Gallettini Taljani tal- Biscotti Taljani, ma jistgħux ikunu adattati aħjar għal tazza tal-kafè. U minkejja l-fatt li skond ir-riċetta klassika, il-cookie fih biss lewż, aħna se ssegwi t-triq ta 'l-esperimentaturi u tħejji din il-ħlewwa biċ-ċikkulata u diversi addittivi.
Riċetta għal biscotti taċ-ċikkulata bil-ġellewż
Ingredjenti:
- Ġellewż inkaljat - oġġett wieħed;
- Dqiq - 1 1/2 oġġetti;
- trab tal-kawkaw - 1/2 st;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- trab għall-ħami - 3/4 Tsp.
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - 1 1/3 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Aħna ffiltrati d-dqiq flimkien mal- kawkaw , is-soda u t-trab għall-ħami. Ħallat sew l-ingredjenti niexfa kollha b'korolla u melħ. Il-bajd ftit imxarrba separatament, 2 tablespoons ta 'taħlita tal-bajd jitferraw separatament, filwaqt li l-bqija huwa bit-tarf b'zokkor sakemm hu abjad. Aħna nbigħu l-bajd f'taħlita ta 'ingredjenti xotti u għaġna għaġina omoġenja. Iddividi l-għaġina f'2 nofsijiet, li kull waħda minnhom hija mgħaffġa bil-ġellewża u rrumblata f'tul ta '"zalzett" ta' 30-35 ċm.
Kull waħda miż- "zalzett" hija mqiegħda fuq folja tal-parċmina u mgeżwra mal-bajda li fadal. Imsaħ il-gallettini għal 15-il minuta, warajna maqtugħ u kull waħda mill-cookies individwali hija msajra għal 20 minuta oħra. Qabel ma sservi, il-biscotti għandu jkun kompletament imkessaħ.
Biscotti taċ-ċikkulata pikkanti bil-kannella u l-ġewż
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- kannella mitħun - 1/3 tsp;
- Ġinġer tal-art - 1/4 tsp.
- Trab tal-kawkaw - 1/3 ta 'unità;
- melħ - niskata;
- bajd - 2 biċċiet;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- estratt tal-vanilla - 3/4 Tsp.
- lewż - 2/3 ta 'seklu;
- laqx taċ-ċikkulata - 1/3 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Id-dqiq jinħass u jitħallat ma 'trab tal-kawkaw, zokkor, trab tal-ħami, soda u ħwawar. Il-bajd jegħleb bi proteini iqarmeċ u żid mat-taħlita ta 'ingredjenti niexfa. Sussegwentement aħna nżidu lewż u laqx taċ-ċikkulata. Imsaħ għaġina qawwija u qasmuha f'żewġ nofsijiet.
Bħal fir-riċetta preċedenti, kull waħda mit-nofs titqiegħed fis-zalzett u moħmija fil-forn l-ewwel għal 30 minuta fi 180 grad, u mbagħad qtugħ f'biċċiet għal 15-il minuta oħra. Qabel ma sservi agħti biscotti taċ-ċikkulata bil-ġinġer u l-kannella biex tibred.
Sweetheads jistgħu jkopru l-cookie b'saff ieħor ta 'ċikkulata. Għal dan, maduma ta 'ħalib jew ċikkulata skura hija biżżejjed biex idub f'banju ta' l-ilma bi tablespoon ta 'butir. Wara li tgħaddas nofs il-cookies fiċ-ċikkulata, poġġiha fuq biċċa karta tal-ħami u sserviha f'tabella b'tid ta 'tè jew kafè.