Ħafna min iħobb il-ħut mhuwiex indifferenti għall-karpjun. Il-laħam tal-offerta u t-togħma sempliċi tagħhom huma magħrufa u maħbubin minn ħafna, anke mis-sajjieda nfushom, u d-disponibbiltà tal-ħut tagħmilha wkoll għażla ideali għall-pranzu. Dettalji dwar kif fry carp crucian, aħna se tgħid fil-riċetti minn dan il-materjal.
Kif fry-karpjun, sabiex ma jkunx hemm għadam?
Hemm difett fil-karpjun u, minkejja l-fatt li huwa ħut ħafna imlaħħam u delight, li jgawdi dawn il-kwalitajiet tiegħu waqt l-ikla huwa diffiċli ħafna minħabba l-abbundanza ta 'l-għadam. B'din il-problema, il-mistresses tgħallmu l-ġlieda elementari sempliċement.
Wara li tkun imnaddfa u mnaddfa l-ħut, armi ruħek b'sikkina qawwija u għamlu inċiżjonijiet b'forma ta 'djamant għad-dahar tal-ħut tul id-denb kollu (sa l-għadam kostali) miż-żewġ naħat. Jekk jogħġbok melħ.
Jekk ma tafx kif issajjar qoxra b'qoxra iqarmeċ, huwa oerhört sempliċi: ftit biżżejjed biex isaħħan ammont kbir ta 'butir (madwar ħġieġ) f'qiegħ il-qali, ħejji l-ħut u stenna sakemm ikollok kannella fuq iż-żewġ naħat, u dawwar darba biss.
Kemm hu Delicious biex immixxa l-qoxra bil-krema qarsa f'qiegħ il-qali?
Il-kruċieri moqlija jew it-tkessiħ fil-krema qarsa huwa wieħed mill-metodi ta 'tħejjija l-aktar popolari, mingħajr riċetta li f'dan il-materjal huwa sempliċement indispensabbli.
Ingredjenti:
- karpjun crucian - 4 pcs.;
- krema qarsa - 480 ml;
- żejt veġetali - 115 ml;
- frak tal-ħobż - 35 g;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt.
Preparazzjoni
Gherkins misruqa sewwa l-istaġun u rrumblu dqiq jew qamħ tal-ħobż. Il-ħuta tal-ħut li tirriżulta f'abundanza ta 'żejt veġetali msaħħan tajjeb għal kulur rosy. Ħallat il-krema qarsa b'nofs tazza ilma u staġun bil-melħ. Ferra l-zalza tal-kitba li tirriżulta u ħallihom stew għal 15-il minuta. Is-sħana għandha tkun żgħira.
Kif ġustament taqbad il-qoxra f'qalq?
Għall-inkaljar, huwa aħjar li tagħżel qali tal-ħadid fondut li jżomm u jiddistribwixxi s-sħana sew.
Aqta 'l-karkassa u armiha. Wara l-ħasil u t-tnixxif, ħafna drabi jaqtgħu l-ħut tul ix-xifer, sprinkle bil-melħ, u mbagħad iddawwar id-dqiq. Għal tessut iqarmeċ, frak tal-ħobż jista 'jintuża bħala sostitut għad-dqiq. Wara li l-ħut ikun inħasad, jinfirex fuq pan b'abundanza ta 'żejt imsaħħan ħafna (madwar ħġieġ, iż-żejt għandu ftit li jpejjep fuq il-wiċċ). Wara li tpoġġi l-kroketti, m'għandekx tmisshom, iżda ħallihom fry 3-5 minuti qabel il-blush ppronunzjata. Iddawwar biss wara, ħalli l-ħut grab u t-tieni ġenb. Fl-aħħar tat-tisjir, il-karrotti jitnixxfu fuq is-srievet u jinqdew minnufih.