Iddiversifika l-arsenal modest ta 'sopop tal-friża fil-wiċċ ta' okroshki u gazpacho tal-pitravi. Din is-soppa tat-tadam aqwa taqbad perfettament mhux biss il-ġuħ, iżda wkoll bis-sħana, is-saturar u t-tkessiħ bil-freskez tal-ħxejjex fl-istess ħin. Dwar il-varjazzjonijiet tas-soppa kiesħa Spanjola mit-tadam fid-dettall aktar tard.
Soppa tat-tadam gazpacho
Għalina, ingredjent wieħed biss ta 'dan il-ħobż soppa-abjad tal-purejiet, li jissejjaħ wara li tixrib biex tipprovdi s-sgħieħ tal-soppa u konsistenza kremuża, jista' jidher mhux komuni għaliha.
Ingredjenti:
- ħobż abjad (mhux frisk) - 65 g;
- tadam misjur - 1,1 kg;
- bżar ħelu - 95 g;
- ħjara - 85 g;
- basla - 35 g;
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 25 ml.
Preparazzjoni
Qaxxar il-ħjar u jaqsamha f'biċċiet kbar. Imqatta 'wkoll tadam flimkien ma' bżar ħelu. Poġġi l-ħxejjex ippreparati f'melizzant, żid basal, ferra ħall u żejt taż-żebbuġa. Aħħar żid biċċiet tal-ħobż u dawwar it-tagħmir. Hekk kif il-kontenut isir ftit jew wisq omoġenju, jgħaddi minn passatur sabiex is-soppa tal-krema tat-tadam tista 'tiġġustifika bis-sħiħ l-isem tagħha b'konsistenza lixxa u omoġenja.
Soppa tat-tadam purée
Teskludi mill-kompożizzjoni tal-ħobż gazpacho - u int se tikseb verżjoni ferm eħfef tad-dixx b'ħxejjex biss fil-bażi. L-abbundanza ta 'l-aħħar ipprovdiet gazpacho l-isem ta' soppa-insalata.
Ingredjenti:
- tadam - 980 g;
- ħjar frisk - 95 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- basal ħelu - 45 g;
- bżar ħelu - 85 g;
- żejt taż-żebbuġa , ħall - għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Is-soppa mit-tadam titħejja elementari, jekk għandek xi taħlita għad-dispożizzjoni tiegħek. Iddividi l-ħxejjex fi kubi ta 'daqs ugwali biex tagħmilha aktar faċli biex l-apparat jaħdem, u mbagħad iġbed flimkien sakemm jiġi ffurmat purè. Sagħtar soppa bil-ħall u ż-żejt qabel ma sservi. Staġun għat-togħma.
Ir-riċetta għas-soppa bit-tadam
Il-kombinazzjoni ta 'ingredjenti f'din is-soppa żgur ser tipprovdi l-ewwel rifjut, iżda tagħti l-gosti ġodda ċans u tkun żgur li togħmiet mhux tas-soltu jistgħu jolqtu togħma aqwa.
Ingredjenti:
- tadam - 540 g;
- dulliegħa - 470 g;
- ħjara - 65 g;
- basal aħmar - 45 g;
- ponta ta 'paprika affumikata;
- Ġobon Feta - 75 g.
Preparazzjoni
Qaxxar id-dulliegħa miż-żerriegħa u tiekol flimkien mat-tadam, il-ħjar u l-basal. Meta s-soppa ssir omoġenja, żidha bil-paprika, staġun bil-melħ għat-togħma u sservi, ġobon tal-feta neħħi.