Ġamm tal-berquq kull kok li jospita bl-istess mod. Kif issajjar bl-lobuli fil-ġulepp, issa ser ngħidu.
Biċċiet tal-ġamm tal-berquq fil-ġulepp - riċetta
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 300 ml;
- zokkor tar-ramel - 1,1 kg;
- berquq huwa dens - 900 g.
Preparazzjoni
Għal dan il-ġamm jeħtieġu frott li huma densi, anke kemmxejn immaturi. Aħsel sewwa, niexef ftit, aqta 'l-għadam. Qiegħed l-lobuli f'kontenitur tal-enamel wiesa ', preferibbilment jekk ikun baċin. Ħalli l- ġulepp separatament. Immedjatament ferra l-lobi tal-berquq. Inħallu 12-il siegħa biex ninsistu. Issa l-ġulepp jitbattal, ħalliha tgħalli u mbagħad titferra f'barkkijiet. Għal darb'oħra, let's brew. U għal darb'oħra, il-ġulepp jitbattal b'mod preċiż, mgħolli, jitferra f'qatet ta 'berquq u qiegħed il-kontenitur fuq nar żgħir. Biex il-lobi baqgħu intatti, il-ġamm ikun aħjar li ma tinterferix ma 'kuċċarina, u ħawwad bil-mod. Fowm iffurmat huwa dejjem imneħħi. Aħna weldjeb il-ġamm għal siegħa, sakemm il-kulur sabiħ tal-ġulepp tad-deheb. Aħna niċċekkjaw il-lest tal-ġamm hekk - aħna nixxef qatra fuq pjanċa xotta nadifa jekk iżżomm il-forma, iżda ma tinxteridx - m'għandekx bżonn tagħmel aktar ġamm.
Ġamm tal-berquq fil-ġulepp għax-xitwa
Ingredjenti:
- berquq huwa dens - 1 kg;
- ilma purifikat - 250 ml;
- zokkor tar-ramel - 450 g.
Preparazzjoni
Berquq huma magħżula, minjiera, aħna estratt fosos u qoxra. Aħna waqqa 'l-ġebla, u poġġi n-nukleoli fil-berquq. Aħna npoġġuhom f'forma nar. Ferra t-zokkor fil-borma, ferra 250 ml ta 'ilma, poġġiha fuq in-nar. Tisjir, tħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Ġib għal togħlija u mbagħad ferra l-berquq. Kessaħha, bil-mod pour ġo cassola, għalli għal darb'oħra u ferra l-berquq. Nirrepetu l-proċedura 3 darbiet aktar. Imbagħad poġġi l-ġamm sħun fuq il-vażetti u s-sufra.
Riċetta għal ġamm tal-berquq fil-ġulepp
Ingredjenti:
- berquq - 600 g;
- Ġewż purifikat tal- ġewż - 60 g;
- ilma purifikat - 150 ml;
- zokkor granulat - 450 ml.
Preparazzjoni
Il-berquq jinħaslu b'attenzjoni, jinqasam fin-nofs u neħħi l-għadam. Issa, issajjar zokkor taz-zokkor għall-ġamm tal-berquq - ħawwad iz-zokkor fl-ilma jagħli u għadu jagħli fuq nar żgħir sakemm tinħall. Il-ġulepp sħun immedjatament iġbed il-kunjardi tal-berquq. Madwar siegħa, let's brew, imbagħad poġġi fuq nar żgħir u ħalliha tgħalli. Xi ftit minuti ta 'togħlija u neħħi mill-pjanċa. Aħna nqattgħu l-qlub tal-ġewż f'biċċiet żgħar. Għal darb'oħra npoġġu l-ġamm fin-nar, żid il-ġewż, ħawwad u wara l-togħlija waqqfuh. Koppja ta 'drabi nirrepetu l-proċedura diġà bi skorfini. Wara dan, aħna pour ġamm tal-berquq tagħna, mimli bil-ġulepp, fuq laned u spin.