Stavrida - riċetti tat-tisjir

Stavrida - ħut tal-baħar, li fih ftit xaħam, minħabba dan huwa pjuttost niexef u mhux tajjeb ħafna għall-qali. Hawn taħt jinsabu r-riċetti għall-preparazzjoni ta 'platti Delicious mill-kavalli taż-żwiemel.

Riċetta għall-faqqiegħ imnaddfin

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Kavalli taż-żiemel friski ffriżati huma mdewba u, mingħajr tindif, aħna npoġġux platti fond. Fl-ilma deħallu l-melħ u imla bil-ħut u nneħħuha taħt il-madmad ta 'l-arloġġ sa 8. Nħalluha f'temperatura tal-kamra. Wara dan, l-ilma mielaħ jiġi mbattal.

Nagħmlu soluzzjoni ġdida ta 'litru ilma u ħall u imla bil-ħut mill-ġdid. Merge fi 3 sigħat. Naddfu l-ħut mill-ġilda, qatgħu f'porzjonijiet, ċaqliqha b'ċriek tal-basal u imla bil-żejt veġetali. Żomm il-kavall imħejji fil-friġġ f'kontenitur tal-ħġieġ jew tal-enamel.

Riċetta għal scad fil-Ġappuniż fil-forn

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Stavridu jaqsam il-fletti, imbexxex bil-meraq tal-lumi, melħ u bżar. Imsaħ l-ananas u ħafif bil-butir, poġġi l-flett ta 'sawrell fuq il-quċċata, ferra krema qarsa, inxetti flieli tal-larinġ, imxarrab ġobon maħkuk u ibgħatha. F'temperatura ta '170-180 gradi, ħalliha għal 20 minuta. Bħala garnish, aħna nservu ross mgħolli .

Ir-riċetta għall-fdalijiet fil-forn

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Stavridu nadif, maqtugħ ir-ras, mini u maqtugħ f'porzjonijiet żgħar. Ħallathom, ħawwad il-ħwawar u ħallih immarinat. Sadanittant, aħna impenjati fil-ħxejjex: patata u għalli sa nofs imsajjar. Imbagħad jitkessaħ u jinqata 'f'ċirku bi ħxuna ta' 1 ċm. Aħna nodfa karrotti u basal. Karrotti tlieta fuq grater, u basal imqatta 'f'nofs anelli. Il-formola għall-ħami hija mgħaffeġ ma 'żejt veġetali, infirxu patata, melħ u bżar.

Sussegwentement, poġġiet il-basal u l-karrotti (nofs il-volum totali), ħut u sprinkle bil-basal li fadal bil-karrotti. Ifflassika dan kollu bil-krema qarsa, ikopru l-forma b'għatu jew fojl u erta 'nofs siegħa fil-forn, imsaħħna sa 180 grad. Imbagħad neħħi l-għatu u ħalli d-dixx tagħna kannella għal 10 minuti oħra. U wara dan int tista 'diġà sservi għat-tabella.

Ir-riċetta għall-cocktail tal-Baħar l-Iswed f 'immarinar tat-tadam

Ingredjenti:

Għall-immarinar:

Preparazzjoni

Aħna nodfa l-Stavrida, neħħi l-għonq u l-insides, u ħalli r-ras u l-iskali. Qiegħed il-ħut sħiħ fl-ilma jagħli, u mbagħad żid ħwawar u ħall. Imla għal madwar 20 minuta. Neħħi l-ħut lest mill-brodu, neħħi r-ras, ix-xewk, il-ġilda u l-għadam. Qiegħed il-flett f'dixx fond.

Ħxejjex imqaxxra u maħsula maqtugħin fi strixxi. Aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, inxerrdu l-ħxejjex u saħħnuhom għal madwar 10 minuti. Imbagħad żid il-purejiet tat-tadam, ħwawar, ferragħ fil- brodu tal-ħut sħun. Eżamina għal 15-il minuta taħt l-għatu. Ilma l-ħut bil-ħall, dilwit bl-ilma, żżid iz-zokkor u l-melħ u inxerrduh fil-zalza. Ħawwad u stew għal 10 minuti kollha flimkien.