Baġit eċċellenti u menu tal-ħut b'għażla Delicious se jkun pollakkju, moqli f'pan. Dan it-tip ta 'ħut ma jagħtix żbalji lin-nisa tad-dar meta jippreparaw xogħlijiet żejda, u għandu togħma deċenti.
Mill-riċetti tagħna offruti hawn taħt, int se titgħallem kif issajjar pollakkju fil-qali msajra. Biex tagħmel dan, neħtieġu flett tal-ħut, li, minħabba l-batter, huwa mmerraq ħafna u jżomm il-massimu ta 'proprjetajiet utli.
Kif grill fletti pollakkju fil-birra tal-batter?
Ingredjenti:
- Filetti tal-pollakkju - 550 g;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- birra ħafifa - 275 ml;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- Dqiq tal-qamħ - madwar 220 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-qatgħa tal-pollakkju jekk ikun meħtieġ, iddifrostjat, maħsul, imnixxef sew b'xugamani tal-karti u maqtugħ f'biċċiet tad-daqs u l-għamla mixtieqa. Kull porzjon imbexxex b'taħlita ta 'bżar u melħ.
Biex issajjar batter, ħallat l-isfar tal-bajd, birra ħafifa u dqiq tal-qamħ. Imbagħad aqta 'l-proteina b'ħafna ftit melħ għal fowm ħoxnin u daħħal bil-mod fit-taħlita tad-dqiq.
Żomm kull biċċa flett tal-pollakkju l-ewwel fid-dqiq, u mbagħad fil-batter tal-birra ppreparata u qassam fuq qali msaħħan b'żejt veġetali. Fry sa kannella sabiħa u Delicious min-naħat kollha.
Pollakk tal-Alaska moqli f'qal il-qali - riċetta
Ingredjenti:
- fletti tal-polline - 450 g;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- kosbor tal- art - 17 g;
- trab tat-trab tal-paprika - 17 g;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- krema jew ħalib xaħmi - 200 ml;
- dqiq tal-qamħ - 200 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-fletti tal-pollakkju jinħaslu u jitnixxfu. Imbagħad qatgħa flieli tad-daqs mixtieq, staġun bil-melħ, bżar, paprika mitħun u kosbor, ferra l-meraq tal-lumi, ħallat u toqgħod għal ħamsa u għoxrin minuta.
Il-bajd jegħleb il-melħ permezz ta 'taħlita jew imsaħ, ferra l-krema jew il-ħalib u ħawwad. Imbagħad, tferra ftit dqiq, nibdew batter, li l-konsistenza tiegħu tkun simili għall-batter tal-pancake. Il-massa għandha tkun omoġenja u ma jkunx fiha ċapep tal-qroll.
Nidgħu l-biċċiet ikkontaminati ta 'pollakkju ta' l-Alaska fl-għaġina imsajra u poġġiha f'qiegħ il-qali b'żejt veġetali aħmar. Meta l-ħut isir rosy fuq iż-żewġ naħat, nagħmilha fuq pjanċa.