Biex tipprepara alternattiva, il-brandy tad-dar, ser ikollok bżonn paċenzja, aktar milli xi ħiliet speċjali tad-distillatur teknoloġiku. Aħna noffrulek tliet verżjonijiet kompletament differenti tal-preparazzjoni ta 'din ix-xarba.
Ir-riċetta għal cognac homemade mill-alkoħol
Ingredjenti:
- alkoħol (mhux inqas minn 95%) - 1250 ml;
- ilma (purifikat) - 1805 ml;
- zokkor - 20 g;
- te (weraq kbir) - 2 Tsp.
- Piżelli tal-bżar iswed - 2 piżelli;
- qronfol - 2 blanzuni;
- laurel - 1 folja;
- glukożju - 10 ml;
- Vanillina - ½ ta 'niskata;
- qoxra tal-lumi - ¼ tsp;
- kannella - pinna 1.
Preparazzjoni
Fil-preparazzjoni ta 'din ix-xarba, hemm żewġ ingredjenti prinċipali, li l-kwalità tagħhom tiddependi finalment fuq ir-riżultat. Huwa l-alkoħol u l-ilma, nibdew bl-alkoħol, il-kwalità kważi dejjem jikkorrispondi għall-persentaġġ, iktar ikun għoli l-perċentwali ta 'alkoħol pur, l-aħjar ikun il-kwalità tiegħu. L-ilma, idealment ikun rebbiegħa, artab u b'minimu ta 'melħ. Probabbilment, huwa l-aħjar li tagħżel ibbottiljat newtrali, mingħajr ebda togħma, għall-proċedura tat-taħlit irid neċessarjament ikun imkessaħ. U fi kwalunkwe każ, tużax ilma sempliċi minn vit, sempliċi jew mgħolli, inti sempliċement tħassru prodott tant irħis bħal alkoħol.
Għad hemm kundizzjoni importanti ħafna għat-taħlit, minbarra l-ilma li jkessaħ, trid tferra 'l-alkoħol fl-ilma, u mhux bil-maqlub, din hija regola li ma tistax tinħass. Jista 'ma jidhirx li huwa sinifikanti għal xi ħadd, iżda mingħajr ma jidħol fil-kimika, sempliċement ngħid, jekk isir għall-kuntrarju, ir-reazzjoni tmur ħażin, l-alkoħol isir imdardar u wara jħalli t-togħma qawwija tiegħu. Jekk għandek persentaġġ ieħor ta 'alkoħol tista' tirreferi għat-tabella Fertman, hija sempliċement u b'mod intelliġenti tiddeskrivi l-proporzjonijiet ta 'ilma għal ċertu alkoħol biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq. Wara li jitħallat l-alkoħol ma 'l-ilma ftit jiem aktar jgħaddi mir-reazzjoni, għalhekk huwa rakkomandabbli li jsofru mill-inqas tlett ijiem, iżda dan mhux dogma.
Għalhekk, fl-ilma ppreparat u mkessaħ li xtrajt, ferra 'nixxiegħa irħisa ta' alkoħol, żid l-ingredjenti kollha li fadal, ħawwad preferibbilment b'kuċċarina tal-injam sakemm jinħall iz-zokkor, u poġġi l-għatu fuq post frisk, madwar 4 gradi, skur. Fil-kundizzjonijiet ta 'appartament, x'aktarx tkun friġġ, ix-xarba tiegħek għandha toqgħod għal mill-inqas 10 ijiem wara li għandha tkun iffiltrata u bbottiljata.
Kif tagħmel Cognac mill-vodka bil-pruna fid-dar - riċetta mgħaġġla
Ingredjenti:
- vodka - 0,5 l;
- zokkor - 10 g;
- Ġir imnixxef - 20 g;
- te iswed - 1 qartas;
- qronfol;
- vanilla;
- kannella.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta ma tipprovdix għal xi azzjonijiet preparatorji jew kalkoli speċjali, ħlief biex nirrispondu ma 'l-ammont ta' ħwawar għall-ħtiġijiet tat-togħma tiegħek. U biss tfakkar l-istruzzjoni ta 'kimikant żgħir, ħallat l-ingredjenti kollha f'firxa, tħawwad qabel ma ħoll iż-zokkor. U tleqq ftit aktar, ħallat il-borża tat-te b'għatu, biss hekk ikun iktar faċli li tiksbu. U wara jum inti se tikseb tintura deċenti għal togħma bħal Cognac.
Cognac homemade magħmul minn moonshine fuq il-qoxra tal-ballut
Ingredjenti:
- Moonshine 70% - 0,3 l;
- ilma purifikat - 200 ml;
- zokkor - 50 g;
- qoxra tal-ballut - 4 tsp.
- qronfol - 4 blanzuni;
- noċemuskata (mitħun) - 1/3 ta 'kuċċarina;
- zokkor vanilla - 5 g;
- tè iswed (weraq) - 15 g;
- Piżelli tal-bżar - 3 piżelli.
Preparazzjoni
Moonshine għall-preparazzjoni ta 'din ix-xarba għandha tkun tajba ħafna mill-inqas żewġ ġirjiet, b'tali mod li l-purità tagħha kienet kemm jista' jkun tajba. F'dan il-każ, definittivament ser ikollok bżonn ta 'alkoħolometru biex tikseb riżultat ta' 40 sa 45% tal-proporzjon ta 'alkoħol fl-ilma bl-għajnuna tat-tabella ta' Fertman. Jekk il-moonshine tiegħek hija ta '70%, allura diġà kkalkulajna l-ammont meħtieġ ta' ilma u indikat fl-ingredjenti. Moonshine hawn bħala alkoħol, għalhekk, bħal fl-ewwel riċetta, għal