Ġelat Taljan

Il-ġelat tal-ġelat Taljan notoruż qabad id-dinja mhux biss b'varjetà ta 'togħmiet ta' sturdament, iżda wkoll b'tessut uniku: il-ġelat baqa 'artab anki wara l-iffriżar, u b'waqda fit-tul saret sustanza krema delikata.

Fil-patrija, il-ġelat jitħejja minn kaptani speċjali, iżda tista 'tipprepara ġelat Taljan deċenti mingħajr riċetti sigrieti, iżda tuża biss l-istruzzjonijiet li se niddeskrivu hawn taħt.

Ġelat tal-ġelat Taljan

Dan il-ġelat mhux biss dak in-nisġa klassika ħafna tal-oriġinali, iżda wkoll taħlita ħafifa, iġjenika u oriġinali ta 'togħma tal-lumi u s-sagħtar.

Ingredjenti:

• isfar tal-bajd - 7 biċċiet;
• zokkor - 115 g;
• qoxra 3 lumi kbar;
• meraq tal-lumi - 75 ml;
• fergħat tas-sagħtar - 3 biċċa;
• ħalib - 495 ml;
• Krema tax-xaħam - 235 ml.

Preparazzjoni

Biex tissaħħaħ it-taħlita, huwa aħjar li jintużaw utensili b'ħitan ta 'ħxuna, li tiddistribwixxi s-sħana kemm jista' jkun b'mod indaqs u żżommha tajjeb.

1. Ferra l-ħalib ġol il-ħobż bil-krema u ħallih jisħon, u ma jwasslux għal togħlija. Meta t-taħlita tal-ħalib tissaħħan, poġġih friegħi tas-sagħtar, tkopri l-platti u ħallih għal nofs siegħa.
2. Qiegħed isfar bil-qxur tal-lumi, meraq u zokkor għal mill-inqas tliet minuti, sakemm il-massa tasal bl-arja u ssir krema.
3. Ħawwad il-ħalib billi tneħħi zkuk tas-sagħtar. Erġa 'saħħnuha, għal darb'oħra tilħaq l-għadma, u mbagħad tibda tferra f'porzjonijiet mal-isfar bil-qtugħ kostanti.
4. Il-bażi li tirriżulta ta 'ġelat Taljan magħmul mid-dar hija rritornata għan-nar u sajjar sakemm jixxengel għal 12-15-il minuta. Ħalli t-taħlita mkessħa tiksaħ, imbagħad poġġi fil-ġelat u issajjar, wara l-istruzzjonijiet lejn l-apparat.

Ġelat tal-banana Taljan - riċetta

Ħolmt li tiekol ġelat għall-kolazzjon? Issa ħadd ma jista 'jipprojbixxi dan. Din ir-riċetta tal-ġelat timtela bit-togħmiet tal-ħafur tal-banana u fiha l-qxur tal-ħafur.

Ingredjenti:

• ħalib - 635 ml;
• ħafur tal-birra malajr - ¾ tal-oġġett;
• zokkor imrammel - 75 g;
• Banana - 2 biċċiet;
• lamtu - 15 g.

Preparazzjoni

1. Qabel ma tagħmel ġelat Taljan, għandek togħlija l-ħafur.
2. Preheat taħlita ta 'ħalib biz-zokkor u l-lamtu, u meta niġu għall-togħlija, ferra l-ħafur u aħsel sakemm tkun lesta. Imsaħ il-ħafur bil-banana misjura sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja, imbagħad kessaħ għal inqas minn 6 sigħat u mbagħad ibgħatha lill-ġelat.

Ġelat Taljan sevenfredo - riċetta fid-dar

Semifredo huwa, fil-fatt, l-istess ġelat, servut biss fil-forma ta 'deżerta ffriżata bil-mili tal-frott. Bħala l-aħħar, xejn jista 'jaġixxi. Fir-riċetta hawn taħt iż-żieda ta 'ġelat saret fig ġdid.

Ingredjenti:

• it-tin - 355 g;
• zokkor - 235 g;
• isfar tal-bajd - 7 biċċiet;
• xaħam tal-krema (għall-qabda) - 415 ml;
• meraq tal-lumi - 35 ml.

Preparazzjoni

1. Aqta 't-tin, imballeb b'135 g ta' zokkor u ħalli fuq sħana medja biex jagħli għall-konsistenza tal-ġamm.
2. Wara madwar 20 minuta l-konsistenza mixtieqa tinkiseb, li jfisser li tista 'tferra' meraq tal-lumi fil-ġamm u tneħħiha min-nirien.
3. Ibda biex tħabbat il-bajd sakemm dawn iduru f'massa foamy lush.
4. Meta jiġri dan, ibda t-taz-zokkor f'porzjonijiet, imsaffi sal-qċaċet sodi.
5. Whip u krema separatament, ukoll għal qċaċet kostanti.
6. Immarka sew iż-żewġ mases ta 'l-arja ma' xulxin u mal-ġamm, imbagħad iddistribwixxi f'mudell u ħalli sakemm tkun kompletament iffriżat.
7. Deżerta lesta tneħħi bil-mod mill-moffa, tgħaddasha f'ilma sħun, u tinqata 'f'biċċiet.