Nissuġġerixxu li tagħmel laħam insomusament sabut taħt soy sauce wunderbare u fry f'pan.
Laħam fiz-zalza tas-sojja - riċetta fil-qali
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 600 g;
- Zalza tas-sojja klassika - 60 ml;
- għasel likwidu - 2 Tsp;
- dqiq tal-qamħ - 80-100 g;
- Ġulġlien - 2 Tsp;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma;
- melħ tal-kċina - għad-togħma;
- żejt tal-ġirasol - 50 ml.
Preparazzjoni
- Il-polpa tal-majjal tinħasel bir-reqqa f'ħafna ilma kiesaħ u aħna nħallu li jimtedd għal ftit żmien, sabiex il-fdalijiet ta 'likwidu mhux meħtieġ jitbattal minnha.
- Il-laħam ma jfarrakx ħafna, iżda qatta 'f'biċċiet ċentimetriċi. Poġġihom fi skutella għolja, sprinkle ftit melħ tal-kċina, taħlita ta 'bżar u taħlita tajba.
- Issa kull biċċa tinfetaħ fi dqiq tal-qamħ imxarrab u immedjatament tpoġġihom fil-qali fil-qali.
- Friġġ il-laħam għal 8-10 minuti b'nofs medju.
- Fiċ-soy sauce, ħawwad l-għasel likwidu u ferra din it-taħlita fil-kontenitur, fejn il-majjal tagħna huwa msajjar.
- Aħna nkomplu niffritjaw il-laħam fil-qali f'soluzzjoni tas-sojja bl-għasel sakemm isir viskuż u ħxuna.
- Imbagħad sprinkle iż-żerriegħa tal-ġulġlien u litteralment minuta wara waqqafna l-laħam mill-hotplate.
Laħam tat-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja fil-qali
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 550-600 g;
- ilma tax-xorb - 50 ml;
- zalza tas-sojja immellaħ - 50 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 1 kuċċarina;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara sewwa għal aktar tisjir flett tat-tiġieġ frisk.
- Sussegwentement, qatgħu f'kubi żgħar jew biċċiet ta 'forma arbitrarja, li immedjatament jitqiegħdu f'temperatura ta' Teflon sħun, b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa.
- Fry il-biċċiet tal-laħam sakemm jakkwistaw kulur abjad fuq in-naħat kollha, wara li nimxuhom għall-pjanċa bl-għajnuna tal-ħoss.
- Zalza tas-soy sauce immellaħ iddilwa bl-ilma tax-xorb u ħawwad pejst tat-tadam biż-żieda ta 'zokkor imrammel.
- Ferra l-zalza li tirriżulta fil-biż-żerriegħa taż-żejt taż-żebbuġa.
- Ħalli l-likwidu jagħli għal madwar 5 minuti, u mbagħad iwaħħal il-biċċiet kollha tal-laħam u issajjar sakemm il-likwidu kollu jkun kompletament assorbit fil-fletti.