Cutlet tal-laħam huwa wieħed mis-supplimenti l-aktar universali għal kważi kull garnish . Is-sempliċità u l-aċċessibilità jagħmlu dan id-dixx komponent prinċipali tal-menu tagħna ta 'kuljum, u l-possibilità li tisma' għal użu futur jippermettilek li tiffranka ħin fil-ġejjieni, peress li l-qċaċet perfettament jittolleraw il-ġlata. Jiddependi fuq id-drawwiet tal-ikel fil-familja tiegħek, il-bażi għall-qżieqeż tista 'sservi bħala għasfur jew taħlita ta' laħam taċ-ċanga ma 'majjal. F'dan il-materjal, se niffukaw fuq dan ta 'l-aħħar, tanalizza r-riċetti tal-kutalli mill-laħam tal-majjal ikkapuljat u l-majjal.
Ċattini mill-laħam taċ-ċanga u l-majjal - riċetta
Nissuġġerixxu li nibdew bil-laħam tal-borża l-aktar komuni, li l-kompożizzjoni tagħha, minbarra l-laħam innifsu, tinkludi wkoll frak tal-ħobż imxarrba. Grazzi għall-aħħar qċaċet joħorġu aktar artab u ż-żidiet totali tal-kwantità tagħhom.
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 270 g;
- laħam taċ-ċanga tal-majjal - 210 g;
- Flieli tal-ħobż - 2-3 biċċa;
- ħalib - 230 ml;
- basla - 115 g;
- tewm - 2 snien;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Imla l-frak tal-ħobż bil-ħalib minn qabel, qtugħ il-qoxra mill-biċċiet tal-ħobż. Il-basal jista 'jiġi mitħun fil-blender tal-purejiet, u għalhekk il-qżieqeż se joħorġu mill-imnieħer, iżda huwa aħjar li jinqata' bl-idejn biss. Tgħaddi t-tewm permezz tal-istampa, żidha mal-mili bil-basal u tħabbat il-bajda. Segwitu b'ħasla tajba ta 'melħ, il-bqija tal-ħwawar jitħallew għad-diskrezzjoni tiegħek. Agħfas il-ħalib żejjed mill-frak tal-ħobż u ħallat sew mal-laħam. It-taħlita li tirriżulta hija mkessħa, taqsam f'porzjonijiet fid-daqs ta '2-3 imgħaref u tifforma minn kull ħanek. Għal aktar nisġa, il-qżieqeż jistgħu jinfirxu fil- ħxejjex , imma jekk ma tridx iżżid pass ieħor għall-proċess tat-tisjir, ixwi l-qżieqeż mill-majjal u ċ-ċanga għal xejn.
Riċetta għal kutils mmerraq mill-majjal u ċ-ċanga
Sostitut ferm aktar utli għall-ħobż fir-riċetta jkun zucchini. Il-ħxejjex maħkuka mhux biss jista 'jagħti platt mmerraq, iżda wkoll jagħmel l-istruttura tal-kutun lest notevolment iktar artab.
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal u l-majjal - 1,8 kg;
- basal - 210 g;
- Zucchini - 2 pcs.;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 175 ml.
Preparazzjoni
Rigward il-laħam ikkapuljat għall-laħam taċ-ċanga u tal-majjal, għandu jiġi nnotat li l-proporzjon taż-żewġ tipi ta 'laħam f'relazzjoni ma' xulxin għandu jkun ugwali, u l-majjal innifsu jista 'jkun fih ammont żgħir ta' xaħam. Taħlit tal-laħam mibrum, żid miegħu ftit bajd, zucchini maħkuk, imsawwat b'baħlita tal-basal u ħalib. Il-laħam ikkapuljat irfinut għandu jitħalla fil-frisk għal siegħa, u mbagħad ipproċedi biex jitgħawweġ il-qoton. Il-laħam kapuljat lest bis-sħana għolja, imbagħad naqqas is-sħana, splash ilma fil-pan, ikopri kollox b'għatu u ħallih sakemm ilesti.
L-aktar qargħa ħelwa tad-dar mill-majjal u ċ-ċanga b'ħxejjex
Il-legatur bażiku għal-laħam ikkapuljat jista 'jkun patata. Grazzi lilu, il-qoton iżomm il-forma aħjar u jifforma faċilment, waqt li jżommu l-irtubija.
Ingredjenti:
- ċanga - 640 g;
- pork - 580 g;
- tuberi tal-patata - 180 g;
- basla - 90 g;
- tewm - 2 snien;
- bajd - biċċa 1;
- bżar ħelu - 95 g;
- Ħxejjex aromatiċi mnixxfin (ananas, tursin) - 2 Tsp.
- Frak tal-ħobż (jew dqiq) - 240 g.
Preparazzjoni
Wara li tħalli ż-żewġ tipi ta 'laħam mill-grinder tal-laħam, ħallathom bi patata maħkuk, mqatta' bil-bżar u l-basal. Imbagħad żid it-tewm u l-bajd, żid il-melħ, imxarrab ħxejjex imnixxfin. Ħallat sewwa l-mili ippreparat u aqlaqha mill-wiċċ tax-xogħol. Mill-massa rċevuta bl-addoċċ qatgħu l-patties u ħalltuhom bil-frak tal-ħobż. It-tħejjija tal-kutċini mill-laħam taċ-ċanga u tal-majjal issir f'żewġ stadji: l-ewwel qċaċet huma moqlija sa kannella, u mbagħad jintbagħtu biex issajjar fil-forn fi 190 grad għal 7-10 minuti.