Is-soppa tal-faqqiegħ hija platti likwidu sħun, fejn, naturalment, il-faqqiegħ huwa l-komponent ewlieni tal-ledge.
Soppa tal-faqqiegħ ma 'tiġieġ fil-multivark
Ingredjenti:
- faqqiegħ iffriżat - 350 g;
- karrotti - biċċa 1;
- flett tat-tiġieġ mgħolli - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- tadam - 2 pcs.;
- żejt veġetali;
- ħwawar;
- krema qarsa;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Il-basal, il-karrotti, il-faqqiegħ jitfarrku f'kubi u fry madwar 10 minuti f'żejt veġetali fil-modalità "Bake". Imbagħad żid butir tal-butir, ferra 'fil-brodu tat-tiġieġ, żid flieli tal-laħam, melħ u poġġi l-programm "Stew" għal 90 minuta. Wara 40 minuta nidħlu fis-soppa tal-patata maqtugħa fi tibniet, għal 20 minuta qabel it-tlestija aħna nfirdu t-tadam, imqaxxar u flieli imqattgħin. Qabel ma sservi, sprinkle id-dixx bil-ħwawar u poġġi l-krema qarsa.
Soppa tal-faqqiegħ minn faqqiegħ imnixxef bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- faqqiegħ abjad imnixxef - 120 g;
- bozza - biċċa 1;
- Butir - 5 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- sagħtar frisk - 2 ramli;
- krema grassa - 0.5 mejda;
- champignons - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- laħam tat-tiġieġ mgħolli - 200 g;
- żerriegħa tal-qara ħamra - 50 g.
Preparazzjoni
Fuq l-istufa poġġi pot żgħir, ferra l- brodu tat - tiġieġ u ġġibu sakemm jagħli. Din id-darba, ferra l-faqqiegħ niexef fl-ilma jagħli u ħallihom joqgħodu għal madwar 30 minuta. Imbagħad ixxotta l-ilma, u l-faqqiegħ jitlaħlaħ sewwa, imqatta 'flieli u żid mal-brodu.
Il-bozza hija mnaddfa, maħsula, imqatta 'b'mod fin. Il-karrotti huma pproċessati, maqtugħin f'biċċiet, il-karfus jitnaddaf u jitqaxxar f'biċċiet. Tewm imfarrak b'sikkina fuq bord tat-tqattigħ u mqatta 'b'mod fin. Sussegwentement għall-pjanċa poġġi l-kikkra, poġġi nofs il-butir tal-krema fuqha, saħħnu, żid basal, karrotti, karfus, tewm u sagħtar. Waqt li tħawwad, tgħaddi l-ħxejjex għal madwar 10 minuti sakemm tkun artab, ħalli niskata ftit melħ li tpejjed u ħawwad.
Issa l-ixwi kollu jitpoġġa bir-reqqa f'pan bil-brodu u l-faqqiegħ u sajjar għal 10-15-il minuta fuq sħana baxxa. Filwaqt li s-soppa hija mkabbra, aħna npoġġux qali fuq il-fuklar, poġġi ftit żejt fuqu, ferra ż-żerriegħa tal-qara 'u, waqt li tħawwad sewwa, fry sa kannella dehbi.
Sussegwentement, ittrasferihom għal xugamani tal-karti u ħawwad il-melħ. Champignons friski maħsula, maqtugħa flieli u passer separatament sakemm kannella dehbi. Issa ħu blender, niddeċiedu fiha l-ħxejjex kollha mis-soppa bil-weraq tal-arugula u ċċaqlaq il-massa fis-soppa. Id-dixx huwa mmelat biex togħma, bżar, poġġi l-brokkoli maħsul, issajjar għal 5 minuti, u mbagħad neħħi b'attenzjoni fil-krema, ħawwad u aqleb il-fuklar. Aħna jferrgħu soppa tal-faqqiegħ tal-faqqiegħ fuq il-pjanċi, żid biċċiet ta 'laħam tat-tiġieġ mgħolli u sservi fuq il-mejda bil-champignons moqlija u żerriegħa tal-qara ħamra.
Soppa tal-faqqiegħ bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- Kurrat - 2 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- sagħtar frisk - 2 ramli;
- butir - 50 g;
- Brodu - 600 ml;
- flett tat-tiġieġ mgħolli - 1 pc.
Preparazzjoni
Leek maħsul u mqatta 'f'ċirku żgħir. Tewm aħna nadif u itħan. Issa nieħdu
Champignons maħsula, ipproċessati u maqtugħa flieli medji. Is-sagħtar jinħasel u l-weraq jitgħaffeġ. Żid il-faqqiegħ l-ewwel, imbagħad is-sagħtar, iżżid in-nar u fry kollha flimkien għal 5 minuti.
Imbagħad poġġi l-brodu tat-tiġieġ, qatra l-flett tat-tiġieġ maqtugħ f'qatet, ikopru b'għatu u sajjar ftit aktar. Wara dan, bir-reqqa aħna togħrok il-massa tagħna ma 'blender sakemm bla xkiel u t-tixrid tal-puré soppa tal-faqqiegħ ippreparat fuq il-pjanċi!