Ġewż mmerraq mill-majjal

Probabbilment, ma jkunx hemm persuna waħda li tirrifjuta li tipprova l-qżieqeż. Huma magħmulin minn laħam u ħut, ħxejjex u anki poriġ. Ġwież Delicious, mmerraq, per eżempju, mill-majjal - ideali għall-kolazzjon (tista 'taqlihom bi bajd maħlul), ikla (isservi b'għaġin, patata mqaxxra jew qamħ saraċin) jew pranzu (żid ftit ħaxix imsaħħan, stewed jew frisk).

Sfortunatament, mhux kulħadd jaf kif tagħmel il-kutils mmerraq mill-majjal, li mhuwiex diffiċli ħafna, għandek bżonn tkun taf ftit sigrieti u ssegwi regoli sempliċi.

Regoli u sigrieti:

1. Kwalunkwe riċetta għal qargħi mmerraq mill-majjal u ċ-ċanga tibda bl-għażla t-tajba tal-laħam. Mill-laħam iebes ta 'annimal anzjan, bit-tricks kollha, mhux se jkun possibbli li jinżammu laħmijiet tajbin u tajbin. Għalhekk, il-laħam għandu jkun frisk (preferibbilment, illum). Dawl: laħam tal-majjal - roża, vitella - aħmar ċar, aħmar b'ħafna ċanga. Tieħux laħam skur aħmar jew Burgundy.
2. It-tieni sigriet - laħam m'għandux ikun dgħif. M'għandekx tmur għall-oħra estremi, laħam wisq xaħmi, ukoll, ma jsibux il-kutils mmerraq, jagħżlu l-majjal mill-għonq, mill-flett tad-dorsali tal-vitella jew tas-sidra .
3. Il-qżieqeż mmerraq jingħataw lill-ħaxix. Tista 'żżid taħlita ta' basal (kull 1 kg), 2-3 patata żgħira jew zucchini żgħira. Barra minn hekk, irridu nitkellmu bajd, tiġieġ jew summien. Loafs mmerraq se jkunu wkoll imħejjin b'ħobż mhux ħelu jew ħobża mxarrba bil-ħalib.

Ċatti minn majjal ikkapuljat

Ingredjenti:

• biċċa ta 'għonq tal-majjal b'sapple saffi tax-xaħam - 1,5 kg;
• Ħobż qamħ abjad - ½ biċċa;
• ħalib jew krema b'xaħam baxx - 0,4 l;
• ġebel tal-melħ mingħajr addittivi - 2 pinch;
• bżar mill-ġdid frisk fuq mitħna - 1 pinch żgħir;
• Basal jew basal abjad - 0.2 kg;
• patata bojod bajda - 3 biċċa;
• Qroll tal-bajd I grad - 12-15 pcs.

Preparazzjoni

Nibdew bil-fatt li l-laħam huwa mqatta 'mhux kbir ħafna (bejn wieħed u ieħor mill-kaxxa tal-ġonot) flieli, aħna neħħi l-basal u l-patata. Xarrab flieli tal-ħobża bil-ħalib jew bil-krema. Ahna nhossna l-grinder tal-laham b'żennuna kbira jew waqqa 'l-laham bi processor jew blender tal-ikel, fi skutella separata ahjar il-basal u l-patata, jesprimi l-meraq. Ħobż imbuttat u wkoll itħan. Aħna ngħaqqdu laħam ikkapuljat, ħxejjex, ħobż, żid melħ, bżar, bajd, ħawwad u tibda tħabbat il-mili. Tista 'titqiegħed f'borża tal-plastik. L-aħjar li l-mili jiġi msewwi, il-qżieqeż tal-majjal jispiċċaw aktar mmerraq, li r-riċetta tagħhom hija sempliċi, fry f'qiegħ żgħir fuq il-kuttun żgħar żgħar tal-ġirasol għal 3 minuti fuq kull naħa.

Għall-istess riċetta, aħna nippreparaw il-qċaċet mill-laħam tal-majjal ikkapuljat u l-majjal, l-aktar mmerraq se jkunu jekk tieħu 2 partijiet tal-majjal u 1 parti tal-vitella.