Goulash mit-tiġieġ huwa verżjoni moderna ta 'l-istess Ungeriż sħun, maħluqa minn rgħajja ħafna snin ilu. Żminijiet inbidlu, u t-tisjir fit-tul taħt is-sema inbidel f'ambjent komdu, u ċanga mnixxfa - għat-tjur. Wara li żamm l-aromi tal-kċina Magyar, id-dixx sar domestiku, japprezza lill-fannijiet ta 'ikel sempliċi u sodisfaċenti.
Kif issajjar goulash tat-tiġieġ?
Goulash mit-tiġieġ bil-gravy huwa dixx popolari tal-familja, għat-tisjir li ma jeħtieġx ħiliet speċjali. Tista 'tagħżel kwalunkwe parti tal-laħam tal-karkassa ta' l-għasafar, sett tradizzjonali ta 'ħxejjex, ftit ħwawar bil-mod u ingredjenti għal zalza ħoxna. Teknikament sempliċi - hija bbażata fuq il-prinċipju tat-tqattigħ, tal-qali u tat-tifi, u tieħu mhux aktar minn nofs siegħa.
Ingredjenti:
- ġenbejn - 700 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 70 ml;
- pejst tat-tadam - 80 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 600 ml;
- xi ftit bżar iswed;
- ftit tursin frisk;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-koxox f'qatet u fry sa ħmura għal 10 minuti.
- Itħan il-ħxejjex fil-butir, qabbad mal-ġenbejn, ferra nofs il-likwidu, staġun bil-ħwawar u mqiegħed għal 15-il minuta.
- Saħħan id-dqiq, poġġi l-pejst, likwidu, ħawwad, żomm ftit minuti fuq in-nar u qabbditu mal-art.
- Goulash mill-garnish tat-tiġieġ bil-ħodor.
Soppa tal-Goulash mit-tiġieġ
Goulash mill-flett tat-tiġieġ se jservi bħala l-bażi tal-potassa Ungeriża. Żid brodu b'saħħtu, ħwawar qawwi, ħxejjex u d-dixx se jkollu verżjoni differenti: il-laħam frisk se jkun mgħaddas b'aromi, il-patata se żżid ix-xaba ', u l-bżar - togħma u luminożità. Ħobż ħoxnin se jidher bħala sħun, li jissostitwixxi pranzu sħiħ għal tliet persuni, maħluq fi żmien siegħa.
Ingredjenti:
- fletti - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- pejst tat-tadam - 80 g;
- Brodu - 600 ml;
- xaħam - 60 g;
- pinch tal-paprika;
- ftit ilma tax-xibt.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti f'biċċiet u fry sakemm ikunu ħomor.
- Ħxejjex maqtugħin kbar.
- Zfunnarija, bżar u basal jingħaqdu mal-laħam u jitqiegħdu.
- Patata tal-qali u kombinata mat-taħlita ewlenija.
- Daħħal il-ħwawar u l-pejst tat-tadam, u ħames minuti wara l-brodu taċ-ċanga.
- Tmur għal kwart ta 'siegħa, u warajh il-goulash mit-tiġieġ irid jiġi maħdum.
- Wara 15-il minuta, sprinkle bil-ħwawar u sservi għat-tabella.
Goulash tat-tiġieġ bil-faqqiegħ
Goulash mis-sider tat-tiġieġ huwa qasam mingħajr tarf għal fantasiji kulinari. Il-faqqiegħ, ir-rosmarin u niskata tal-kannella ser jibdlu l-qoxra homemade tas-soltu fi kapulavur fragranti denja ta 'tabella festiva. Tali taħlita estetikament, ekonomikament, tnaqqas il-ħin tat-tisjir għal nofs siegħa u tħallik tgawdi dixx bil-enchanting Franċiża lil familja ta 'tlieta.
Ingredjenti:
- sider - 450 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- faqqiegħ - 250 g;
- sinna tat-tewm - 2 biċċiet;
- zalza tat-tadam - 100 ml;
- żejt veġetali - 60 ml;
- romarin - 1 kuċċarina;
- niskata tal-kannella.
Preparazzjoni
- Qabel ma tagħmel goulash minn tiġieġ, aqta 's-sider fi kubi u fry sakemm qoxra crispy.
- Għaqqad ma 'ħaxix imqatta' u faqqiegħ moqli.
- Staġun il-goulash mit-tiġieġ bil-ħwawar, ferra 'fil-zalza u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
Goulash bi tiġieġ u krema qarsa
Varjetà ta 'platti minn laħam tat-tjur hija aqwa. Zlazi speċjali u togħma delikata huma mogħtija minn zlazi: mhux biss jissupplimentaw il-platti tal-ġenb, imma wkoll jipproteġu l-polpa milli tinxfu, u jħallu l-prodott artab. Eżempju ta 'riċetta korretta se tkun goulash minn sider tat-tiġieġ fi zalza tal-krema qarsa , grazzi li kull hostess se jservi laħam mmerraq għal nofs siegħa.
Ingredjenti:
- flett - 550 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 2 pcs.;
- krema qarsa - 80 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 40 ml;
- ilma ta '60 ml;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti u l-ħxejjex, poġġihom fil-qali u ħafif ftit.
- Saħħan id-dqiq, żid il-krema qarsa, likwida, ħallat u ħallat mal-massa.
- Staġun, agħmel it-tadam imfarrak, u sajjar għal 15-il minuta.
- Bħala dixx sekondarju għall-goulash tat-tiġieġ, uża l-għaġin.
Goulash magħmul mill-fwied tat-tiġieġ
Goulash tat-tiġieġ jinvolvi l-użu mhux biss tal-karkassi tal-għasfur, iżda wkoll tal-ġewwieni. Il-fwied - subprodott popolari mill-ħinijiet Sovjetiċi għadu attivament użat fit-tisjir fid-dar, grazzi għall-proprjetajiet nutrizzjonali speċjali tiegħu. Disponibbli finanzjarjament, għandu stokk ta 'elementi ta' traċċa utli, flimkien ma 'gravy, jikkumplimentaw perfettament il- garnish taċ-ċereali .
Ingredjenti:
- fwied - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt veġetali - 50 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5 pcs .;
- rix ta 'basal aħdar - 4 biċċa;
- pinch tal-paprika;
- dqiq - 100 g;
- ilma 400 ml.
Preparazzjoni
- Fwied ċar tal-films, maqtugħin f'segmenti u roll fid-dqiq.
- Fry, li tgħaqqad ma 'ħxejjex u ħwawar.
- Ferra l-ilma, ħalliha ttektek għal 20 minuta sakemm il-zalza hija ħoxna.
- Qabel ma sservi, dekorazzjoni bil-basal aħdar.
Goulash magħmul mill-istonku tat-tiġieġ
Goulash mill-istonkijiet tat-tiġieġ bil-gravy - għażla ekonomika, iżda ħafna fit-togħma tal-użu ta 'prodotti sekondarji. Tħawwir twil għal siegħa u nofs jagħmel l-ingredjent artab u mmerraq, u zalza magħżula sewwa, iżżid id-densità u l-aromi. Tista 'tuża gravy differenti, iżda wara t-tradizzjonijiet tal-kċina Ungeriża, l-aktar xierqa hija t-tadam.
Ingredjenti:
- stonku - 800 g;
- basla - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 80 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ilma - 1 l;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- mill-pinzell tal-paprika u tal-ħabaq;
- zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- L-istonku jitnaddaf u jinqasam.
- Fry fiż-żejt, ferraħ fil-likwidu, staġun bil-ħwawar u ħalliha ttektek għal nofs siegħa.
- Poġġi l-basal f'taħlita ta 'basal imqattgħin u ittawwal it-tisjir kemm jista' jkun.
- Poġġi pejst fid-dixx, zokkor u ftit minuti fuq il-fuklar.
- Staġun bil-ħwawar u jservu.
- Chicken goulash hija riċetta li taqbel perfettament ma 'kwalunkwe ornament.
Goulash magħmul minn qlub tat-tiġieġ
Tħejjija ta 'goulash minn tiġieġ tista' tiddiversifika b'mod sinifikanti d-dieta ta 'kuljum, jekk tattendi t-teknika tal-ipproċessar ta' varjetà tal-komponenti tagħha, li huma sempliċement maħluqa għall-bażi tal-laħam. Qlub, tajbin b'mod brillanti għal dan ir-rwol, jaqbdu perfettament magħha, kombinati b'mod armonjuż ma 'sett tradizzjonali ta' ħxejjex ta 'bżar ħelu, tewm u gravy oħxon.
Ingredjenti:
- qlub - 800 g;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 80 g;
- ilma - 800 ml;
- xaħam - 40 g.
Preparazzjoni
- Issepara l-qlub, poġġihom fil-qali b'xaħam u fry sakemm ikunu ħomor.
- Ferragħ fil-likwidu u żommu n-nar għal madwar nofs siegħa.
- Separatament, ħalli ħaxix imfarrak billi żżid il-pejst.
- Qabbad l-ingredjenti kollha flimkien u issajjar għal 15-il minuta.
Chicken goulash fi multivarquet
Chicken goulash fil-multivark - varjant rilevanti tal-ikla klassika għal nies okkupati. Naturalment, din ir-riċetta hija differenti mit-tifi tan-nar tradizzjonali ta 'barra, iżda r-riżultat mhuwiex agħar. It-tisjir ta 'tliet sigħat jagħmel l-offerta ta' l-ikel u mmerraq, u t-temperatura mqassma b'mod ugwali tiffissa l-effett. Tliet porzjonijiet sħaħ se jkunu ikla sħiħa.
Ingredjenti:
- flettijiet - 600 g;
- karrotti - biċċa 1;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- zalza tat-tadam - 100 ml;
- ilma - 70 ml;
- żejt - 50 g;
- dqiq - 50 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 5 pcs.
Preparazzjoni
- Ħxejjex f'pan u post fi skutella multivark.
- Imsaħ il-fletti bid-dqiq u ħallat mal-ħxejjex.
- Ferragħ fil-likwidu, zalza, staġun bi ħwawar u sajjar f '"Quenching" mode għal 2.5 sigħat.