Il-pitravi li jkessħu jistgħu jiġu msajjra f'verżjoni veġetarjana jew bil-laħam jew biz-zalzett. Ir-riċetta tal- pitravi klassika li diġà kellna nikkunsidraw qabel, issa aħna ser nagħtu attenzjoni lill-pitravi u t-zalzett.
Riċetta għas-soppa kiesħa tal-pitravi max-zalzett
Is-soppa tal- pitravi bil-pitravi mnaddfa takkwista togħma kemmxejn iktar pikkanti, kemmxejn qarsa.
Ingredjenti:
- zalzett - 400 g;
- pitravi mmarbin - 400 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- patata - 2 biċċiet;
- ħodor - għat-togħma;
- brodu tal-pitravi - 2 l;
- krema qarsa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħjar frisk huwa mqaxxar u maqtugħ fil-kubi. Bl-istess mod maqtugħa zalzett. Il-bajd jagħli iebes u saltwarjament itħan. Il-patata hija mgħollija fl-uniformijiet, aħna kessaħ, nadif u maqtugħ f'nofs jew fuq kwarti. Imsaħ il-ħodor b'mod fin. Fuq grater kbir aħna naħsdu l-pitravi mmarinat.
Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati (minbarra l-patata) flimkien u ferra l-brodu tal-pitravi. Fil-brodu tal-pitravi, tista 'minnufih iżżid il-krema qarsa, l-ewwel tħallilha f'porzjonijiet żgħar, u tista' sserviha separatament waqt is-servizz. Tibqa 'biss li żżid is-soppa tal-pitravi ma' meraq tal-lumi tal-zalzett, żid il-melħ bil-bżar għat-togħma u tista 'sservi d-dixx mat-tabella, imnaddaf separatament bil-patata mgħollija. Innota li l-pitravi tal-pitravi għandhom jiġu notifikati biss wara li jkunu ġew imkessħa sew, jew billi żżid kubi tas-silġ mad-dixx.
Riċetta għal borsch kiesħa (pitravi) biż-zalzett
Ingredjenti:
- pitravi żgħira - 3-4 biċċiet;
- patata - 3-4 biċċiet;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- bajd - 3 biċċiet;
- zalzett - 200 g;
- kefir - 1/2 st .;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna pitravi nodfa, tiegħi, maqtugħin fil-kubi u mqiegħda f'pan b'ilma kiesaħ.
Is-brodu lest tal-pitravi għandu jitkessaħ u jiġi ssupplimentat bi ingredjenti ppreparati, krema qarsa u kefir, l-ewwel agħżel parti mill-brodu tal-pitravi, ħallatha ma 'l-ingredjenti tal-ħalib qares u imbagħad ferra' ġo pan komuni, inkella l-krema qarsa tittieħed b'għoqod. Imsaħ tal-pitravi tal-istaġun u bżar, jekk meħtieġ, u sservi fit-tabella, qabel tkessaħ tajjeb u tbiddel bil-brassika.