Illum se ngħidulek kif tixrob l-tewm fid-dar. Din il-biċċa tax-xogħol oriġinali u sabiħa żżomm il-proprjetajiet utli kollha, iżda teħles il-konsegwenzi mhux pjaċevoli ta 'l-użu tagħha f'forma friska. Meta tiekol dak it-tewm, ma tistax tibqa 'inkwetat li b'xi mod taffettwa l-freskezza tan-nifs.
Barra minn hekk, it-tewm imnaddfin jista 'jiżdied ma' varjetà ta 'insalati u platti oħra, li jikkumplimentaw it-togħma u l-piquancy tagħhom.
Tewm immarinat bid-dentikoli għax-xitwa
Ingredjenti:
- Qronfol tat-tewm - 500 g;
- ilma purifikat - 300 ml;
- melħ kbir, mhux iodized - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall sal-kamra 9% - 50-70 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3-5 biċċa;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 8-10 pcs .;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- stick tal-kannella (mhux obbligatorju) - 0,5 pcs.
Preparazzjoni
L-imsiemer tat-tewm jeħles il-ħliefa, jinħasel, jinġibed f'kontenitur xieraq u jitferra għal żewġ jew tliet minuti b'ilma qawwi ta 'togħlija. Imbagħad ħalli s-snien tat-tewm sħun ġo colander u laħlaħ sew bl-ilma kiesaħ. Imbagħad ippreżenta t-tewm imkessaħ skond il-vażetti li qabel kienu sterilizzati u pproċedi biex tipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, ferra l-ilma nadif fil-kuċċarina, żid melħ, zokkor, weraq tar-rand, piżelli ta 'bżar iswed u fragranti, blanzuni tal-qronfol u, jekk mixtieq, nofs bsaten tal-kannella. Qiegħed il-kontenitur bl-immarinat fuq in-nar u saħħnu, waqt li tħawwad, sa l-għadma u ħoll il-kristalli ħelwin u mielħa.
Issa poġġi fil-ħall, neħħi l-immarinat mix-nar, neħħi l-kannella u ferra likwidu pikkanti fuq il-vażetti tat-tewm. Aħna tissiġilla l-kontenituri bil-qoxriet u tiddetermina għall-ħażna għal blanks oħra. Wara ġimgħatejn, tista 'tipprova t-tewm.
Tewm marinat bl-irjus sħaħ - riċetta għat-tisjir immedjat
Ingredjenti:
- kapi tat-tewm - 500 g;
- ilma purifikat - 1 l;
- melħ kbir, mhux iodized - 1 kuċċarina;
- ħall sal-kamra 9% - 250 ml;
- weraq tal-weraq - 2-3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3-5 biċċa;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 8-10 pcs.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, aħna se pickle kapijiet sħaħ ta 'tewm. Għal dan huwa biżżejjed li jinħaslu u, mingħajr ma jitnaddafhom, poġġih f'vażelli sterili ppreparati minn qabel. Issa poġġi l-ilma ġol-pan, poġġi l-weraq tar-rand, il-piżelli tal-bżar iswed u fragranti. Tista 'wkoll tpoġġi xi ħwawar oħra lit-togħma tiegħek jew l-umbrella tax-xibt maż-żrieragħ, li se jġibu s-sehem tiegħu ta' togħma.
Saħħan it-taħlita sakemm tagħli, ferra fil-ħall u ferra t-tewm tat-tewm fil-laned sabiex tkopri kompletament il-ħxejjex. Aħna tissiġilla l-biċċa tax-xogħol b'għotjien u aħżenha fil-maħżen.