X'iktar jista 'hekk jiddiversifika d-dixx, kif mhux il-zalza? Pikkanti, kremi, mielaħ jew qarsa, se jagħti d-dixx togħma ġdida u effettivament ixxekkel dak diġà disponibbli. L-aħjar ħbiberija ma 'zlazi ġiet ippreżentata minn ħut u platti minnha, li minħabba t-togħma delikata tagħhom jistgħu jaqblu perfettament mal-biċċa l-kbira tal-varjetajiet ta' dan is-suppliment. Mill-mod, riċentament qrajna kif issajjar zalza krema għall-ħut .
Preparazzjoni ta 'zalza tal-ħut, skont kwalunkwe riċetta offruta minna, ma tantx tieħu sforz jew ħin, iżda dejjem se jkun ta' benefiċċju li tittrasforma t-togħma tad-dixx lest.
Zalza Rummien għall-ħut
Jekk ikollok xi Rummien mmerraq li qiegħed madwar, li ma tistax issib applikazzjoni għaliha, ipprepara Zalza Ażerbajġan fragranti għal-laħam u l-ħut - narcharab. Biex tinħoloq, m'għandekx bżonn xi ingredjenti barranin, ħlief dak prinċipali, naturalment.
Allura, ħu 3-4 irziezet kbar u neħħi l-ħbub minnhom. Inqagħdu rieqed fil-ħobż jew fl-istewpot, poġġih fuq in-nar u nibdew ħawwdu b'kuċċarina ta 'l-injam, jew inħall sakemm il-meraq jibda jissepara u l-qamħ ma jkunx abjad. Il-massa sħuna hija trasferita għal għarbiel, li titqiegħed fuq kwalunkwe kontenitur fil-fond. Mnem u ħawwad il-massa tar-Rummien sakemm aħna nisfruttaw il-meraq kollu. Il-kejk niexef jintefa ', u l-meraq jerġa jitqiegħed fuq il-fuklar u jiġi msajjar sakemm jinħall, narsharab għandu jakkwista l-konsistenza ta' krema qarsa mxaħħma. Zalza lest jista 'jkun immellaħ biex jittiekel u jservi biex jistad jew laħam.
Zalza tal-lumi għall-ħutIs-zlazi tal-lumi huma ppreparati tradizzjonalment fuq bażi żejtnija u servew bħala supplimenti għall-ħut abjad niexef.
Ingredjenti:
- meraq tal-lumi - ½ oġġett;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - biċċa 1;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- ilma, jew brodu - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ore - to taste.
Preparazzjoni
It-tewm jitgeżwer fil-fojl u jinħema fil-forn sakemm jittajjen (20-25 minuti fi 180 grad). Il-polpa ta 'tewm li tirriżulta hija mbuttata barra mid-dentikoli f'qoxra tas-sauté bil-butir imdewweb u mħallta sakemm issir omoġenja. Żid id-dqiq mal-sauté pan u ħallat aktar. Hekk kif bdiet tikseb lewn tad-deheb - ferra l-meraq tal-lumi u 3-4 st. kuċċarina ta 'ilma jew brodu. Aħżen il-zalza sakemm ħxuna u staġun bil-melħ, bżar u oreġjan imnixxef.
Zalza tal-cranberry għall-ħut
Ingredjenti:
- cranberries friski - 150 g;
- lumi - ½ biċċa;
- għasel - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- ġir - ½ biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-bizzilla ferra 'ħġieġ ta' ilma u għasel, issajjar it-taħlita sakemm togħlija u poġġi l-cranberry. Aħżen il-zalza sakemm berries imtaffija u meraq b'1 ½ ta 'lumi u ġir. Tinsiex dwar l-għaġla taċ-ċitru: sabiex iż-zalza mill-cranberries tinħeba r-riħa aktar, żid ftit qoxra maħkuka tal-ġir u l-lumi miegħu.
Aħżen il-zalza, għafas il-cranberries għal 10-15-il minuta, wara li aħna ffiltraha permezz ta 'għarbiel u servih fit-tabella. Jekk din ir-riċetta ma tkunx adattata għalik, allura għandna varjant ta ' zalza tal- cranberry għal-laħam .
Zalza tal-ġinġer għall-ħut
Ingredjenti:
- inbid abjad xott - ¼ ta 'seklu;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġulġlien - 2 Tsp;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- basal aħdar - 3 rix;
- għerq tal-ġinġer (imqatta ') - 1 kuċċarina;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Inbid niexef, zalza, meraq tal-ġir u butir huma mħalltin sakemm ikunu omoġenji. Żid il-basal aħdar imqatta ', ġinġer maħkuk u tewm mqatta', melħ u bżar għat-togħma. Is-zalza bil-ġinġer għall-ħut tista 'tiġi notifikata separatament fl-iskutella tal-gravy jew tintuża bħala imqaddad waqt it-tisjir.
Zalza tal-ħut aħdar
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2/3 tal-oġġett;
- inbid abjad - 2/3;
- Inbid abjad ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin - ½ raġġ;
- basla - 1 pc;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Iż-żejt taż-żebbuġa, l-inbid, il-ħall, it-tursin, il-basal, it-tewm u l-ħwawar jitpoġġew fi blender u jegħlbuhom sakemm ikunu omoġenji. Qegħdin nixorbu t-taħlita ġo cassola u poġġih fuq in-nar, ġibha għal tgħollija ħafifa u poġġiha fuq iż-żafżafa. Iservu l-zalza ħadra għall-ħut lest jew stew fih direttament il-flett.