Bil-miġja tas-sħana, dak kollu li tista 'ħolma hija ħafifa, platti ħfief li mhux se jwasslu għal overeating. Still, meta l-indikaturi tat-termometri huma 'l fuq minn 30 grad, ma tantx jixtiequ naħsbu dwar casseroles, torti u patata. F'dawk il- jiem is-sopop tal-kesħa jasal għand is-salvataġġ: okroshki , botviny, gazpacho u soppa tal-pitravi. Dwar ir-riċetti ta 'din ta' l-aħħar aħna nitkellmu aktar.
Riċetta għas-soppa kiesħa tal-pitravi bil-jogurt
Ingredjenti:
- pitravi (żgħażagħ) - 3-4 biċċiet;
- patata - 3 biċċa;
- bajd - 3 biċċiet;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- kefir - 1/2 st .;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- ħodor friski;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-pitravi jinħaslu u jitnaddfu bir-reqqa. Aħna nimlew l-għeruq tal-għeruq bl-ilma u poġġih fuq in-nar. Biex tnaqqas il-pitravi iktar malajr, aqta 'l-ewwel darba fil-kubi. Wara li togħlija, żid l-ilma.
Filwaqt li l-pitravi qed jiġu kkultivati, jittrattaw il-patata, jeħtieġ ukoll li jkun mgħolli, imnaddaf minn qabel u mqatta 'b'mod fin. Il-bajd jagħli iebes, frisk u chop.
Mal-pitravi mgħollija ma ixxottax il-likwidu, iżda minflok żid 1-2 tazzi ta 'ilma kiesaħ u ħalli l-għerq biex jiksaħ. Żid il-patata mkessaħ, il-bajd u l-ħjar frisk imfarrak lejn il-pitravi. Aħna nimlew id-dixx bil-krema qarsa u jogurt. Staġun il-kesħa tal-pitravi fuq kefir bil-melħ u l-bżar u sprinkle bi ħwawar friski.
Riċetta għall-pitravi fuq kefir biż-żerriegħa
Ingredjenti:
- pitravi - 3-4 biċċiet;
- ħjara - 2 biċċiet;
- xorrox tal-butir - 1/2 st .;
- kefir - oġġett 1;
- xibt, zekka - 1 mazz;
- tewm - dentatura 1;
- melħ - biex togħma;
- bajd - 4 pcs.
Preparazzjoni
Mal-pitravi, aqta 'l-parti ta' fuq u qoxra, aqta 'l-uċuħ tar-raba' fi kwarti u poġġih f'tazzna. Imla l-pitravi b'ilma kiesaħ, żid kuċċarina ta 'melħ fl-ilma u poġġi kollox fuq in-nar. Ahna nġibu l-likwidu ghat-toghlija u naqqas is-shana. Aħżen il-pitravi għal 30-35 minuta jew sakemm tkun ratba. Nħallu l-pitravi li kessaħ fuq pjanċa. Separatament, aħna kessaħ il-brodu tal-pitravi. Tista 'tħaffef il-proċess billi żżid numru żgħir ta' silġ mal-brodu.
Fil-frattemp, ipprepara l-bqija ta 'l-ingredjenti: aqta' l-ħjara f'qid ta 'kubi, aqta' l-ħaxix, u għalli l-bajd u nadif.
Pitravi mkessħin maqtugħin fil-kubi. L-ingredjenti kollha, ħlief il-bajd, żid mal-brodu tal-pitravi. Melħ Sdabrivaem bi ħwawar u jgħaddi mill-istampa tewm. Aħna jixorbu fil-pitravi taħlita ta 'xorrox tal-butir u kefir. Ready dish aħna pour fuq plates u dekorazzjoni bil-bajd kwarti.
Ir-riċetta għas-soppa tal-pitravi bil-jogurt
Din ir-riċetta mhijiex tradizzjonali, iżda dan u l-ispirtu kollu tagħha. Il-verżjoni tal-pitravi tal-pitravi ser tmur għal dawk li ma jixbħux il-varjetà ta 'textures f'dixx, jew sempliċement jixtiequ jiskopru xi ħaġa ġdida.
Ingredjenti:
- pitravi - 4 pcs.;
- patata - 2 biċċiet;
- Kurrat - 1 biċċa;
- żejt veġetali;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ilma - 4 oġġetti;
- kefir - 2 punti;
- krema qarsa għas-servizz;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid tal-forn għal 230 gradi. Tewm, dritt fil-ġilda, imgeżwer fil-fojl. Bl-istess mod, aħna nagħmlu l-istess ma 'pitravi maħsula u patata. Qiegħed il-ħobż bil-ħxejjex f'forn imsaħħan minn qabel għal 40 minuta, jew sakemm isiru rotob.
Sadattant, aqta 'l-kurrat b'ċineg irqiq. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry il-basla fuqu, filwaqt li żżomm is-sħana minima,
Nieħdu l-ħxejjex moħmija mill-fojl, kessaħha, qatgħu kbar u poġġih fl-iskutella tal-blender flimkien mal-basal moqli. Imla l-ħxejjex bi tazza ilma u saqqu sakemm ma tagħmilx. Purè lest dilwit bl-ilma u kefir, kif ukoll melħ u bżar għat-togħma.
Qabel ma sservi, il-pitravi jistgħu jiġu mbexxa bil-ħxejjex aromatiċi, supplimentati bil-bajd mgħolli jew ħjar frisk, ukoll, iddeċidejna li tpoġġi ftit krema qarsa.