Kwalunkwe schoolboy sempliċement iħobb il-kotba fit-test. Il-ġlieda kontra din id-dipendenza hija inutli, u moms li m'intiex żgur dwar il-kwalità tal-prodotti tal-buffet ser ikollhom imexxu l-manifattura ta 'dak id-dar mixtieq. Barra minn hekk, ir-raġel tiegħi se jġib dan l-oġġett moħmi frisk biex jaħdem.
Kif issajjar il-laħam tal-borom fi għaġina?
Ingredjenti:
- Ħalib - 0.5 litri;
- marġerina - 50 g;
- Ħmira ppressata - 40 g;
- dqiq - oġġetti 3-4;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1h. kuċċarina.
Għall-ħjatat:
- 500 gramma għaċ-ċagħaq;
- basal -1 pc;
- għaġina - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 0,5 oġġetti;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ħodor (ananas u tursin) - 1 mazz;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun, aħna ħoll iż-zokkor u l-ħmira tal-birra. Dqiq (3 tbsp.) Huwa mgħarbut bi slajd għat-tabella, nagħmlu approfondiment u ferra ħlewwa "maħlula". Żid il-bajda bit-tarjola bil-melħ, butir, marġerina imrattab. Aħna għaqqad għaġina artab u offerta. Jekk meħtieġ, ferra ftit dqiq. Ilaħħam l-għaġina lest ma 'żejt veġetali u ħalli f'post sħun mingħajr abbozzi. Meta żżid il-volum fi 3 darbiet, aħna niftakru u mbagħad ħalliha terġa 'tidħol.
Sadanittant, qed nippreparaw l-imsajjar. Mincemeat jagħżel kwalunkwe - ċanga, majjal, tiġieġ, imħallat jew saħansitra ħut. Huwa aħjar li tgħaddi l-laħam ikkapuljat għal darb'oħra permezz ta 'grinder tal-laħam, filwaqt li żżid ħobża mxarrba f'ħalib u basla. Fil-taħlit lest il-bajd, il-melħ, il-bżar. Żid it-tewm u ħodor mqatta 'b'mod fin. Ahna naqsu kollox sewwa, naghtu forma ta 'qżieqeż, li huma moqlija jew moħmija fil-forn, jew int tista' issajjar ghal koppja.
L-għaġina hija rrumblata f'saff ta 'nofs ċentimetru ħoxna. Aħna maqtugħin bi strixxi, li magħhom aħna jikkoinċidu l-ħjatat. Fl-istess ħin, it-truf tagħhom għandhom joqogħdu attenti mill-għaġina. Qiegħed it-torti imsajjar fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina. Aħna ħallihom jitla 'għal madwar 20 minuta, llubbar il-bajd imsawwat u ibgħatha f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad - kannella. Se tieħu madwar nofs siegħa. L-imsajjar fl-għaġina jistgħu jiġu moqlija u f'ban f'ħafna żejt. Huwa tassew fit-togħma, iżda inqas utli.
Kif tagħmel qatgħa f'folja tal-għaġina?
L-ewwel mod
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 200g;
- laħam taċ-ċanga - 350 g;
- basla - 1 biċċa;
- qamħ tal-ħobż - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Ahna nahdu l-laham ikkapuljat bil-basal permezz ta 'thaffir tal-laham, melh, bżar. Aħna jiffurmaw 5 cutlets, sewwa "slam" lilhom u crumble in breadcrumbs. Huma jassorbu l-meraq sekwestrat tal-laħam u mhux se jħallu t-test jixxarrab.
L-għaġina tinqata 'f'rettangoli b'tul ta' 4 ċm itwal mit-tul tal-ħjatat u wisa 'ta' 2 xaters. Fiċ-ċentru nwessgħu l-qatgħa, u tul it-truf, fuq iż-żewġ naħat, naqtgħu l-għaġina b'mod simmetriku b'wisa 'ta' 1.5-2 ċm.
Ġojjelli rfinuti f'folja tal-għaġina mifruxa fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina u mibgħuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta għal 40 minuta.
It-tieni mod
Mill-mili nagħmlu xfafar tondi u fry minn żewġ naħat. L-għaġina tal-Puff tinqasam f'folji separati, maqtugħin fi strixxi rqaq u aħna nħarxuhom ma 'chops imkessħa, bħal ballun tal-ħajt. Waħħal sew it-truf tar-ribbons mill-għaġina. Lest "glomeruli" imqiegħda fuq folja tal-ħami, miksija bil-bajd u mibgħuta fil-forn - kannella.