Shaurma huwa d-dixx orjentali l-aktar Delicious li sar popolari ma 'ħafna minna. Iżda peress li shawarmu ħafna drabi jiġi mibjugħ fi kafetteriji tat-toroq u f'postijiet oħra mhux għal kollox affidabbli, dan id-dixx huwa kkunsidrat mhux utli wisq, iżda ħafna drabi huwa ta 'ħsara. Iżda din mhix skuża biex tirrinunzja għal kollox, minħabba li mhux diffiċli biex issajjar id-dar. Issa aħna se ngħidlek kif marinat laħam għal shawarma.
Kif issajjar laħam għall-użu domestiku?
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 400 g;
- Piżelli tal-bżar iswed - 1 kuċċarina;
- kardamom sħiħ - 1 kuċċarina;
- zira - 1 kuċċarina;
- Tewm imnixxef - 1 kuċċarina;
- Ground turmeric - 1 ½ tsp;
- paprika mitħun - 1 kuċċarina;
- melħ - 1/2 kuċċarina;
- ħaxix żgħir - 20 ml.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'shawarma, huwa aħjar li tuża laħam tat-tiġieġ mill-koxox, peress li fil-flett il-laħam huwa niexef wisq. Allura, aqta 'l-laħam mill-koxox tat-tiġieġ, neħħi l-ġilda. Biċċiet tal-flett miksuba kemmxejn imbattal biss pala, biss biex jagħmluhom xi ftit aktar faċli. Ilaħlulhom biż-żejt veġetali. Il-ħwawar jitqiegħdu f'mehrież u jingħorok sewwa. It-taħlita li tirriżulta hija laħam imfarrak sew mill-ġnub kollha u tħalli minimu għal siegħa.
Għal shawarma reali, il-laħam huwa moqli fuq bżiq u maqtugħ kif ikun ippreparat. Imma fid-dar, huwa improbabbli li xi ħadd ikollu tali adattament. Iżda anke mingħajrha, tista 'tagħmel mingħajr. Allura, ejja nuża l-qali. Qiegħed f'temperatura medja, grass ħafif b'żejt veġetali raffinat, qiegħed il-biċċiet tat-tiġieġ u fry minnhom għal madwar 8 minuti fuq kull naħa. Imbagħad il-laħam lest huwa mgeżwer sewwa fil-fojl u ħalli għal 5 minuti waqt il-mistrieħ. Imbagħad aħna maqtugħin bi strixxi u pproċedi direttament għall-formazzjoni ta 'shawarma.
Kif tagħmel laħam għal Shawarma Għarbija?
Ingredjenti:
- ħaruf żgħażagħ - 1 kg;
- narcharab;
- żejt taż-żebbuġa;
- kosbor;
- qronfol;
- kemmun;
- kannella;
- bżar iswed bl-art;
- brassika tursin;
- ħodor tal-cilantro.
Preparazzjoni
Laħam tal-ħaruf żgħir maqtugħ fi flieli żgħar irqiq. Aħna marinatehom f'taħlita mħejjija minn narsharaba (ħwawar ibbażati fuq meraq tar-Rummien), ħodor imqattgħin u ħwawar. Ħalli għal 12-il siegħa, imbagħad ħuha, nixxifha bi xugamani tal-karti u fry f'wok fuq sħana għolja, u allura nnaqqsu n-nar u poġġa l-laħam ir-rieda.
Kif tagħmel laħam għal shawarma fid-dar?
Ingredjenti:
- tiġieġ tat-tiġieġ - 5 pcs .;
- krema qarsa - 100 g;
- ħwawar għat-tiġieġ - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-saqajn tat-tiġieġ aħna separati l-laħam mill-għadam, aħna wkoll neħħi l-qoxra. Żid il-krema qarsa, poġġi l-ħwawar għat-tiġieġ, ħawwad sew u immarinat fil-kesħa għal madwar 8 sigħat. Fil-qali, saħħan iż-żejt tal-ħxejjex, qassam il-laħam u fry fuq nar pjuttost qawwi sakemm qoxra ruddy. Imbagħad aħna togħma l-laħam u, jekk meħtieġ, żid ħwawar. Il-laħam għandu jkun għani u fragranti. Meta l-laħam ikun lest, itfi n-nar u taqsamha f'biċċiet iżgħar direttament fil-qali. Allura aħna nissimulaw il-qali tal-laħam fuq bżiq-fry
Issa taf x'tip ta 'laħam jintuża għal shawarma u kif tkun imsajjar. Inżidu l-ħxejjex zalza, itfi l -istrixxa lavash u ngawdu togħma unika. Kulħadd għandu aptit pjaċevoli!