Ġewż mit-tuffieħ huwa favorit ħelu, li, skont id-densità u n-nisġa, jista 'jiġi servut bħala deżerta għat-te jew jintuża għall-ħami. Il-karatteristiċi tat-togħma u l-indikaturi tal-kwalità tal-ħlewwa jiddependu għal kollox mill-materja prima użata u mir-riċetta magħżula.
Kif issajjar il-ġamm tat-tuffieħ?
L-imballaġġ ta 'Apple jista' jiġi wweldjat b'mod differenti, kull darba li jkollna kollox kompletament ġdid u t-togħma, u b'ħafna ħwawar. Sejbiet sempliċi jgħinu biex itejbu l-għarfien fil-qasam tat-tħejjijiet ħelwin jew jiksbu esperjenza ġdida fil-preparazzjoni tal-ħelu mit-tuffieħ.
- Għall-ġamm, tista 'tuża tuffieħ ta' kwalunkwe sajran u varjetà, jekk mixtieq, billi jitnaddfu l-frott mill-qoxra u neċessarjament mill-qalba biż-żrieragħ.
- Mingħajr il-ġilda, il-ġamm se jkun aktar artab u aktar mimli, u l-ġilda hija eħxenha, peress li fiha pektin.
- Il-polpa tal-frott imqatta 'hija supplimentata b'zokkor jew ġulepp taz-zokkor u mgħollija f'wieħed jew aktar riċevimenti għad-densità mixtieqa.
- It-tuffieħ jikkombinaw perfettament fil-ġamm ma 'frott u frott ieħor, u joħolqu verżjonijiet ġodda fit-togħma u tal-ħalq ta' ħelwa ħelwa.
- Ġobon b'togħma sabiħa mit-tuffieħ, ukuporennoe f'fartes sterili f'forma sħuna, ma jeħtieġx l-isterilizzazzjoni u huwa maħżun tajjeb f'kondizzjonijiet tal-kamra. Meta tuża proporzjonijiet żgħar ta 'zokkor, il-laned issiġillati huma wkoll imgeżwer' l isfel qabel it-tkessiħ.
Ġamm minn tuffieħ "Pyatiminutka"
Il-ġamm Apple "Pyatiminutka" se jiffranka massimu ta 'vitamini u elementi ta' valur, li bihom il-frott bażiku huwa tant għani, grazzi għal trattament minimu tas-sħana tal-massa tat-tuffieħ. Il-frott jinqata 'f'biċċiet, kubi jew saħansitra mitħun bil-mincer, blender jew jingħaqdu. Porzjon ta 'zokkor jista' jiżdied, li jiffoka fuq il-ħlewwa naturali tal-materja prima u l-preferenzi individwali.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- zokkor granulat - 0,5 kg;
- Zokkor tal-vanilla (mhux obbligatorju) - 2 qratas.
Preparazzjoni
- Ipprepara sew tuffieħ, frott tal-ħasil, tindif u tħin b'mod konvenjenti.
- Żid il-massa tat-tuffieħ biz-zokkor u ħalli għal mill-inqas sagħtejn, u ħawwad kultant.
- Armi l-bastiment fuq il-fuklar, saħħan il-kontenut sakemm tgħalli, għalli għal 5 minuti.
- Ħawwad iz-zokkor tal-vanilla fil-ġonot u poġġi ġamm malajr tat-tuffieħ f'kontenitur sterili.
Riċetta għal flieli trasparenti tal-ġamm tat-tuffieħ
Ġewż mit-tuffieħ biċċiet ta 'dawriet trasparenti minn frott mmerraq ħelu qares b'ħalid, mhux maħlul, li jeħtieġ li jiġi maqtugħ wara t-tnixxif ta' flieli ta 'ħxuna ta' ċentimetru. Biex tikseb ir-riżultat mixtieq, f'dan il-każ, il-ħlewwa tinħema fi stadji, li ma tippermettix togħlija mgħaġġla u fit-tul tal-massa tat-tuffieħ.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- Flieli tat-tuffieħ ippreparati jitqiegħdu f'kontenitur għat-tisjir tal-ġamm f'safef, tferra 'kull zokkor.
- Ħalli l-kontenitur f'kondizzjonijiet tal-kamra għal diversi sigħat jew matul il-lejl.
- Saħħan il-massa tat-tuffieħ għal tagħli, għalli, mingħajr tħawwad, u jekk meħtieġ ħawwad il-kontenitur għal 5 minuti, ħalliha tibred.
- Irrepeti t-tisjir u t-tkessiħ ta 'ħames minuti 3 darbiet aktar.
- Fl-aħħar togħlija, ġamm trasparenti ta 'tuffieħ jitferra' fuq il-vażetti, issiġillati.
Ġamm minn tuffieħ u għanbaqar
Il-ġamm tal-għanbaqar tat-tuffieħ huwa msajjar elementari, iżda jirriżulta insanely delightful u fragranti. Il-ħelu jista 'jkun innotifikat b'dinjità lil parti tat-te jew jintuża bħala mili biex issir biċċa Delicious. L-għanbaqar irid jitneħħa mill-fosos, jiddividi l-frott bin-nofs, u t-tuffieħ jitnaddaf mill-qalba u, jekk mixtieq, mill-qoxra.
Ingredjenti:
- tuffieħ u għanbaqar - 0.5 kg kull wieħed;
- zokkor granulat - 400 g;
- ilma 50 ml;
- aċidu ċitriku - 0.25 kuċċarini.
Preparazzjoni
- Ipprepara apposta tuffieħ u għanbaqar.
- Mill-ilma u z-zokkor, il-ġulepp ikun imsajjar, jitferra 'bix-xewk tat-tuffieħ imqatta' f'biċċiet, jitħalla għall-imprenjazzjoni għal diversi sigħat.
- Saħħan il-bażi tal-ħlewwa għal 10 minuti, kessaħ.
- Irrepeti t-tisjir u t-tkessiħ 2 darbiet aktar.
- Fl-aħħar tisħin, il-ħaxix jitgħalla għad-densità mixtieqa, issiġillata fil-vażetti.
Ġamm tat-tuffieħ bil-kannella - riċetta għax-xitwa
Il-ġamm ippreparat tat-tuffieħ bil-kannella se jkun sorpriż b'togħma pikkanti rikka u aroma aqwa. Spiss il-kompożizzjoni tal-ħlewwa hija kkumplimentata bil-vanilla, bl-użu ta 'estratt tal-vanilla, zokkor bit-togħma jew vanillina sintetika, u żżidha mat-togħma. Jekk l-integrità tal-flieli mhijiex importanti, tista 'ssaldja l-ġamm f'wieħed.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1,5 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 750 g;
- kannella art - 1,5 tsp.
- aċidu ċitriku - pinch.
Preparazzjoni
- Il-polpa mħejjija tat-tuffieħ hija maqtugħa, koperta biz-zokkor u titħalla għall-meraq għal diversi sigħat.
- Saħħan il-massa tat-tuffieħ għal tagħli, issajjar għal 10-20 minuta, kessaħ.
- Irrepeti t-togħlija u t-tkessiħ biex tikseb id-densità t-tajba tal-ħlewwa.
- Fl-aħħar tisħin, żid il-kannella, l-aċidu ċitriku u l-vanilla, għalli għal 10 minuti.
- Togħla ġobon Delicious mit-tuffieħ f'kontenitur sterili.
Ġamm tal-qargħa tat-tuffieħ bit-tuffieħ għax-xitwa
Wieħed mill-isbaħ mod biex jgħinu lir-rappreżentanti tal-familja b'ħxejjex prezzjużi u frott li mhumiex popolari ħafna fil-forma pura tiegħu - biex jippreparahom għax-xitwa. Li tissupplimenta t-tuffieħ bil-qargħa utli waqt il-ġamm tat-tisjir, tista "taħbi" il-ħxejjex mhux mitluba, iżżid il-valur nutrittiv tal-ħlewwa u tiddifferixxi b'mod kwalitattiv it-togħma tagħha.
Ingredjenti:
- tuffieħ u polpa tal-polpa - 0.5 kg;
- zokkor granulat - 0,5 kg;
- ilma - 70 ml.
Preparazzjoni
- Polpa tal-qargħa u tuffieħ maqtugħin f'qamħ.
- Ferra t-zokkor fil-ġulepp, ferra 'fl-ilma u poġġi kontenitur fuq il-fuklar.
- Saħħan il-massa għal togħlija, ħalliha tibred.
- Għal darb'oħra, saħħan it-taħlita tal-qara 'u t-tuffieħ għal bojler, għalli għal 10 minuti, kessaħ.
- Fl-aħħar sħana, il-ġamm minn qargħa bit-tuffieħ huwa wweldjat mat-tessut mixtieq, ippakkjat f'kontenitur sterili.
Ġamm minn lingonberry bit-tuffieħ għax-xitwa
Spettakolari fid-dehra u interessanti għat-togħma jista 'jkun il-ġamm mill-għajnejn u t-tuffieħ, imsajjar skond ir-riċetta li ġejja. Id-delikat jista 'jkun miżjud aktar bit-togħma billi żżid daqsxejn ta' kannella art mat-tmiem tat-tisjir jew tal-kannella fl-aħħar togħlija. Pancakes jew pancakes b'tali komplement huma sempliċement mhux imqabbla.
Ingredjenti:
- tuffieħ u cranberries - 0.5 kg kull wieħed;
- zokkor - 800 g;
- ilma 100 ml.
Preparazzjoni
- Minn zokkor u ilma, il-ġulepp ikun imsajjar, il-kannella jitqiegħed fih, it-taħlitiet jingħataw mill-ġdid biex jagħli, jibred.
- Żid it-tuffieħ imqatta 'mal-bażi tal-ħlewwa, ħallat u issajjar il-lingonberry jam ma' tuffieħ għad-densità mixtieqa.
- Iftaħ ittratt bis-sħana fil-vażetti bil-fwar.
Ġamm tat-tuffieħ bil-larinġ - riċetta għax-xitwa
Togħma iġjenika rifinuta u aroma mhux tas-soltu jakkwistaw ġamm minn tuffieħ u larinġ, imsajjar skond ir-riċetta li ġejja. Iċ-ċitru għandu jinħasel bir-reqqa sewwa u jinżamm fl-ilma jagħli għal ftit minuti, wara li huwa wkoll imqatta 'f'qatgħat, waqt li tneħħi l-għadam disponibbli kollu ġewwa.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- larinġ - 250 g;
- zokkor mgħaffeġ - 750 g;
- ilma - 60 ml.
Preparazzjoni
- Flieli oranġjo ppreparati jitferraw fl-ilma u msajjar għal 10 minuti.
- Żid iz-zokkor, kompli tisjir kemm.
- Żid il-polpa tat-tuffieħ imqatta 'u issajjar il-ħlewwa bil-fretting bilkemm notevoli sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa.
- Ġamm tas-sufra mill-oranġjo u tuffieħ f'kontenituri steamed.
Ġamm minn tuffieħ u lanġas
Il-ġamm mit-tuffieħ huwa riċetta li tappoġġja b'mod eċċellenti u esperimenti oħrajn li huma daqstant interessanti. Allura żżid tuffieħ fil-preparazzjoni tal-lanġas fi proporzjonijiet ugwali, il-ħlewwa takkwista fwieħa inkredibbli u stordament b'xi togħma inkomparabbli. Trattament jista 'jiġi msajjar b'inqas ilma, speċjalment jekk il-frott ikun mmerraq.
Ingredjenti:
- tuffieħ u lanġas - 1 kg kull wieħed;
- zokkor granulat - 1-1,2 kg;
- ilma - 0.5 litri.
Preparazzjoni
- It-tuffieħ jitferra bl-ilma u mgħolli sakemm ikun rat.
- Mill-brodu u z-zokkor, il-ġulepp ikun imsajjar, il-polpa tal-lanġas imqatta 'tiddaħħal fiha.
- Il-biċċiet tat-tuffieħ huma mgħaffġa minn passatur jew imħallat ma 'blender, miżjud mal-bażi tal-lanġas.
- Ippreserva ġamm minn tuffieħ u lanġas f'kontenituri sterili.
Ġamm tat-tuffieħ bil-lumi
A flavor pjaċevoli u fit-togħma huwa ġamm minn tuffieħ bil-lumi. Ħafna riċetti jassumu ż-żieda ta 'meraq tal-lumi biss mal-bażi tat-tuffieħ, iżda f'dan il-każ, il-polpa bil-qoxra u qoxra se jkollha rwol importanti, u tbiddel il-karatteristiċi tal-ħlewwa għall-aħjar. Huwa importanti li jitnaddaf iċ-ċitru mill-għadam kollu li jista 'jikkawża imrar bla bżonn.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- zokkor granulat - 1,3 kg;
- ilma - 700 ml.
Preparazzjoni
- Mill-ilma u z-zokkor, il-ġulepp ikun imsajjar, jitferra fihom tuffieħ imqatta 'lest għal 20 minuta.
- L-istokk huwa mgħolli darbtejn għal 20 minuta, u jżommu longing kwiet.
- Żid il-lumi mqatta 'b'mod fin, għalli l-ħlewwa għal 30 minuta.
- Qiegħed il- ġamm tat-tuffieħ bil-lumi f'bastimenti steamed.
Ġewż mit-tuffieħ tal-ġenna
Ir-riċetta li ġejja hija forsi waħda mill-ftit frott tat-tuffieħ li jintużaw għall-ġamm sħiħ. Tħejjija ta 'ġobon bħal dan mit-tuffieħ tal-ġenna b'dieta, huwa possibbli oerhört spettakolari fid-dehra u se jkun adattat mhux biss għax-xorb te exquisite, iżda wkoll isir dekorazzjoni oriġinali ta' deżerti, kejkijiet u oġġetti moħmija.
Ingredjenti:
- tuffieħ tal-ġenna - 2 kg;
- 2 stikka tal-kannella;
- zokkor granulat - 2 kg;
- ilma - 0.5 litri.
Preparazzjoni
- Tuffieħ maħsul bid-dnub huma mtaqqbin madwar il-perimetru bi skewer jew toothpick.
- Minn zokkor u ilma, il-ġulepp ikun imsajjar, jitferra 'bit-tuffieħ, jitħalla għal diversi sigħat jew bil-lejl.
- Wara dan, għalli għal 5 minuti, kessaħ.
- Irrepeti ċ-ċiklu tliet darbiet, u żżid il-kannella.
- Il-Ħelwa mkessħa hija mqiegħda fuq kontenitur sterili, issiġillat.
Ġamm niexef mit-tuffieħ fil-forn
Trattament oerhört Delicious kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal ikun imsajjar bil-ġamm niexef tat-tuffieħ fil-forn. Jinkiseb togħma speċjali ta 'ħlewwa, jekk minflok il-kristall abjad tas-soltu juża zokkor ismar, tħallatha ma' kannella art u aċidu ċitriku fi proporzjonijiet speċifikati.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- aċidu ċitriku - 2 Tsp.
- kannella - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor ismar - 0,5 kg.
Preparazzjoni
- Tuffieħ maqtugħ flieli żgħar, imqiegħed fuq folja tal-ħami.
- Ħallat iz-zokkor bil-kannella u l-aċidu ċitriku, ħawwad b'taħlita ta 'massa tat-tuffieħ, ħawwad.
- Ibgħat il-massa tal-frott għal 25 minuta bake f'200 grad.
- Wara t-tkessiħ, ċaqliq għal parċmina miksija biz-zokkor bi flieli tat-tuffieħ f'saff wieħed, ħallih jinxef għal 2-3 ijiem taħt kondizzjonijiet ta 'ġewwa jew barra, mgħottija b'garża.
- Trasferixxi l-ġamm niexef għal vażetti, aħżen fil-kesħa.
Ġewż mit-tuffieħ f'multivark
Ġamm elementari u preparat malajr tat-tuffieħ fil-multivark . Ma teħtieġx ħin addizzjonali għall-ġbid tal-arja, m'għandekx bżonn tħejji separatament ġulepp jew tesponi l-massa tal-frott għal ħafna togħlija. Waqt li tagħżel il-mod mixtieq u stennija għat-tlestija tagħha, tista 'ssawwar il-ħelwa lest fil-vażetti.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 600 g.
Preparazzjoni
- Qatgħa imqatta 't-tuffieħ imqaxxar, ħawwad iz-zokkor, ħallat.
- Agħżel il-programm "Quenching" u waqqaf it-tajmer għal 1.5 sigħat.
- Wara s-sinjal, ħaxix jiġi msajjar fil-modalità "Varka" għal 5 minuti, jitferra fuq il-bastimenti.