Pitravi - soppa Slavi popolari. Hija soppa kiesħa tas-sajf magħmula minn pitravi ħomor, ħxejjex friski, ħodor, u krema qarsa. Fir-rwol tal-brodu huwa brodu tal-pitravi, ilma minerali jew kvass . Ejjew nitgħallmu flimkien kif nagħmlu pitravi ħelwa.
Riċetta għas-soppa klassika kiesħa tal-pitravi
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- pitravi - 3 biċċa;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- karfus - 50 g;
- xibt frisk - 30 g;
- Basla ħadra - 20 g;
- melħ - niskata;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- lumi - 0,5 pcs.
Preparazzjoni
Il-pitravi jinħaslu, jinqatgħu l-qoxra, jitpoġġew f'tapit ta 'ilma u jitqiegħed fuq nar qawwi. Wara t-togħlija, aħna nnaqqsu s-sħana, għafas ftit meraq tal-lumi, ikopru l-pan b'għatu u sajjar għal madwar siegħa sakemm il-ħaxix ikun lest. Il-bajd tat-tiġieġ jagħli separatament, mgħolli iebes. L-awwju u l-ħjar jinħaslu u jinqatgħu f'kubi żgħar. L-ananas u ċ-ċivil huma mqattgħin. Il-bajd imsajjar jitnaddaf, jitqaxxar, u l-pitravi jingħorok fuq grater kbir. Issa poġġi l-ingredjenti kollha ppreparati fi skutella tal-insalata, staġun bil-melħ, zokkor, ħawwad u ċaqlaq l-insalata f'panka bil-brodu tal-pitravi. Neħħi l-pitravi fil-friġġ u meta sservi żid il-krema qarsa għat-togħma.
Riċetta għall-pitravi kesħin fuq kefir
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- Ħjar - 4 biċċiet;
- krema qarsa - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- xibt - to taste;
- ħall - biex togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-pitravi jinħaslu, jitnaddfu u jinħallu sakemm jitnaddfu. Wara dan inħnu flimkien ma 'ħjar fuq grater kbir. Kefir jegħleb il-krema qarsa u żid il-melħ għat-togħma. Il-bajd jagħli iebes mgħolli, u mbagħad nadif u maqtugħ nofs. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati f'tazzna, ħallat it-taħlita kefir, żid il-ħall mat-togħma u l-pitravi ħelu. Qabel ma sservi, imbexxex is-soppa bil-ħxejjex mqatta 'tax-xibt u dekorazzjoni bil-flieli tal-bajd.
Riċetta tat-tisjir tal-pitravi kiesaħ
Ingredjenti:
- kvass tal-ħobż - 800 ml;
- brodu tal-pitravi - 500 ml;
- pitravi - 3 biċċa;
- basal aħdar - 1 mazz;
- ħjara - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- krema qarsa - 0,5 oġġetti;
- aċidu ċitriku - biex togħma;
- ħwawar;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Aħna noffrulek riċetta oħra għas-soppa kiesħa tal-pitravi bil-ħall. Il-ħxejjex kollha jinħaslu sewwa. Il-pitravi u l-karrotti huma imsajrin sakemm lesti f'tubi uniformi, imbagħad imkessħa, imnaddfa u mqatta '. Bi ħjar frisk qatgħat il-qoxra u neħħihom fin. Aħsel il-basal aħdar u ħallat mal-melħ. Il-ħxejjex kollha jitferraw il-brodu tal-ħxejjex imraffi, il-kvass imkessaħ u jarmu l-ħwawar, il-lumi u l-ħodor imqattgħin. Meta sservi fuq il-mejda, nidħlu kull pjanċa bil-krema qarsa u dekorazzjoni ta 'bajd mgħolli mqatta' nofs.
Riċetta għas-soppa kiesħa tal-pitravi bil-laħam
Ingredjenti:
- pitravi - 2 biċċa;
- laħam mgħolli - 200 g;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- bajd - 3 biċċiet;
- krema qarsa;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- ħwawar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-pitravi kiesaħ hija pjuttost sempliċi.