Il-pastard huwa prodott b'ħafna vitamina Ċ. Barra minn hekk, huwa rikka fil-ħadid, il-kalċju, il-fluworin, il-potassju, il-manjesju u s-sodju. Ukoll dan il-prodott itejjeb id-diġestjoni, il-funzjoni tal-qalb, għandu proprjetajiet anti-infjammatorji. Illum aħna ngħidulek x'għandek issajjar mill-pastard, sabiex tkun delikat, utli, ta 'malajr u affordabbli.
Kif korrettament tipprepara l-pastard?
Dak il-pastard irriżulta delikat, u fil-forma lest deher appetizing, għandek bżonn tkun taf xi irqaqat.
Jekk qed tippjana biex issajjar il-pastard biss mgħolli, għandha titferra 'fl-ilma jagħli u issajjar għal 15-il minuta wara li togħlija. Jekk fil-ġejjieni trid tiffjorixxi l-fjuri wkoll biex taqli, allura se jkun pjuttost biżżejjed u 5-7 minuti ta 'tisjir. U li l-pastard ma jakkwistax sfumatura griża, meta tisma ', tista' żżid ftit meraq tal-ħalib jew tal-lumi. Barra minn hekk, biex tevita t-tbajja tal-kaboċċa, issajjar l-aħjar f'panka tal-enamel, u tkopriha b'għatu. M'għandux ikun hemm ħafna ilma, huwa biżżejjed li l-kaboċċa kienet koperta miegħu. U jekk tuża pastard iffriżat għat-tisjir, allura għandu jkun imsajjar għal madwar 15-17-il minuta.
Ċatti minn pastard
Ingredjenti:
- pastard - 1.2 kg;
- dqiq - 100-150 g;
- qsari tal-ħobż;
- bajd nej - 2 biċċa;
- melħ;
- bżar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kaboċċja qabel il-minjiera, imnixxfa u maqsuma f'inflorescences. Il-podsalivaem ta 'l-ilma jagħli biex togħma u tbaxxih fil-kaboċċa. Għalli għal 3 minuti, u mbagħad neħħi l-ilma. Issa l-fjoritura hija mgħaffġa u mqiegħda fi skutella profonda, immexxu l-bajd, żid il-bżar, id-dqiq u ħallat kollox sew. Nagħtu l-massa biex toqgħod għal madwar 15-il minuta. Mill-mili, aħna jiffurmaw il-lozenges, li mbagħad jinxfu f'qatgħat tal-ħobż. Imsaħhom għal 3-4 minuti fuq kull naħa.
Kif issajjar il-pastard f'qatet tal-ħobż?
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - 1 kg;
- frak tal-ħobż;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq.
Preparazzjoni
Il-pastard maħsul huwa maqsum fi fjorituri tal-wiċċ. Imla bl-ilma, melħ u sajjar wara li jagħli għal madwar 5 minuti. Imbagħad ħalli l-ilma ħassar, aqta 'l-kaboċċa fid-dqiq, poġġiha fil-bajd imsawwat, u mbagħad ittempel il-ħobż. Aħna nfirxjaw il-fjorituri tal-fjuri f'qaleb biż-żejt u l-fry sakemm aħmar.
Pastard Casserole
Ingredjenti:
- pastard - 1 kg;
- ġobon iebes - 130 g;
- ħalib - 310 ml;
- dqiq tal-qamħ - 25 g;
- butir - 30 g;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Inflorescences ta 'pastard jitqiegħdu f'ilma immellaħ jagħli u mgħolli għal madwar 7 minuti. Imbagħad aħna neħħi l-ilma, u poġġi l-kaboċċa f'forma. Għas-zalza, dewweb il-butir, ferra d-dqiq u ħallat sewwa l-ispatula tal-injam. Gradwalment ferra 'fil-ħalib, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Ix-zalza hija msaħħna, iżda mhux mgħollija. Imbagħad itfi n-nar, żid ftit aktar minn nofs ġobon maħkuk, melħ, bżar u ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel. Iċ-zalza riżultanti tferra l-kaboċċa, imqiegħda f'dixx tal-ħami. Sprinkle il-ġobon li jifdal fuq il-quċċata u bake għal madwar 25 minuta. It-temperatura fil-forn għandha tilħaq 180 grad.
Ragout mill-pastard
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - 1 kg;
- basal - 130 g;
- curry - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 10 ml;
- Ġinġer tal-għeruq maħkuk - 1 kuċċarina;
- tiġieġ imsajjar - 1.5 tazzi;
- tadam fil-meraq proprju - 450 g;
- ilma 120 ml;
- weraq tal-weraq - 1 pc;
- Cilantro mgħaffeġ - 0,5 tazzi;
- weraq mint imfarrak - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
F'qiegħ il-qali b'qiegħ ħoxnin, ferra 'fiż-żejt veġetali, żid it-trab tal-curry u sajjar għal madwar minuta sakemm tinkiseb togħma inkredibbli. Żid il-basla mqatta 'u fry għal 7-8 minuti. Wara dan, poġġi l-ċiċri mgħollija fil-qali u ħallat. Żid it-tadam u l-meraq li fihom kienu. Ifrex il-fjoritura ta 'pastard, melħ, bżar, żid weraq tal-weraq u ferragħ fl-ilma. Irridu nġibu l-massa għal togħlija, imbagħad naqqas in-nar u għatti l-qali bil-għatu. Saħħan għal madwar 20 minuta sakemm il-kaboċċa tkun ratba. Imbagħad neħħi l-qali mill-nar, żid ħwawar mqatta 'u ħawwad.