Spagetti normalment imsajra (kif ukoll għaġin ieħor jew, kif jgħidu fl-Ewropa, tipi oħra ta 'għaġin), aħna normalment nieklu bi xi ħaġa. Pereżempju, b'ħxejjex ippreservati, faqqiegħ, frott tal-baħar, bi ġobon maħkuk. Spagetti huwa wkoll pjuttost armonjuż ma 'diversi platti tal-laħam bħala dixx sekondarju.
Per eżempju, inti tista 'tipprepara l-ispagetti ma' zalza krema u tiġieġ.
Agħżel spagetti ta 'kwalità
Nagħżlu spagetti bl-iskrizzjoni fuq il-pakkett "grupp A", dan ifisser li l-prodott huwa minn qamħ ta 'tipi solidi.
Fi kwalunkwe każ, spagetti għandhom ikunu ppreparati al dente, jiġifieri, għalli fl-ilma għal mhux aktar minn 15-il minuta (l-aħjar għażla hija ta '8-12 minuti). Mhuwiex meħtieġ li taħsel spagetti ta 'kwalità, huwa biżżejjed li sempliċement tarmihom ġo colander. It-tiġieġ għandu jkun diġà mħejji minn din id-darba.
Riċetta Spaghetti tad-dieta ma 'Chicken fi Krema Zalza
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ (laħam mis-sider jew koxox mingħajr ġilda) - madwar 500 g;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- basal aħdar - 5-8 rix;
- Ħodor (tursin, ħabaq, kosbor);
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħalib tal-krema naturali - 80-100 ml;
- lumi - 0,5;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Laħam tat-tiġieġ maqtugħ fi strixxi qosra u fl-għaġina sakemm tinħadem (jiġifieri, għal 40 minuta). Imbagħad bl-użu tal-brodu tat-tiġieġ li jirriżulta, inti tista 'issajjar is-soppa.
Filwaqt li l-laħam qed jibred fil-brodu (madwar 20 minuta), għall-ispagetti bit-tiġieġ, ipprepara l-krema sauce.
Ejja żid ftit brodu tat-tiġieġ mal-krema. Aħna ser ibiegħu t-tewm permezz ta 'stampa manwali jew interpretat bir-reqqa f'mehuż. Imla t-taħlita tal-krema bit-tewm mqatta ', bżar ħafif. Biex ittejjeb it-togħma u r-riħa, żid iz-zalza bi ftit qtar ta 'meraq tal-lumi, u tista' żżidha ftit, sabiex id-dixx ma jidhirx bla togħma. Tista 'wkoll żżid xi ftit ta' mustarda ppreparata maċ-zalza (naturalment, mingħajr preservattivi). Ħallat sewwa l-zalza, tista 'tqaxxarha permezz ta' passatur, li madankollu, mhux neċessarjament. Aħna issajjar spagetti.
Laħam tat-tiġieġ jitneħħa mill-brodu bl-għajnuna ta 'brodu u mqiegħed f'dixx tas-servizz flimkien ma' l-ammont mixtieq ta 'spagetti lesti. Ferra l-zalza krema maħlula, imbexxex ma 'ħxejjex imqattgħa (xorta tista' tħawwad il-ġobon - tkun ħafna aktar sabiħa).
Naturalment, tiġieġ ma 'spagetti fi zalza kremuża (kif ukoll kwalunkwe oħra) huwa moqdi mingħajr ħobż. Għal kaptan aħjar, huwa sbieħ li sservi tazza inbid tal-mejda ħafifa bajda jew roża.
Tista 'ssajjar it-tiġieġ u l-spagetti sauce b'mod differenti.
Spagetti bi tiġieġ fi zalza krema tat-tadam - riċetta
Ingredjenti:
- Flett tat-tiġieġ mis-sider jew il-koxox - 400 g;
- basla - 1 pc;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- krema - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa għall-qali (jew xaħam tat-tiġieġ invertit);
- bżar aħmar jaħraq;
- inbid abjad jew roża (Martini, per eżempju) - 30 ml;
- (ħabaq, kosbor, tursin).
Preparazzjoni
Laħam tat-tiġieġ maqtugħ fi strixxi qosra, bżar ħelu - tiben, u basal imqaxxar - nofs anelli jew ċrieki ta 'tliet xhur. Aħna nsaħħnu ż-żejt ukoll f'qalq.
Fi pejst tat-tadam ftit ilma dilwit jew inbid, żid it-tewm imfarrak u l-krema.
Aħna issajjar spagetti.
Inservu tiġieġ imsajjar b'spagetti u zalza tat-tadam kremuża, imxerrda b'ħxejjex imqattgħa, ukoll, tazza inbid mhux se tinterferixxi ma 'assimilazzjoni aħjar ta' ikel fit-togħma u għall-burdata.