjika sħuna fuq vażetti sterili u arrottihom b'għotji mgħollija. Aħna ħalli l-biċċa tax-xogħol tinħall kompletament taħt kutra sħuna b'għonq isfel, u npoġġuha fil-ħażna għall-ħażna.
Delicious mgħolli sħun adzhika minn tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 2 kg;
- tewm - 3-4 irjus;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 100 g;
- bżar tal-qampiena aħmar - 420 g;
- bżar jaħraq - 5-7 biċċiet;
- melħ - 20 g jew għat-togħma;
- ħall 9% - 35 ml.
Preparazzjoni
It-tadam u l-għeruq tal-għerq tal-għerq imqaxxar huma maħsula sewwa u maqtugħin f'diversi partijiet. Issa aħna npoġġux ingwanti tal-gomma, minjieri u nodfa bżar Bulgaru u jaqtgħu mill-kaxxi taż-żerriegħa u z-zkuk.
Ngħaddu l-frott tal-ħxejjex ippreparat permezz ta 'grinder tal-laħam, poġġiha f'bott tal-enamel u poġġih fuq nar. Aħna għaqqad il-biċċa tax-xogħol bil-melħ u ħalliha tgħalli fuq sħana moderata għal tletin sa erbgħin minuta. Imbagħad inarmu t-tewm imnaddaf qabel permezz tal-istampa, ferragħ fil-ħall, għalli ftit minuti u immedjatament tfassal l-adzhika fuq vażetti niexfa sterili u rrombla b'għotji mgħollija. Aħna neħħejna b'attenzjoni l-vojt b'kutra sħuna, dawwar il-bottijiet ta 'isfel, u ħallieh jiksaħ kompletament. Imbagħad nibagħtu l-vażetti għall-ħażna fil-kantina jew il-pantry.
Sempliċi Delicious Adjika mit-tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 1 kg;
- tewm - 3-4 irjus;
- bżar tal-qampiena aħmar - 550 g;
- bżar jaħraq - 1-2 biċċa. jew biex togħma;
- melħ - 30-40 g jew skond it-togħma;
- Ground black u bżar fragranti - biex togħma;
- ħabaq imnixxef - biex togħma;
- Trab tal-Fenugreek - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħsel it-tadam, il-bżar ħelu u sħun, li minnu aħna l-ewwel estratt il-kaxxi taż-żerriegħa u pedikoli, itħan b'melizzant jew mitħun tal-laħam u żid mal-pan. Iddetermina l-kapaċità tan-nar, ħalliha tgħalli u għalli għal ħmistax-il minuta. Imbagħad aħna nżidu mbuttat mill-istampar tat-tewm, melħ, bżar iswed bl-art u ħelu, u wkoll staġunja l-adzhika bil-ħabaq imnixxef u l-fenugreek. Nagħtu l-massa biex tgħalli għal għaxar minuti oħra, qatra fuq vażetti niexfa u sterilizzati minn qabel u rrombla b'għotji sterili. Aħna ħalli l-biċċa tax-xogħol tkessaħ, qabel ma tgeżwerha bir-reqqa, u tiddetermina għall-ħażna f'post mudlam.