Crostini huwa snack klassiku Taljan, li perfettament jaqdi l-inbid. Huwa sandwich żgħir magħmul minn biċċiet tal-ħobż mixwi b'mezilli varji. Ejja nirrevedu miegħek xi riċetti għat-tisjir ta 'dan id-dixx, u tagħżel għalik innifsek l-aktar adattat!
Crostini bit-tadam
Ingredjenti:
- baguette bajda - 200 g;
- tadam misjur - 2 pcs;
- bozza - biċċa 1;
- ħabaq - biex togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- ħall balsamiku - għad-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Pomidchiki maħsula u maqtugħa kubi żgħar. Il-bozza u t-tewm huma mnaddfa, shinkey biss l-istess. Laħlaħ il-ħaxix, ħawwad u aqta 's-sikkina f'biċċiet żgħar. Imbagħad npoġġux l-ħaxix ippreparat kollu fi skutella, ħawwadh, imla bil-żejt taż-żebbuġa, ħwawar u ħall balsamiku. Il-baguette jinqata 'f'biċċiet tal-għaġina b'sikkina, moqli ħafif f'qalq xott, u mbagħad ixerrdu l-mili tal-ħxejjex fuq kull biċċa u jieklu l-crozine fuq il-mejda.
Crostini bit-tonn
Ingredjenti:
- tonn tal-bott fil-meraq tiegħu stess - 150 g;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 biċċa;
- bozza - 0.5 biċċa;
- kappar - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- pejst tat-tadam - biex togħma.
Preparazzjoni
Nitgħatu l-għaġla tal-lumi fuq grater żgħir, għaqqadha mat-tonn u ħallat kollox ma 'proċessur tal-ikel sakemm tinkiseb pejst omoġenju. Imbagħad ferra 'fiż-żejt u terġa' mbagħad. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'fin u mħallta bi pejst tat-tadam u kappar. Staġun biex togħma ma 'ħwawar u sservi fuq ħobż bis-sħana msoffi, tewm maħkuk u mbexxa biż-żejt taż-żebbuġa.
Crostini bis-salamun
Ingredjenti:
- bozza - biċċa 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ross - 250 g;
- Inbid xott abjad - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- wasabi - 2 tbsp. mgħaref;
- salamun affumikat - 300 g.
Preparazzjoni
Il-bozza titqaxxar mill-ħliefa, imqatta 'b'mod fin u tinxtorob sakemm tkun trasparenti fil-butir tal-krema. Imbagħad żid ross miegħu, ferragħ f'inbid abjad u ilma ffiltrat. Tisjir, tħawwad, sakemm tkun lesta, u mbagħad nintroduċu krema u mqiegħda wasabi. Neħħi d-dixxijiet mill-platt u ħallih jiksaħ. Issa aħna nispjegaw il-flieli tal-ħobż tas-salamun affumikat u l-mili ppreparat u nservu fit-tabella.
Riċetta għal crozine ma 'zalza tal-pesto
Ingredjenti:
- Bezdozhzhevoy għaġina tal-għaġina - 200 g;
- tadam - 5 biċċa;
- ġobon mozzarella - 350 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħabaq.
Għas-zalza:
- ġewż taċ-ċedru - 100 g;
- Ġobon Parmesan - 100 g;
- ħabaq - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 200 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, l-għaġina titqaxxar f'temperatura tal-kamra. Din id-darba nħejjew zalza: ġewż tal-pinna, ġobon maħkuk, ħabaq, ħwawar u żejt taż-żebbuġa imbuttat f'likatur sakemm tinkiseb massa omoġenja. Aħna roll l-għaġina, maqtugħin rettangoli, grass kull wieħed biż-zalza tal-pesto, it-tadam imxerred, maqtugħ f'qatet irqiq, u kopert bil-pjanċi tal-ġobon. Sprinkle kollox bil-ħabaq, sprinkle biż-żejt u ibgħat biex imsaħ fil-forn għal madwar 20 minuta.
Crostini b'ħut affumikat u ġobon krema
Ingredjenti:
- ħobż tas-segala - 300 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Salamun affumikat - 200 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- xibt - 1 mazz;
- ġobon krema - 120 g;
- ħjar frisk - 1 pc.
Preparazzjoni
Fil-qali, aħna nsaħħnu ftit żejt taż-żebbuġa f'temperatura medja, infirex il-flieli tal-ħobż u fry minnhom fuq naħa waħda sakemm tiġi ffurmata qoxra ta 'qoxra. Inżarmaw il-ħut bil-furketta f'biċċiet żgħar bil-furketta, u nixxaq fin fin b'sikkina. Imbagħad ikkombina salamun ma 'ġobon krema u xibt. Kollha taħlita bir-reqqa u xerred it-taħlita tal-ħut fuq il-ħobż, dekorazzjoni bil-flieli tal-ħjar.