Il-bakkaljaw moħmi fil-forn jitħejja sempliċement, speċjalment meta tuża riċetta tajba u li tinftiehem. Il-polpa tal-ħut abjad hija pjuttost bla prekawzjoni fit-tisjir, iżda ċertu sfumaturi għandhom jiġu kkunsidrati mhux biss għall-bdiewa li jkunu għadhom fil-kċina, iżda koki b'esperjenza wkoll se jkollhom bżonn ftit għarfien fil-preparazzjoni tal-laħam u ħami ieħor.
Kif issajjar il-merluzz fil-forn?
Bi kwalunkwe riċetta, il-merluzz moħmi huwa delizzjuż u fit-togħma. Il-polpa għandha togħma newtrali, minħabba li l-platti jistgħu jingħaqdu ma 'ħwawar aromatiċi, il-kompożizzjoni tal-ħxejjex għandha titwessa' għat-togħma tiegħek.
- Merluzz - il-ħut huwa kbir u, bħala regola, ma jinbiegħx kompletament. Huma jakkwistaw partijiet separati: fletti, steaks, per eżempju, u għandhom jiġu ffriżati, maħsula u mnixxfa sewwa.
- Dixxijiet mill-merluzz fil-forn jistgħu jiġu adattati għall-preferenzi tat-togħma ta 'dawk kollha li jippruvawhom. Mill-ħwawar adattati sew bir-rosmarin, il-lumi jew is-sagħtar ordinarju, l-istramun.
- Aktar mmerraq jinkiseb merluzz moħmi fil-fojl jew f'kamra, l-envelopp ma jħallix li l-meraq jevapora.
- Għal aktar frott ħelu u tagħti togħma speċjali, il-ħut jiġi mmarinat f'taħlita pikkanti żejtnija biż-żieda ta 'meraq tal-lumi jew tal-ġir.
Filetti tal-merluzz fil-forn - riċetta
Il-merluzz moħmi fil-fojl fil-forn huwa msajjar malajr u jispiċċa mmerraq ħafna, fragranti. Id-dixx jista 'jkun imżejjen f'porzjonijiet, imgeżwer f'envelop b'biċċa ħut u kkumplimentat b'xi garnish, bħala regola ma' filletti flieli tal-lumi ssiġillati, għal togħma interessanti u mhux tas-soltu, tista 'żżid bżar karfus, ħelu u sħun.
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 400 g;
- lumi - 2 tazzi;
- karfus - 100 g;
- bżar ħelu - 1 pc;
- bżar morr - 1 pod;
- basal aħmar - ½ biċċa;
- Għeruq iżgħar - 50 g;
- melħ, bżar, ftit friegħi tas-sagħtar;
- żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Żmalt il-fletti f'taħlita ta 'żejt, meraq, melħ u bżar.
- Aqta 'l-ħxejjex u t-truf fin.
- Fi pakkett siġill biċċa ħut, qiegħed fuq il-lumi u tqassam it-taħlita tal-ħxejjex mas-sagħtar.
- Merluzz jiġi moħmi fil-forn għal 20 minuta f'180.
Merluzz fil-forn bil-karrotti u l-basal
Il-bakkaljaw moħmi taħt l-immarinar fil-forn huwa dixx familjari għal ħafna mill-era Sovjetika. Immarinat normalment jissejjaħ taħlita veġetali ta 'karrotti u basal, li matul it-tisjir ma jħallix li l-ħut jinxef. It-trattament jinkiseb b'togħma sempliċi, individwalment huwa possibbli li jissupplimentah bil-meraq tal-lumi.
Ingredjenti:
- ħut - 500 g;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- għasel - 1 tbsp. l;
- lumi - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħwawar għall-ħut;
- inbid abjad - 100 ml.
Preparazzjoni
- Nofs ċrieki ta 'basal u karrotti maħkuk biex isalvaw fil-qali.
- Introduċi għasel u meraq ta 'nofs lumi.
- Ferragħ fl-inbid, ħruq għal 5 minuti.
- Fil-forma poġġi l-ħut, il-melħ u l-bżar.
- Fuq il-flieli tal-lumi li fadal, iddistribwixxi l-immarinar tal-ħxejjex.
- Imsaħ għal 15-il minuta f'200.
Merluzz bil-patata fil-forn
Dixxi sinjur u kompletament awtosuffiċjenti huwa moħmi fil-forn bil-patata . L-ikla titħejja simultanjament mal-garnish, u għalhekk tista 'tinżamm b'fiduċja fuq mejda tal-festi, u matul suppliment ta' pranzu tad-dar bi insalata tal-ħxejjex sempliċi. Biċċiet ta 'ħut għandhom jiġu mħallta bil-quddiem ma' żejt taż-żebbuġa bil-melħ u l-bżar, sabiex ikunu jistgħu joħorġu l-frott.
Ingredjenti:
- ħut - 700 g;
- patata - 1 kg;
- melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa;
- basal, karrotti, bżar ħelu - 1 pc.
- ġobon - 50 g;
- krema qarsa - 100 ml.
Preparazzjoni
- Żid il-melħ mal-ħut, bżar u żejt għal 20 minuta.
- Patata maqtugħa bil-tè, basla u bżar - nofs anelli, karrotti tal-gradilja.
- Fil-forma tpoġġi l-ħut, segwit mill-ħaxix, l-aħħar saff - patata.
- Ferra l-krema qarsa, melħ u sprinkle bil-ġobon.
- Merluzz u patata fil-forn għal 30 minuta f'190.
Steak cod fil-forn
Huwa possibbli li jiġu ppreparati b'ħafna modi steak ta 'bakkaljaw moħmi fil-forn, iżda biex il-ħut isir ħelu u juża kull tip ta' zlazi. Dan id-dixx jappella lill-eaters kollha b'togħma mhux tas-soltu, u l-koki japprezzaw ir-riċetta, bis-saħħa tal-kompożizzjoni minima u aċċessibbli u s-sempliċità tat-tisjir. Minn dawn il-komponenti se jkun hemm 4 porzjonijiet ta 'ikel sħun.
Ingredjenti:
- Steak cod - 6-8 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- brokkli (jew pastard) - 200 g;
- patata - 200 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l;
- mayonnaise - 1 tbsp. l;
- krema 10% - 200 litru;
- ħwawar għall-ħut - 20 g;
- lumi - ½ biċċa;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
- Melħ tal-ħut, bżar, staġun bi ħwawar, grass biż-żejt.
- Patata maqtugħa bil-kikkri, ċrieki tal-basal, u kaboċċi fuq il-fjorituri tal-wiċċ.
- Ħallat il-krema, il-mayonnaise, il-melħ u l-bżar.
- Fil-forma tpoġġi l-patata, segwita mill-basal u l-ħut.
- Ferra zalza ftit.
- Poġġi l-ħut u l-kaboċċi.
- Ferra l-zalza, bake għal 25 minuta f'190.
Ċatti minn merluzz fil-forn
Kulħadd jista 'jissajjar kejkijiet tal-ħut mill-merluzz fil-forn. Dan huwa dixx utli, anki għal dieta, jekk tieħu lard minn dawn l-ingredjenti. Imla l-aħjar isir minnek, biss sabiex tkun tista 'tivverifika l-kwalità tagħha. Itħan il-fletti permezz ta 'passatur kbir, sabiex it-togħma tkun aktar saturata.
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz - 1 kg;
- xaħam tad-difer - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 3 snien;
- xibt - 20 g;
- melħ, bżar, sagħtar;
- breading.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-fletti f'folja kbira, bacon, basal, tewm u ħodor - f'taqsim żgħir, ħallat kollox.
- Staġun bil-melħ, ħwawar.
- Forma tal-blalen, pan.
- Imsaħ għal 20-25 minuta f'200.
Merluzz fil-forn bil-ġobon u t-tadam
Il-flett tal-bakkalja moħmi bil-ħxejjex huwa eċċezzjonalment Delicious. Il-kompożizzjoni tal-garnish ma tistax tkun limitata għat-tadam, il-basal u l-karrotti. Jekk mixtieq, żid bżar ħelu, patata, brokkli jew uża taħlita ffriżata lesti. Onion huwa aħjar għall-użu imnaddfin fil-ħall, se jagħti togħma appetizing faċli.
Ingredjenti:
- fletti tal-merluzz - 1 kg;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 200 g;
- majoneż;
- basal immarinat - 2 pcs .;
- melħ, klin, żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
- Żid melħ mal-ħut, ħwawarha, żejtha u poġġih f'forma.
- Fuq il-basal u t-tadam, ferra l-malja tal-mayonnaise.
- Sprinkle bil-ġobon, bake għal 25 minuta f'200.
Merluzz moħmi f'forn f'zalza qarsa
Meraq ħafna b'togħma krema mhux tas-soltu, il-merluzz moħmi huwa msajjar fil-forn bi krema qarsa. L-ewwel, il-ħut huwa mmarinat fil-zalza, imbagħad, huwa moħmi fih, li jirriżulta f'dixx b'togħma pikkanti mhux tas-soltu. Il-merluzz jitħejja malajr fil-forn, minħabba l-preparazzjoni ta 'ingredjenti, se jieħu biss nofs siegħa.
Ingredjenti:
- Merluzz (fletti jew steaks) - 600 g;
- krema qarsa 25% - 200 ml;
- melħ, bżar, niskata noċemuskata;
- klin - 1 Tsp;
- xibt - 20 g.
Preparazzjoni
- Żid ħut immellaħ, staġun bir-rosmarin, poġġih f'forma.
- Ħallat il-krema qarsa, in-noċemuskata, ix-xibt mqatta ', żid iz-zalza.
- Ferra l-zalza fuq il-ħut, bake għal 20 minuta f'190.
Merluzz fil-batter fil-forn
Il- flettijiet tal-bakkaljaw moħmija fil-batter - appetizer ta 'malajr u oriġinali, li kull deżert se japprezza, anki għal tfal li jagħmlu l-ħsara dan il-ħaxix ikun dak li tħobb tiegħek. Huma jservu b'xi dixx tal-ġenb - poriġ, ħxejjex, insalata. It-tafal jista 'jsir skond riċetta tradizzjonali ta' tliet ingredjenti jew ikkomplementat b'togħma ħwawar.
Ingredjenti:
- flett tal-merluzz - 500 g;
- bajd - biċċa 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. l;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- melħ, bżar, paprika ħamra.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-flett porzjon, melħ u bżar.
- Niżżel il-bajd, żid il-mayonnaise, id-dqiq u l-paprika.
- Poġġi l-ħut fl-għaġina u poġġih fuq trej tal-ħami.
- Il-merluzz jinħema f'forn imsaħħan għal 20 minuta f'190.
Merluzz għal kollox fil-forn
Merluzz moħmi fil-forn - riċetti li ma jeħtiġux ħiliet speċjali, huwa importanti li l-karkassa tiġi trattata l-ewwel u immarinat f'taħlita taż-żejt-lumi. Id-dixx jista 'jissajjar fl-istess ħin ma' ħaxix imżiewed, u għandu jiġi notifikat sħun, f'forma kiesħa, dan il-ħut jitlef xi wħud mit-togħma.
Ingredjenti:
- bakkaljaw - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- patata - 500 g;
- tadam - 3 biċċa;
- Basal immarinat - 2 pcs.;
- żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi - 3 tbsp. l;
- tewm - 3 snien;
- klin, is-sagħtar, il-melħ.
Preparazzjoni
- Ħut nadif, aħsel, neħħi għeżula u xewk.
- Ħallat il-meraq tal-lumi, żejt, tewm mqatta ', melħ u ħwawar.
- Zalza biex tkopri l-karkassa kollha, ħalli għal 30 minuta.
- Agħmel ftit qatgħat fuq il-karkassa, f'kull pasta fuq porzjon ta 'lumi.
- Poġġi l-ħaxix maqtugħ fuq il-baking baking, żid il-melħ, imbexxex biż-żejt.
- Poġġi l-ħut, tkopri b'fojl.
- Imsaħ għal 25 minuta f'200.
- Neħħi l-fojl, issajjar għal 15-20 minuta oħra jew kannella taħt grill sakemm kannella dehbi.