Il-paprika hija waħda mill-ħwawar l-aktar aċċessibbli u komuni magħrufa għal kulħadd, anke bidu, kok fid-dar. Minħabba l-kulur rikka tiegħu, il-paprika jdawwal kwalunkwe dixx, u t-togħma u l-aroma aqwa li bihom saturati l-bqija ta 'l-ingredjenti, u jistgħu jiġu deskritti bl-għadd ta' epiteti.
Tiġieġ bil-paprika, bir-rum u t-tewm
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ - 600 g;
- paprika affumikata - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- basal abjad - 40 g;
- qronfol tewm - 2 pcs.;
- brodu tat-tiġieġ - 250 ml;
- Inbid xott abjad - 200 ml;
- weraq tar-rosmarin - 4 g;
- weraq tas-sagħtar - 6 g;
- ġulepp tal-maple - 8 ml;
- krema - 50 ml;
- porzjon tal-lumi.
Preparazzjoni
Fuq pjanċa ċatta ħallat il-paprika ma 'klin, is-sagħtar, il-melħ u l-bżar. Aħna tiħżejna t-tiġieġ b'taħlita ta 'ħwawar u ħalli għal 15-il minuta biex tissawwar. Sussegwentement, waqqafna l-ġilda tal-ġenbejn fuq il-pan imsaħħan biż-żejt, fry madwar 5 minuti, m'għandekx iddur, u mbagħad dawwar lejn in-naħa l-oħra u kompli t-tisjir għal 3-4 minuti oħra. Nimxu t-tiġieġ għal dixx, ikopruh b'film u nipproċedu għax-zalza. Ix-xaħam tat-tiġieġ li fadal ma jitferrax wara l-qali, iżda aħna imqatta 'fuqha basla mqatta' u tewm. Wara 5 minuti, ferra f'taħlita ta 'brodu u nbid, ħalli l-likwidu jagħli, naqqas is-sħana u ħallih jevapora għal madwar 20 minuta, sakemm jixxejnu. Fl-aħħar, żid ġulepp tal-aġġru, għafas il-meraq minn porzjon żgħir ta 'lumi u ferragħ fil-krema. Aħna għal darb'oħra għaddi l-zalza u sservi bil-koxox tat-tiġieġ.
Tiġieġ bil-paprika u l-lumi
Jekk trid tnaqqas il-piż, allura l-qligħ se jkun ta 'kaloriji baxxi u t-tiġieġ abjad b'ħafna proteini. Madankollu, il-festa fuq il-flett tat-tiġieġ bil-paprika affumikata, il-lumi u t-tewm li trid minn barra d-dieta, ikteb ir-riċetta. Is-sider tat-tiġieġ bil-paprika jissajjar malajr ħafna.
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 450 g;
- meraq u qoxra tal-lumi 1;
- paprika affumikata - 5 g;
- qronfol tewm - 1 pc.
Preparazzjoni
Issepara l-flett tat-tiġieġ mis-sider, billi tneħħi l-ġilda. Aħna naqsu fillet wieħed flimkien f'żewġ nofsijiet, li kull wieħed minnhom jitbexxex b'mod ġeneruż bil-melħ u l-bżar, u żid ukoll id-dwiefer tad-dixx - il-paprika affumikata. Fuq nett, it-tiġieġ imbexxex bil-għaġla tal-lumi, bil-grass b'piż tat-tewm u ħalli għal 15-20 minuta.
Aħna nsaħħnu l-grill, iżżejnuha. Ifrex il-flett tat-tiġieġ fuq il-grill, ferra nofs meraq tal-lumi u fry għal 4 minuti. Ngħaddu għan-naħa l-oħra, għal darb'oħra aħna pour b'meraq u stenna għal żmien simili.
It-tiġieġ fil-paprika huwa perfettament magħqud ma 'ħxejjex aromatiċi friski, insalata, ħxejjex u mayonnaise dawl, u għalhekk jista' jsir parti mis-sandwich tiegħek.
Tiġieġ bil-paprika stewed fil-forn
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ - 1.5 kg;
- żagħfran - 1/4 tsp;
- ilma - 30 ml;
- basal aħmar - 50 g;
- qronfol tewm - 3 biċċa;
- paprika affumikata - 5 g;
- Inbid abjad xott - 60 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 600 g;
- brodu tat-tiġieġ - 250 ml;
- żebbuġ - 100 g;
- dqiq tal-qamħ - 5 g;
- bżar ħelu - 150 g;
- għasel - 7 g;
- mazz ta 'tursin.
Preparazzjoni
Il-koxox tat-tiġieġ jixxotta f'qalq imsaħħan tajjeb sa qoxra tad-deheb (madwar 5 minuti). Nimxu t-tiġieġ fil-friegħ.
Imla laħam tal-qamħ ma 'koppja ta' tablespoons ta 'ilma u ħallat ma' bżar moħmi u għasel. Żid il-zalza mad-dixx ippreparat u kompli t-tisjir għal 15-il minuta oħra. Aħna jservu tiġieġ bil-ħwawar.