Tradizzjonalment, ir-rollijiet huma ppreparati bil-ħut u l-ħxejjex, iżda mhux tradizzjoni kulinari waħda tad-dinja tibqa 'l-istess, hemm aktar u aktar kombinazzjonijiet ta' gosti. Din ir-riċetta f'rombli bit-tiġieġ affumikat hija prova ċara ta 'dak.
Rombli bit-tiġieġ affumikat
Kif tagħmel ir- ross tat-tiġieġ "ross"? Mhuwiex daqshekk diffiċli kif jidher l-ewwel daqqa t'għajn, ipprovah.
Ingredjenti:
- Folja tan-nori - ½ pcs .;
- Ross għall-Sushi - 2,5-3 st. mgħaref;
- ħall tar-ross, zokkor, melħ - għat-togħma;
- basal aħdar - 4 rix;
- Piktant Bulgaru aħdar - 1/4 pcs.;
- Filett tat-tiġieġ affumikat - 100 g;
- ġulġlien iswed jew ordinarju - 1 kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Ferra r-ross biż-żieda ta 'ħall tar-ross, zokkor u melħ. Il-bżar u l-basal Bulgaru huma mnixxfin. Aħna maqtugħin kwart tal-bżar Bulgaru u waqqaħ f'qatet irqiq. Il-fletti tat-tiġieġ huma wkoll maqtugħin fi strixxi. Fuq il-paljett ta 'Sushi aħna npoġġu film ta' l-ikel, fuqu nwaqqfu n-naħa bla xkiel nori down. Idejn imxarrba (l-idejn jistgħu jiġu niedja bl-ilma jew bil-ħall tar-ross) niżżel ir-ross fuq in-nori, ħalli fuq it-tarf tal-maħlul 1 - 1.5 ċm tixrib. Dawwar il-folja tar-ross nori 'l isfel. Aħna npoġġux il-biċċiet tat-tiġieġ fuq nett u ħollhom biċ-zalza tas-sojja, il-bżar u l-basal tar-rebbiegħa jitpoġġew ħdejn xulxin, imxerrda ħafif bil-ġulġlien. Roll roll b'ġentilezza bil-film ta 'l-ikel. Aqta 'r-roll b'sikkina wet knit. Inservu wasabi u soy sauce għal rollijiet. Jekk mixtieq, tista 'wkoll tipprepara rombli bit-tiġieġ u l-ħjar, u tissostitwixxi l-bżar Bulgaru bil-ħjara.
Rombli saħħan bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- ross għall-Sushi - 400 g;
- nori tal-alka - 6 pcs .;
- tiġieġ - 300 g;
- ġobon iebes - 300 g;
- faqqiegħ shiitake - 6 biċċa;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- mirin (inbid ħelu tar-ross) - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Għalli ross għall-Sushi. Il-flett tat-tiġieġ huwa wkoll mgħolli f'ilma mielħa u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Faqqiegħ jagħli b'zokkor, zalza tas-sojja, mirra u melħ. Faqqiegħ mgħolli (jekk tuża shiitake imnixxef, allura għandhom l-ewwel ikunu mxarrba fl-ilma għal sagħtejn) mqatta 'b'mod fin u mħallta ma' tiġieġ. Poġġi r-ross fuq il-weraq tan-nori, u ħalli t-truf ħielsa minn 1-1.5 ċm, u fuq it-tiġieġ tar-ross bil-faqqiegħ, imbexxex bil-ġobon maħkuk. Aħna nagħtu n-nori b'rombli u naqtgħu r-rollijiet b'sikkina mxarrba fl-ilma. Qabel ma sservi rombli, poġġihom fil-microwave għal 10-15 sekonda, ħalli l-ġobon jiddewweb.
Ukoll, f'rombli sħun jista 'jkun mgħaddas fi tempura u deep-fried. Bon appetit!