Aħna lkoll nafu l-varjazzjoni tal- lasagna Taljana klassika: laħam ikkapuljat fil-kompożizzjoni tal-Bologniż u l- beżamel krema, li jalterna ma 'folji irqaq ta' għaġin. Imma x'jiġri jekk niftħu mill-għażla tradizzjonali u waqfux b'riċetta iktar innovattiva, per eżempju, fuq riċetta għal lasagna ma 'frott tal-baħar.
Kif issajjar lasagna Taljana ma 'frott tal-baħar?
Ingredjenti:
- taħlita ta 'frott tal-baħar (granċ, gambli, molluski, klamari, eċċ.) - 500 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Inbid abjad - 1/4 ta 'seklu;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 5 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 3 oġġetti;
- Parmesan maħkuk - 1/2 st .;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Ricotta ġobon - 450 g;
- Ġobon mozzarella - 1/2 tbsp.
- spinaċi - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- folji għal lasagna.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir u fry fuqha taħlita ta 'frott tal-baħar fi ftit minuti. Ilma l-frott tal-baħar bl-inbid u meraq tal-lumi, żid qronfol tewm imfarrak u stenna li l-likwidu jevapora bin-nofs.
F'folju ieħor fuq il-butir imdewweb, ixwi t-tewm li jkun fadal bid-dqiq sakemm ikun dehbi, wara li aħna nferragħ f'porzjonijiet tal-ħalib, waqt li dejjem tħawwad il-zalza. Neħħi l-bejjamel mill-nar u żid il-parmesan, il-melħ u l-bżar miegħu.
Il-ġobon tar-Ricotta jitħallat ma 'l-ispinaċi friska u l-bajd, żid ġobon mozzarella maħkuk u ħġieġ ta' zalza béchamel bajda mat-taħlita tal-ġobon. 1/4 tat-taħlita titferra 'fuq il-qiegħ tad-dixx tal-ħami, npoġġu folji tal-lasagna kemmxejn imsajrin fuqhom, poġġi saff ta' frott tal-baħar fuqhom u imla b'ħġieġ ta 'zalza béchamel krema.
Għal darb'oħra, npoġġux il-folji għall-lasagna, il-fdalijiet tat-taħlita tal-ġobon u għal darb'oħra saff ta 'folji għal lasagna. Aħna finitura d-dixx b'saff ta 'zalza krema u parmesan maħkuk. Qiegħed lasagna ma 'frott tal-baħar fi forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 45-60 minuta.
Lasagna ma 'frott tal-baħar u faqqiegħ minn lavash
Dan il-metodu sempliċi ta 'tisjir se jkun tajjeb mhux biss għall-lasagna ma' frott tal-baħar, iżda wkoll għat-tisjir ta 'varjetà tradizzjonali ta' platti.
Ingredjenti:
- Lavash irqiq - 9 pcs.;
- gambli - 500 g;
- krema sauce bechamel - oġġett 1;
- laħam tal-granċ - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- champignons - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ġobon krema - 350 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon iebes maħkuk - 100 g;
- żebbuġ.
Preparazzjoni
Lavash sempliċi minn lavash jista 'jitħejja kif ġej. Fiż-żejt taż-żebbuġa, fry il-qronfol tat-tewm imqatta 'sakemm tagħti riħa, imbagħad ferra l-frott tal-baħar fi qali bil-butir tat-tewm u fry minnhom għal ftit minuti.
Fi qsar separat qali l-champignons sa kannella dehbi. Ġobon Krema u whisk bil-bajd u l-istaġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
Il-forma tal-ħami hija llubrikata biż-żejt u qiegħda fuq saqajha saff doppju ta 'ħobż pita. Tħallat il-ħobż pita b'nofs is-zalza tal-krema u xerred il-faqqiegħ fuq il-wiċċ.
Sussegwentement, npoġġux is-saff li jmiss ta 'ħobż pita u kopert b'saff ta' taħlita ta 'ġobon. Aħna nqassmu nofs il-frott tal-baħar. Irrepeti s-sekwenza ta 'saffi: saff ta' pita pita ma 'faqqiegħ u béchamel, u wara pita ħobż bil-ġobon krema u frott tal-baħar. Għatti l-aħħar waħda
Jekk trid issajjar lasagna bi frott tal-baħar fi grupp multivark, xerred saffi ta 'ħobż pita fuq il-qiegħ tal-iskutella żejt tal-mezz fl-istess ordni, imbagħad ixgħel il-modalità "Baking" għal 40-50 minuta. 10 minuti qabel l-ikel, sprinkle id-dixx bil-ġobon maħkuk.
Qabel ma sservi lasagna bix-xorb tal-frott tal-baħar għandha tiksaħ ħafif biex iżżomm il-forma tagħha waqt it-tqattigħ. Iservu dan id-dixx f'forma sħuna lilek innifsek.