It-tħejjija ta 'l-arzell tal-baħar tieħu sforz u ħin ħafna inqas mill-biċċa l-kbira tas-sidien jassumu. Barra minn hekk, dan il-prodott huwa faċilment assorbit mill-ġisem, fih ħafna jodju, proteini u minerali u huwa perfett għal kull min isegwi ċ-ċifra tiegħu jew iwassal stil ta 'ħajja sana. U biex tħejji dixxijiet mill-arzell, li r-riċetti tagħhom huma ppreżentati hawn taħt, huwa pjaċir.
Scallop - riċetta għal 20 minuta
Ingredjenti:
- arzell - 250 g;
- karfus imqatta '- ½ st .;
- Piżelli ħodor - ½ ta 'seklu;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett 1;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- lamtu tal-qamħirrum - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal aħmar - 1 pc;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- paprika niexfa - 5 g.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tnaqqas l-arzell f'żewġ partijiet indaqs, u l-basla għan-nofs anelli.
Sussegwentement, għandek bżonn biex issaħħan il-qali bil-butir u stenna sakemm ikun sħun, imbagħad ibgħatu arzell, basal, karfus, piżelli u fry l-ingredjenti f'temperatura għolja għal 2-3 minuti.
Wara dan, huwa meħtieġ li tnaqqas is-sħana, ferra 'fil-pan sauce tas-sojja, brodu, ħwawar, ħallat id-dixx sewwa u qoxra b'għatu. Taħt l-għatu magħluq, id-dixx għandu jissajjar għal 5 minuti, imbagħad żid il-lamtu, imħallat qabel bl-ilma, u sajjar it-taħlita sakemm tinħela (5-6 minuti).
Iservu l-arzell li jirriżulta b'taljar jew ross mgħolli.
Fried scallops - riċetta bil-għaġina
Ingredjenti:
- arzell - 500 g;
- lumi - ½ biċċa;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - ½ st .;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 150 ml;
- tursin - 20 g;
- bżar, paprika, melħ - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Biex tibda, immarinat il-laħam ta 'l-arzell, għal dan għandhom jinħaslu u jitnixxfu, jinqatgħu f'biċċiet kbar u jitqiegħdu fi skutella fonda biż-żejt, meraq tal-lumi, tursin mqatta' u ħwawar. Huwa meħtieġ li l-arzell jingħata 20 minuta biex jitferra ', waqt li jitneħħew għal dan iż-żmien fil-friġġ.
Filwaqt li l-arzell immarinat, tista 'tagħmel għaġina għat-tisjir għall-qali, għal dan fl-iskutella għandek tferra' l-ħalib, żidha dqiq, bajd, niskata melħ u likwidu tal-għaġina għall-għaġina konsistenti.
Il-laħam taż-żiemel immarinat għandu jkun mgħaddas fl-għaġina, imbagħad jintbagħat lejn iż-żejt sħun f'qafla jew fryer. Fry l-arzell għandu jkun ta '5-7 minuti, imbagħad poġġihom fuq srievet u ħallihom ineħħu żejt żejjed.
Flett taż-zalza - riċetta Ċiniża
L-arzell tal-baħar u r-riċetti għall-preparazzjoni tagħhom ħafna drabi jvarjaw biss b'differenza żgħira fis-sett ta 'ingredjenti. Hawn taħt aħna noffru riċetta għall-arzell, li nġiebu misluf minn koki Ċiniżi. It-togħma mhux tas-soltu ta 'dan id-dixx se tgħin biex tkun sorpriża mhux biss mistednin, iżda wkoll il-maħbubin tagħhom.
Ingredjenti:
- Scallops tal-baħar - 10 pcs.;
- tewm - 1 sinna;
- Ġinġer frisk - 30 g;
- Ħall Balsamiku - 4 tbsp. mgħaref;
- Insalata ta 'rokkola - 1 mazz;
- kosbor - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Minkejja l-oriġini Ċiniża tiegħu, dan id-dixx huwa ppreparat mingħajr l-użu tas-soy sauce, iżda l-post tiegħu jittieħed b'suċċess mill-ħall balsamiku.
L-ewwelnett, għandek bżonn tipprepara ħxejjex u ħwawar, jiġifieri - qatgħa fin-tewm fin, aqta 'l-ġinġer u l-cilantro u saħħan iż-żejt fil-qali. It-tewm u l-ġinġer imqatta 'fin għandhom ikunu moqlija fiż-żejt għal minuta, imbagħad żid magħhom arzell maħsul minn qabel.
L-arzell għandu jkun moqli għal 2 minuti fuq kull naħa, u mbagħad żidhom il-ħall u l-kosbor u saħħan għal ieħor 1-2 minuti sakemm il-laħam taż-żiemel jibda jakkwista dell tal-karamella.
Iservu l-arzell lesti ma 'arugula jew insalata oħra.
L-arzell jaħdem tajjeb f'inħawwba sħuna jew soppa tal-frott tal-baħar , kun żgur li tipprova issajjar.