Nissuġġerixxu li tkun familjari mal-kċina Spanjola billi tħejji soppa friska u simultanjament ta 'gazpacho. Ċertament ser ikollok togħma mhux tas-soltu iżda attraenti ħafna.
Purè tal-soppa kiesħa mit-tadam gazpacho - riċetta
Ingredjenti:
- tadam frisk - 490 g;
- ħjar frisk - 280 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 180 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- snien tat-tewm - biċċa 1;
- ilma minerali karbonizzat - 240 ml;
- lumi - 1/2 biċċa;
- xibt (ħodor) - mazz żgħir;
- Piżelli tal-bżar iswed friska - 3-5 pcs .;
- melħ huwa kbir - biex togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, biex nipprepara soppa friska gazpacho nippreparaw il-bżar Bulgaru. Poġġiha għal ħmistax-il minuta f'forn imsaħħan sa temperaturi massimi, wara li aħna immedjatament ċċaqlaqha fil-borża għal diversi minuti. Il-ħaxix bis-sħana jagħmilha faċli biex titqaxxar. Aħna wkoll neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa flimkien maż-żrieragħ u l-pedikala, u poġġi l-polpa tal-bżar fil-kontenitur tal-blender.
Aħna wkoll tipproċessa sewwa t-tadam, qtigħhom mill-quċċata u ngħaddulhom f'ilma jagħli għal ftit minuti, u mbagħad għall-istess ammont fl-ilma tas-silġ. Wara terapija ta 'xokk hekk li tneħħi l-ġilda minn tadam se tkun oerhört sempliċi. Qtimna wara dan il-frott imqaxxar bin-nofs, neħħi ż-żrieragħ jekk mixtieq, u ibgħat il-bqija tal-polpa lill-bżar fil-kontenitur tal-blender. Barra minn hekk, aħna nwaqqfu l-ħjar imqaxxar u imqatta ', snien tat-tewm mingħajr qoxra, xibt, ferra l-ilma minerali frizzanti, żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. Aħna issa nbiddlu l-ingredjenti fil-purejiet, wara li pproċessaw il-blender f'veloċità għolja, imbagħad staġun bil-melħ u bżar mill-ġdid frisk, iġbed il-piżelli f'mehu.
Qabel ma sservi, is-soppa għandha titferra fuq il-pjanċi, imżejna bil-ħodor u kkumplimentati bil-kruduni.
Kif issajjar is-soppa sħuna mit-tadam gazpacho - riċetta
Ingredjenti:
- tadam frisk - 970 g;
- basla - 85 g;
- snien tat-tewm - 2 pcs .;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 340 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- ħabaq (ħwawar friski) - mazz kbir;
- ġebel melħ jodizzat kbir u bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-gazpacho sħun skond din ir-riċetta, it-tadam tiegħi u jeħles mill-ġlud, billi tuża t-truf mir-riċetta preċedenti. Wara dan, aqta 'l-frott fi flieli u poġġihom f'dixx tal-ħami. Fuq nett, agħti l-istrixxi ta 'bżar Bulgaru mqaxxar minn qabel. Imbagħad dawwar il-basal. Naddfuh, naqtgħu ċrieki u poġġih fuq tadam bil-bżar. Aħna finitura l-kompożizzjoni bil-pjanċi tat-tewm, il-komponenti tal-melħ u l-bżar, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. Għandna kontenitur b'ħxejjex fil-forn imsaħħan sa 160 grad għal erbgħin minuta. Wara ftit żmien, aħna nissupplimentaw il-bażi tas-soppa bil-ħabaq imqattgħin u ħallih jinżel għal għaxar minuti oħra.
Issa jibqa 'biss li jdawwar il-ħxejjex fi purejiet, iġibu d-dixx li jpejjed bil-melħ u l-bżar u jservu ma' toast jew croutons. Jekk mixtieq, uħud mill-ħxejjex jistgħu jitħallew f'biċċiet, mhux tħin, u ħawwadhom mal-bqija tal-massa.
Kif tagħmel soppa mit-tadam gazpacho?
Ingredjenti:
- tadam frisk - 980 g;
- ħjar frisk - 380 g;
- bżar tal-bżar aħdar - 2 pcs .;
- imżiewed tal-bżar tal-qampiena - 1-2 biċċa.
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- sagħtar imqadded - pinch;
- Tabasco (zalza) - 4 qatriet;
- art tal-bżar u melħ tal-baħar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tadam imqaxxar mill-ġilda, u miż-żerriegħa u z-zkuk, poġġi l-Bulgaru u l-bżar fil-kontenitur tal-blender. Aħna wkoll nibagħtu l-ħjar imqaxxar u mqatta ', snien tat-tewm mingħajr qoxra, ferra ż-żejt taż-żebbuġa u ħall ta' l-inbid u waqqa 'l-massa tal-ħxejjex sakemm titqaxxar. Inħeġġu wkoll il-massa permezz tal-passatur, neħilsu l-frammenti ta 'żrieragħ u ġlud, warajh żid Tabasco, sagħtar kif meħtieġ melħ u bżar, ħawwad, kessaħ u jservi, tferra soppa fuq platti u tikkumplimenta b'petriċi.