It-trota hija meqjusa bħala waħda mill-ħut l-iktar delight. Fillet u trota steaks huma mixwi tajjeb, ma jiddiżintegrawx waqt it-tisjir, u l-ħut sħiħ huwa ideali għall-ħami sħiħ. Ħafna drabi l-istess ħut huwa affumikat u immellaħ. Illum, se tanalizza bosta riċetti ma 'dan il-ħut faċli biex tħejji.
Riċetta għal troti moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- trota - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- lumi - 4-6 flieli;
- tursin, xibt, sagħtar - mazz;
- butir - 1 1/2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 210 gradi. Ħobż għall-ħami huwa mgħotti bil-karta tal-parċmina.
Nodfa l-ħut mill-ġewwieni u l-iskali, laħlaħ sewwa, nixxef u nixxef bil-melħ u l-bżar ġewwa u barra. Il-kavità addominali tal-ħut hija mimlija b'ħxejjex aromatiċi u flieli tal-lumi. Minn barra, il-ħut huwa wkoll llubrikat b'butir imdewweb, biex jiffurmaw qoxra għaġina, matul il-ħami tiegħu. Poġġi t-troti fuq il-folja tal-ħami ppreparata u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel.
Din ir-riċetta sempliċi għat-trota tat-tisjir fil-forn, kull ħaġa oħra hija wkoll ta 'malajr. Hekk kif il-ġilda tal-ħut issir crispy u ssir kulur tad-deheb, hija lesta. Normalment il-ħin tat-tisjir ivarja minn 18 sa 20 minuta.
Riċetta għal trota moqlija fil-qali
Ingredjenti:
- Tewm imnixxef - 1/2 Tsp;
- Basal imnixxef - 1/2 Tsp.
- paprika - 1/2 tsp;
- trab tal-bżar aħmar - 1/4 tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Filetti tat-trota - 1 kg;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Il-fletti tal-ħut huma verifikati wkoll għall-għadam u, jekk meħtieġ, neħħruhom. Aħna aħsel u nixxef il-ħut, u mbagħad ħawwadh b'taħlita tal-ħwawar kollha.
F'qiegħ il-qali, saħħan iż-żejt fuq sħana medja u fry it-trota fuq iż-żewġ naħat fuqu. Il-ħin tal-qali jiddependi fuq il-ħxuna tal-flett, iżda ġeneralment koppja jew tliet minuti huma biżżejjed.
Fry il-ħut moqli fuq xugamani tal-karti biex jassorbu xaħam żejjed, u mbagħad serva b'qatgħa ta 'lumi u garnish tal-patata .
Riċetta għat-troti melħin
Ir-riċetti mit-troti mhumiex partikolarment diffiċli, dan il-ħut huwa ideali fih innifsu, għalhekk ma jkunx tajjeb li jinħela ma 'abbundanza ta' ingredjenti addizzjonali. Ir-riċetta li ġejja tibqa 'estremament lacunika, għaliex aħna se nitkellmu dwar il-fletti tal-ħut immellaħ.
Ingredjenti:
- Filetti tat-trota - 500 g;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- bżar iswed - 1/2 tsp;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
Imqaxxar mill-għadam, flett tal-ħut maħsul u mnixxef jintrabat b'taħlita ta 'melħ, zokkor u bżar mitħun. Il-weraq tar-rand huwa mgħaffeġ f'mehrież u jintuża wkoll għal immarinar xott. Flett tal-grilled ma 'ħwawar mqiegħda fl-enamel jew fil-platti tal-ħġieġ imqaxxra. Fuq tkopri d-dixx bi pjanċa u poġġi pressjoni. Nitħallu l-ħut fil-friġġ għal 8 sigħat. It-trota immellaħ titnixxef mix-xorb likwidu rilaxxat matul il-proċess ta 'l-immarinar u mitmugħa mat-tabella, imqatta' qabel.
Riċetta għas-soppa tat-trota
Ingredjenti:
- butir - 1 kuċċarina;
- basal - 1 pc;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- patata - 1 pc;
- brodu tal-ħut (minn troti) - 500 ml;
- karrotti - biċċa 1;
- troti affumikati - 150 g;
- ġobon - 75 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna iddewwbu l-butir u fry il-basal imqatta 'fin sakemm ma jkollux kulur artab u ċar. Żid il-bżar, ftit ilma mal-qali u neħħiha sakemm tkun ratba. Patata (kbira) tgħalli fl-ilma mielaħ, aħna kessaħ u maqtugħ. Ħxejjex mgħollijin npoġġux fi blender u aħna togħrok ammont żgħir ta ' brodu tal- ħut . Il-puree li jirriżulta huwa mħallat mal-brodu li jifdal u l-ġobon maħkuk. Preheat is-soppa tagħna u sservi, billi titqiegħed fuq il-qatgħat ta 'ħut affumikat.