Tisħin pan-grill - sostitut eċċellenti għall-gradilja tal-preżenti, imsaħħan minn nar ħaj, grilling. L-ewwelnett, huwa bis-saħħa tal-wiċċ imdawwar tal-qali, li tifred lilha fost il-qraba, il-laħam jakkwista strixxi attraenti mixwi u, it-tieni, platti ta 'kwalità għolja u msaħħna sewwa għandhom jiżguraw tqattiegħ tajjeb u uniformi filwaqt li jippreservaw il-meraq kollu tal-laħam ġewwa l-biċċa. Aħna ma valliex nenfasizzaw l-attenzjoni tiegħek għat-temperatura tat-tisħin, wara kollox, qabel tisjir f'pan-grill, għandha tkun imsaħħan tajjeb. Fil-każ ta 'tisħin qawwi, il-laħam jifhem minn touch għall-wiċċ taħraq, waqt li żżomm il-meraq kollu.
Kif issajjar il-laħam fi grill?
Aqbad tajjeb qali tal-ħadid fondut u agħżel il-biċċa l-kbira tal-laħam, ibda t-tisjir. Qabel it-tisjir, il-laħam għandu jinġieb għat-temperatura tal-kamra, mgħotti bil- lewż jew sempliċement imbexxex bil-bżar u l-melħ. Bis-saħħa tat-tisħin f'temperatura tal-kamra, il- steak se jkun inkaljat b'mod uniformi. Sussegwentement, saħħan il-grill pan tal-ħadid fondut u ferra ż-żejt fiha. Issa, oqgħod attent meta biċċiet fuq il-wiċċ: il-likwidu mill-laħam, meta f'kuntatt maż-żejt sħun, jipprovoka t-titjir. Wara li tpoġġi l-steak fuq il-wiċċ tal-grill, ħalliha għal minuta, imbagħad ixgħel, minuta oħra, u ħalli l-ġnub fil-meraq allokat. Allura, għal minuta fuq kull naħa, iġibu l-laħam fil-grad preferut ta 'prontezza. Fil-proċess tat-tisjir, tista 'ilma l-laħam bil-meraq, u fit-tisjir finali, sprinkle biċċa ħall balsamiku jew "Tabasco".
Jekk ma tafx kif issajjar laħam ieħor f'xibka, allura din l-iskema hija adattata għal biċċiet minn kwalunkwe annimal, inkluż it-tiġieġ, huwa meħtieġ biss li tvarja l-ħin tat-tisjir, meta wieħed iqis il-ħxuna tal-biċċa u l-grad preferut ta 'inkaljar.
Kif issajjar il-ħxejjex fi grill?
It-tul taż-żmien tal-ħxejjex tat-tisjir fuq skewer grilled huwa determinat mid-densità tagħhom. Allura, bżar ħelu dens
Qabel il-preparazzjoni, il-biċċiet jitħalltu mal-butir, il-melħ u l-bżar mill-ġdid. Imbagħad poġġihom fuq il-grill u immarka l-ħin meħtieġ. Sadanittant, agħmel żerriegħa ta 'l-inbid ma' ħxejjex ta 'l-inbid, żid mat-taħlita ftit klin jew ħabaq, tewm u melħ bil-bżar. Ferra l-ħxejjex ippreparati bl-immarinar qabel ma sservi.