Hemm ħafna platti klassiċi li mingħajr ġinġer jitilfu t-tifsira tagħhom. Aħna ser nitkellmu dwarhom aktar tard. Imma ejjew jibdew isiru familjari mat-tema ta 'kif tħejji l-għerq tal-ġinġer b'improvisazzjoni, wara kollox, f'qagħda ta' entużjażmu, jinkisbu kapolavuri kulinari, u sabiex ma jinħlewx kollox b'xejn innoċenti, huwa meħtieġ li jkunu jafu r-regoli bażiċi għall-użu tal-ġinġer fid-dixxijiet.
L-Azi
L-ewwel, 1 kuċċarina ta 'ġinġer frisk maħkuk huwa ugwali għall-konċentrazzjoni ta' 1 tablespoon ta 'ġinġer tat-trab xott. Għal 1 kg ta 'għaġina jew laħam, għandek bżonn 3-5 grammi ta' ġinġer. Meta żżid il-ġinġer ma 'l-għaġina, il-ħwawar jitpoġġew fuq il-għaġina. Meta jitfi l-laħam, il- ġinġer imqaxxar, maħkuk jew imqatta 'fin imqiegħed 20 minuta qabel ma jkun imsajjar.
Meta tħejji ż-żwiemel tal-ġinġer, żid l-għerq fl-aħħar nett, u jekk trid tagħmel pudina Ingliża klassika bil-ġinġer, jew ġelatina u compote, żid il-ħwawar 3-5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.
Valur kaloriku
Naturalment, inti tħasseb primarjament dwar kif issajjar il-ġinġer biex jitilfu l-piż. Imbagħad għandek bżonn tkun taf dwar il-kompożizzjoni tal-enerġija tagħha.
Fi 30 gramma ta 'ġinġer fih 20 kcal. Fil-ġinġer, ħafna potassju - 117 mg, manjesju - 72 mg, ramm, manganiż u vitamina B.
Te
Allura, kif issajjar ġinġer fil-burdata ta 'impromptu, aħna diġà mifhuma. Issa ejja nibdew il-piż l-iktar importanti u vitali.
Kulhadd jaf li l-ġinġer jippromwovi l-ħruq tax-xaħam, jnaddaf l-intestini, itejjeb il-proċessi metaboliċi u jfejjaq għal varjetà ta 'mard. L-eħfef mod biex "jassorbi" il-proprjetajiet mediċinali tiegħu huwa tè ġinġer. Hemm ħafna riċetti għat-te bil-ġinġer, aħna se nippreżentaw għażliet klassiċi u ppruvati.
Ġinġer, anisi u kannella
Ingredjenti:
- 2 bsaten tal-kannella;
- 4 stilel ta 'l-anisi;
- 10 flieli ta 'għerq tal-ġinġer imqatta' fin;
- qoxra ta 'lumi waħda;
- għasel għat-togħma.
Preparazzjoni:
Fix-xibka tal-kafè npoġġux il-kannella, l-anisi, il-ġinġer u l-għaġla, ħallul l-ilma jagħli, ejja nibnu għal 10 minuti u ferra 'fuq il-kikkri. Aħna xorb bl-għasel jew ġinġer (dieta!) Cookies.
Marmalade
Jekk titlef il-piż, huwa ċar għall-qanfud li għandek projbizzjoni fuq kull wieħed ħelu. Madankollu, x'għandek tgħid ħlewwa utli li tiffranka minn nuqqas ta 'vitamina u tikkontribwixxi għal telf ta' piż? Aħna ngħallmu kif għandek tagħmel il-marmellata mill-ġinġer fid-dar.
Ingredjenti:
- qoxra 6 lumi;
- meraq mill-polpa ta '6 lumi;
- għeruq tal-ġinġer maħkuk.
Preparazzjoni:
Ġinġer nadif u togħrok. Qiegħed il-qoxra tal-lumi u l-ġinġer fi saucepan, ferra 2½ tazzi ta 'ilma u ½ kuċċarina ta' soda. Dan kollu fuq in-nar u ġiegħel għall-togħlija. Meta l-ilma jagħli, għandek bżonn tnaqqas is-sħana u għalli t-taħlita għal 5 minuti oħra. Aħna neħħi mill-nar.
Żid il-pektin tal-frott (50 g) u 1 tazza tal-meraq tal-lumi mal-pan. Aħna nistennew li l-pektin jinħall u jerġa 'jitqiegħed fuq nar qawwi, waqt li tħawwad b'mod kostanti, ħawwad. Npoġġux zokkor - 6½ nuċċalijiet. Żid iz-zokkor, issajjar ieħor 1 minuta, tħawwad sewwa, neħħi mis-sħana u neħħi r-ragħwa. Imla l-marmellata fil-vażetti, sterilizza.
Cookies
Il-prodott tal-ġinġer l-aktar famuż, forsi, huwa gallettini tal-ġinġer. Aħna ser jgħallmu kif issajjar gallettini tal-ġinġer b'mod tad-dieta.
Ingredjenti:
- għasel 150 g;
- ħwawar (ġinġer, kannella, kardamomu, imsiemer tal-qronfol, bżar ħelu) biex togħma;
- 100 g ta 'zokkor ismar;
- 1.5 kuċċarina ta 'soda ta' l-ikel;
- 125 g ta 'butir;
- tiġieġ tal-bajd 1 pc;
- 500 g ta 'dqiq tal-qamħ.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ħallat għasel, ħwawar,
Imsaħ l-għaġina.
Imbagħad irrombla l-ħxuna tal-għaġina ta '0.5 ċm u aqta' l-forom tal-figurini. Qiegħed fuq biċċa tal-ħami u bake għal 15-il minuta f'170 ° C.
Naturalment, il-cookies u l- marmellata mhumiex prodotti ta 'konsum ta' kuljum matul dieta. Madankollu, jekk tiddeċiedi li toffri ħelu, imbagħad tagħżel bil-għaqal u tieħu kont tal-proċess tal-ħruq tax-xaħam.