Satsivi huwa dixx ġeorġjan famuż, li għandu riħa pjuttost fragranti u togħma pikkanti. Għall-preparazzjoni tiegħu, jintuża sett sħiħ ta 'ħwawar u ħwawar perfettament magħżula. U l-iktar ħaġa interessanti hija li hija servuta biss bħala snack kiesaħ. Noffru riċetti għal satsivi mit-tiġieġ.
Satsivi mit-tiġieġ f'multivark
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- adeżija akuta - 1 Tsp;
- bozza - 6 biċċiet;
- tewm - 7 dentikoli;
- ġewż - 1,5 oġġetti;
- żagħfran niexef - 2 Tsp.
- butir - 50 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1 l;
- Żerriegħa tal-ġinġer - 50 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji satsivi mit-tiġieġ, il-karkassa tal-għasfur tiġi pproċessata, maħsula u maqtugħa fl-istess biċċiet żgħar. Imbagħad aħna nagħmlu nofs ċar tal-kwantità meħtieġa ta 'basal u tewm u neħħi l-ħxejjex b'mod fin b'sikkina. Issa aħna tillubrikajna l-qiegħ tal-multivark b'żejt veġetali, poġġi biċċa biċċa butir, qiegħed tewm bil-basal u laħam. Ħafif żid il-melħ mat-tiġieġa, issettja l-modalità "Bake" u sajjar għal 40 minuta.
U din id-darba, ejja nieħdu ħsieb il-preparazzjoni tal-ingredjenti kollha li fadal. Sussegwentement, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni ta 'fjuwil mill-ġdid: nneħħu l-basal bit-tewm u nħallhom ma' blender flimkien ma 'cilantro. Bl-istess mod, aħna nippreparaw ukoll il-ġewż. Issa aħna ħawwad il-ħwawar kollha fi skutella waħda, żid l- adzhika u sprinkle-dqiq. Imbagħad ferra 'l-ilma sħun gradwalment u aħsir sewwa kollox, sabiex l-ebda ċapep ma jkun iffurmat. Fl-aħħar nett, poġġi ġewż, tewm bil-basal u cilantro, melħ u ħallat.
Hekk kif tinstema 's-sinjal tat-tiġieġ lest, ferrah bir-reqqa bix-zalza imsajjar u għal darb'oħra tibgħat siegħa oħra lill-multivark, u tagħżel il-mod "Quenching". Satsivi jservi kiesaħ, billi jibgħatha għal tkessiħ ta 'malajr lejn il-friġġ għal madwar 10-12 siegħa. U qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bil-weraq tal-cilantro u ż-żerriegħa tar-Rummien. U finalment nixtieq ninnota li Satsivi minn tiġieġ fil-Ġeorġjan hija perfettament magħquda ma 'nbid xott aħmar!
Satsivi mit-tiġieġ bil-ġewż
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ;
- ġewż - 500 g;
- ċilantru mnixxef - 2 Tsp;
- żagħfran - 0,5 tsp;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - 3 biċċiet;
- kannella mitħuna - sa t-togħma;
- Inbid tal-ħall - 0.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Noffru mod wieħed kif issajjar satsivi mit-tiġieġ. Il-karkassa hija maħsula, ipproċessata mir-rix, npoġġux f'banja, ferra l-ilma u sajjar fuq nar moderat għal madwar 50 minuta. Imbagħad aħna ċċaqlaq is-sider tat-tiġieġ għat-trej tal-ħami u fry fil-forn sakemm tkun lesta, tferra 'l-meraq li perjodikament jinxtered. Sussegwentement, aħna kessaħ l-għasfur ftit u maqtugħin f'biċċiet żgħar, neħħi l-għadam kollu kemm hu.
Ġewż imqaxxar huwa mferrat fi proċessur tal-ikel u żid it-tewm imbuttat, il-kosbor imnixxef, iż-żagħfran, il-bżar aħmar u l-kannella mithun mal-frawli. Aħna naħsbu b'attenzjoni kollox,
Sussegwentement, poġġi l-saucepan max-zalza fuq nar bil-mod u neħħi mill-pjanċa, hekk kif il-wiċċ jibda jidher bżieżaq. Fuq dan il-punt, narmu l-biċċiet tat-tiġieġ ġo saucepan, ħawwad u ħallih jiksaħ. Wara dan, żid il-ħall u d-dixx tal-melħ bit-togħma. Aħna nservu satsivi mit-tiġieġ sal-mejda biss f'forma kiesħa, bil-ħobż abjad, l-inbid aħmar niexef u kwalunkwe ħxejjex friski.