Salo huwa prodott speċjali li ma jħalli ħadd indifferenti. Huwa mhux biss togħma mhux tas-soltu, iżda huwa wkoll utli ħafna għall-ġisem. Xi tobba anki jagħtu parir li jieklu f'ammonti żgħar kuljum. Dak huwa għaliex aħna nagħtuk parir biex tistudja l-materjal "Kif timsaħ sewwa l-lardu?" U "Kif tpejjep il-lardu?" .
Jekk inti fan ta 'dan il-prodott, imbagħad inti tixtieq u xaħam mgħolli Delicious, riċetti li aħna għażilt għalik.
Xaħam imsajjar f'borża
Imsajjar f'din ir-riċetta, xaħam imsajjar fil-pakkett jidher hekk ġentili li jista 'jappella mhux biss għal min iħobb ix-xaħam, iżda wkoll għal dawk li fil-prinċipju huma indifferenti għalih.
Ingredjenti:
- sidra tal-majjal - 1 kg;
- tewm, melħ u bżar iswed mitħun.
Preparazzjoni
Aqta 'biċċa xaħam f'biċċiet żgħar, madwar 200 g kull wieħed. Laħlaħhom bil-mod bit-tewm, il-melħ u l-bżar u ħallihom immarinat għal-lejl. Wara dan, poġġi kull biċċa f'borża, u agħlaq sewwa, u mbagħad irażel kull qatta f'borża oħra u għal darb'oħra torbot sew.
Ippakkja l-pakketti kollha f'tazza b'ilma kiesaħ u isserva lardu fuq nar żgħir għal madwar sagħtejn. Imbagħad itfi s-sħana u ħalli l-biċċiet fil-brodu sakemm jibred kompletament. Meta x-xaħam jibred, neħħiha mill-boroż, wrap fi karta tal-parċmina u aħżen fil-friġġ. Meta sservi għat-tabella maqtugħa flieli rqaq.
Ġobon imħallat bit-tewm
Ir-riċetta għat-tisjir tal-għaġina mgħollija bit-tewm hija sempliċi ħafna, iżda r-riżultat huwa tali li laħlaħ is-swaba 'tiegħek. Ipprepara biċċa ta 'bacon maħsula u mqiegħda ġo pan ta' ilma kiesaħ, sabiex tkopri kompletament. Żid miegħu 10 piżelli ta 'bżar iswed, 5 - fragranti, diversi weraq tal-warda u basla waħda.
Poġġi l-pan fuq in-nar u issajjar ix-xaħam għal 40 minuta. Imbagħad neħħiha u ħallih jibred. F'dan iż-żmien, itħan 5 imsiemer tal-qronfol kbir tat-tewm. Fix-xaħam imkessaħ, għamel inċiżjonijiet, ippressa t-tewm fihom, aħsel sewwa biċċa melħ u bżar iswed mitħun u poġġiha fil-friġġ għal diversi sigħat.
Xaħam imsajjar fil-ħliefa
Ħafna nies jixtiequ jieklu bejken u basal, u jekk int fosthom, inti tkun interessat biex tagħmel ix-xaħam mgħolli fil-qoxra tal-basal.
Ingredjenti:
- xaħam b'saff tal-laħam - 800-1000 g;
- ilma - 1 l;
- tewm - 5-6 dentikoli;
- melħ - oġġett 1;
- weraq tar-rand - 3-4 biċċa;
- Basla - 7-10 biċċiet;
- bżar ħelu - 4-6 pcs.
Preparazzjoni
Neħħi l-ħliefa mill-basla u laħlaħ. Fl-ilma, ferragħ fil-melħ, ħallih jagħli, imbagħad poġġi l-qoxra fiha u sajjar għal 5 minuti. Qiegħed ix-xaħam fis-salmura li jagħli sabiex tkopriha kompletament, ħalliha tgħalli, tnaqqas is-sħana u sajjar għal 10 minuti oħra. Wara dan, itfi s-sħana u ħallih ix-xaħam fiha għal 15-il minuta oħra.
Ittrasferih għal pjanċa u ħallih jiksaħ. F'dan iż-żmien, aqta 't-tewm, il-weraq tar-rand u l-bżar tal-bżar u poġġiha kollha flimkien. Ix-xaħam, qatgħa u ssikkatha b'ħwawar. Kebbeb il-biċċa fil-fojl u poġġih fil-friża. Meta l-iffriżar tax-xaħam, porzjon huwa flieli rqaq u jservu għat-tabella.
Salo, mgħolli fis-soy sauce
Jekk tippreferi kombinazzjonijiet mhux standard, allura inti tixtieq ir-riċetta għat-tisjir ta 'xaħam mgħolli fiż-zalza tas-sojja.
Ingredjenti:
- xaħam b'saff tal-laħam - 500 g;
- soy sauce ordinarju - oġġett 1;
- Zalza tas-sojja dlam - 6 tbsp. mgħaref;
- basal aħdar - 3 rix;
- ġinġer - 3 ċm;
- Inbid tar-ross - 3-4 st. mgħaref;
- zokkor ismar - 2.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Għalli biċċa sħiħa ta 'xaħam għal 5 minuti, imbagħad laħlaħ u tinqata' f'biċċiet 3x5 ċm. Kull waħda minnhom hija marbuta sew bi spaga tal-kċina. Imsaħ il-basal aħdar kbar, u ġinġer - ringlets. Saħħan iż-żejt fi saucepan u fry lilhom sakemm tidher il-fwieħa. Imbagħad żid 2.5 tbsp. ilma u issajjar għal madwar 10 minuti. Imbagħad ferra 'fil-zlazi tas-sojja u l-inbid, ħalli s-salmura tgħalli jagħli, u mbagħad ħoll iż-zokkor fiha.
Poġġi fil-biċċiet tal-ħobż ta 'xaħam, issajjar fuq sħana għolja għal 5 minuti, u mbagħad naqqas is-sħana u sajjar ieħor 2-2.5 sigħat.