Illum se ngħidulek kif issajjar vareniki fuq kefir għal koppja u toffri żewġ għażliet għat-test għal prodotti bħal dawn. Filwaqt li tieħu bħala bażi u timla b'xi mili tat-togħma tiegħek, tista 'tgawdi t-togħma tad-dixx slaviku ta' l-isturdament.
Għaġina għall-għaġina bil-fwar fuq il-jogurt
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- ikel tas-soda, estint bil-ħall - 15 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-għaġina fuq kefir, nidħluq fi skutella fonda ta 'dqiq tal-qamħ, żid is-soda, mitfija bil-ħall, niskata melħ u ħawwad. Imbagħad ferra kefir f'porzjonijiet żgħar u ħawwad artab, għaġina elastika. Għandu jkun ta 'densità medja u huwa faċli biex tissepara mill-idejn u l-uċuħ. Aħna ħallih joqgħod għal tletin minuta biex intejbu l-glutina, u wara li jgħaddi ż-żmien, aħna nibdew niffurmaw il-prodotti.
Din hija r-riċetta l-aktar sempliċi, iżda l-iktar suċċess għall-għaġina għat-tisjir għal kefir. Prodotti magħmula minn tali test għal koppja, irriżultaw lush u offerti għat-togħma. Għalkemm pjuttost b'suċċess tista 'ġġib il-għaġiniet lesti biss fl-ilma jagħli.
Vareniks għal ħmira bil-fwar fuq kefir
Dumplings għall-fwar jistgħu wkoll jiġu ppreparati mill-għaġina tal-ħmira fuq kefir, li r-riċetta nagħtu hawn taħt.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- Ħmira ppressata - 15 g;
- zokkor granulat - 20 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fi jogurt sħun żid il-ħmira, iz-zokkor, is-soda u niskata melħ, ħawwad sakemm ix-xoljiment finali tal-komponenti kollha u ddetermina f'post sħun minn ħamsa sa ħamsa u għoxrin minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, sprinkle id-dqiq mgħarbla f'porzjonijiet żgħar u għaqqad il-plastik, artab, iżda mhux għaġina li tvarja. Poġġiha fi għaġina li hija sħuna u protetta mill-abbozzi u ħoss bla bżonn għal ħamsa u tletin sa erbgħin minuta jew sakemm il-volum jiżdied bejn wieħed u ieħor darbtejn.
L-għaġina approssimata sserraħ l-idejn u pproċediet għall-iffurmar tal-prodotti. Aħna naqsmu l-com f'diversi partijiet, aħna nibdlu barra minnhom zalzett, li aħna ngħaddu minn swaba 'għal kejk ċatt. Tinsiex li tbexxex il-wiċċ tax-xogħol u l-idejn bid-dqiq.
Il-kejkijiet irċevuti se jkunu l-bażi tal-vareniki tagħna, li aħna nimlew il-mili favorit tiegħek u nġibuhom fwar f'kaldarun doppju, multivark jew billi tuża disinn tad-dar homemade. Għall-kostruzzjoni tiegħu, poġġi l-ilma ġol-pan, ikopri b'garża, darbiet darbtejn, u waħħalha fuq il-pan b'ħabel. Preheat l-ilma sakemm jagħli, fuq il-ġobon, poġġi l-għaġina f'distanza mingħand xulxin u ikopru b'għatu tridimensjonali jew b'dijametru xieraq ieħor. Aħna nżommu l-prodotti għal koppja ta 'ħames sa seba' minuti, skond id-daqs u l-bidla għal dixx.
Vareniki biċ-ċirasa fuq kefir steamed
Ingredjenti:
- għaġina għal vareniki fuq kefir;
- Ċirasa friska jew iffriżata - 1,5 kg;
- butir - 50 g;
- zokkor mrammla - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tipprepara l-għaġina, billi tuża waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq. Iċ-ċirasa aħsel sewwa u ħassar il-fosos. Frott iffriżat qabel it-tneħħija tal-ġelu.
Mill-għaġina lesti aħna forma kejkijiet, li kull waħda minnhom hija mimlija biċ-ċirasa u aħna żid iz-zokkor għat-togħma. Aħna issiġillaw b'ħeffa kull dumpling, tiwi l-kejk bin-nofs u tiwi t-truf, u żommuhom fil-kontenitur ta 'l-istim steaker, li jista' jkun steamer, grill multibrark jew garża u twaġen homemade. Aħna issajjar il-għaġina madwar ħames sa seba 'minuti, u immedjatament serva lit-tabella b'temperatura ta' sħana bis-sħana, billi tferragħhom fuq il-butir imdewweb.
Bl-istess mod, tista 'tħejji għaġiniet fuq il-jogurt għal koppja ta' ġobon cottage, frawli, berries oħra jew imla bl-mili tal-patata jew kaboċċa.