Varjetà ta ' rombli tal- laħam jokkupaw post onorabbli fuq il-mejda tal-festi, għax mhumiex biss delikati, iżda wkoll ħarsa oriġinali. Issa aħna se ngħidlek ir-riċetti biex nagħmlu rollijiet tas-sider tat-tiġieġ.
Roll ta 'sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 1 kg;
- Bacon affumikat mhux ipproċessat - 8 strixxi;
- Ġobon Gouda - 100 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- xibt - 20 g;
- bżar iswed bl-art, melħ;
- krema ta '20% kontenut ta' xaħam - 200 ml.
Preparazzjoni
Iġbor il - flett tiegħi, nixxef, kopertura b'film ta 'l-ikel u ħawwad, biex toħroġ saff ta' madwar 1 ċm ħxuna. Żid ħafif ftit il-melħ u sprinkle bil-bżar. Ġobon maqtugħ f'biċċiet żgħar, nofs l-istrixxi tal-bżar Bulgara. Fuq il-flett qiegħed ix-xibt, il-bżar, il-ġobon u rrombla. Aħna nagħtuha bi strixxi ta 'bacon. Għalhekk, aħna niffurmaw ir-roti l-oħra. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, ippreżenta r-rollijiet u fry minnhom fuq sħana għolja min-naħat kollha. Nofs il-bżar Bulgaru jinqata 'f'qameb tal-kubi, aħna npoġġu f'qaleb f'rombli. Tnaqqas in-nar, poġġi fil-krema, tkopri l-qali bil-għatu u stew għal madwar 20 minuta. Tista 'sservi f'rombli kemm bis-sħana jew kiesaħ.
Irrombla mis-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- perżut - 200 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- frak tal-ħobż - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 100 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jitlaq minn żewġ naħat u l-melħ. Qatgħat tal-perżut, ġobon tlieta fuq grater multa u ħallat mal-perżut. Aħna nfirxu l-mili tal-chops. Qegħdin inħobbu l-bajd, arta kull roll roll-off, irrombla fid-dqiq u nagħlaq fil-bajda, u mbagħad inbidel f'forma ta 'ħobż. Ir-rollijiet tat-tiġieġ jitkemmu fiż-żejt veġetali sakemm tidher il-qoxra. Imbagħad aħna niżżel ir-rollijiet fuq folja tal-ħami greased u ibgħatha fil-forn, imsaħħan sa 200 grad. Ahna nippreparaw il-rombli ghal 10 minuti.
Roll tas-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- ġewż - ħġieġ 1;
- mayonnaise - 100 g;
- isfra nej - 2 biċċiet;
- xibt - 1 mazz;
- tursin - 1 mazz;
- romarin - pinch;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ, imnixxef u skoraġġut bir-reqqa. Fillet melħ, bżar u grass nofs il-mayonnaise. Il-kaboċċi tat-tiġieġ miksuba jinfirxu fuq xulxin jikkoinċidu - għandhom jiksbu saff wieħed. Issa aħna nippreparaw il-mili: qatli l-ġewż, ħodor, żid il-mayonnaise li fadal, pinch ta 'klin u ħallat dan kollu. Aħna nxerrdu l-piż riċevut saff ugwali fuq il-laħam imsawta. Aħna ddawwar ir-roll, torbotha bi spag u poġġih f'banju inkaljat. Qamħirrum bl-addizzjoni ta 'lott ta' melħ u tkopri r-roll. Imsaħ madwar 50 minuta fi 180 grad. Roll tal-laħam ippreparat mis-sider tat-tiġieġ maqtugħ f'qatgħat.
Irrumblar Irħam minn sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- paprika mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ġelatina instantanja - 30 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
Laħlaħ u imnixxef qatgħat tat-tiġieġ maqtugħa f'biċċiet, żid melħ, ħwawar, ġelatina, tewm mqatta 'u ħawwad. Qiegħed il-massa ppreparata fil-kmiem għall-ħami, nagħtu l-għamla ta 'roll, let out air u aħna taqfel kmiem miż-żewġ partijiet. Poġġi r-roll ġo dixx tal-ħami u bake għal 50 minuta f'temperatura ta '180 grad. Wara dan, ħu l-roulade mill-forn, ħalliha tibred f'temperatura tal-kamra, u mbagħad poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas 6 sigħat. U biss wara li neħħi l-kmiem għall-ħami. Qiegħed il-friżat iffriżat f'qatgħat u servih fit-tabella.