Bil-bidu tal-ħarifa, l-ewwel platti sħun jerġgħu jmorru lura għall-menu tagħna, u sakemm ikollok iċ-ċans li tuża l-fdalijiet tal-ħsad tas-sajf, kun żgur li tipprova tisjir is-soppa bil-brunġiel.
Soppa bil-brunġiel u tiġieġ - riċetta
Din is-soppa mhix tas-soltu minħabba li hija curry tal-soppa ħoxna, li tista 'tkun imsajjar fuq il-bażi ta' brodu tat-tiġieġ biż-żieda ta 'laħam tat-tjur. Il-pejst tal-curry jista 'jinxtara diġà lest fi kwalunkwe supermarket kbir. Ser issib l-applikazzjoni mhux biss fis-sopop, iżda wkoll fl-istuff u z-zlazi fragranti.
Ingredjenti:
- żejt tal-karawett - 35 ml;
- Filett tat-tiġieġ - 430 g;
- Zucchini - 310 g;
- brunġiel - 390 g;
- basal aħdar - 4 rix;
- tewm - 2 snien;
- għerq tal-ġinġer - 2.5 ċm;
- ħalib tal-coconut - 365 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 480 ml;
- Meraq ta 'ġir wieħed;
- Pejst aħdar tal-curry - 2 tbsp. mgħaref;
- numru żgħir ta 'kosbor aħdar.
Preparazzjoni
Zucchini imqattgħin ukoll melħ u ħalli għal 10 minuti, imbagħad laħlaħ u nixxef. Pretagħana l-wok bil-butir tal-karawett u poġġi t-tiġieġ fiha. Fry il-laħam tat-tjur għal madwar 3-4 minuti, żid mal-biċċiet tat-tiġieġ tal-brunġiel u zucchini, u mbagħad kompli tisjir għal 4-5 minuti oħra. Għar-riħa, poġġi l-għeruq tal-ġinġer maħkuk, il-ħodor tat-tewm u tal-basal. Wara nofs minuta, żid il-pejst tal-curry. Ferra l-kontenuti tad-dixxijiet bil-ħalib tal-coconut, żid il-brodu tat-tiġieġ u ħalli l-likwidu jitgħalaq. Imsaħ is-soppa bil-brunġiel u l-laħam għal 10 minuti, żid il-meraq tal-lima u l-cilantro.
Soppa veġetali bil-brunġiel - riċetta
Jekk trid tibqa 'fuq verżjoni veġetarjana tas-soppa, agħżel ir-riċetta li ġejja. Għall-inkarnazzjoni ta 'dan id-dixx fil-ħajja mhux meħtieġ li wieħed jistenna s-sajf li ġej, peress li d-dixx huwa faċilment ippreparat minn ħxejjex iffriżati.
Ingredjenti:
- brunġiel - 380 g;
- Zucchini - 220 g;
- tadam - 430 g;
- patata - 1 pc;
- basal ħelu - 65 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ras tat-tewm;
- Brodu tal-ħxejjex - 2.2 litri;
- friegħi tas-sagħtar - 2 pcs.
Preparazzjoni
Iddividi l-ħxejjex f'biċċiet kbar. It-tadam ma jistax jitħalla xejn. Qassam il-biċċiet fuq parċmina mgħottija b'folja tal-ħami flimkien ma 'snien tat-tewm u zkuk tas-sagħtar. Sprinkle il-ħxejjex biż-żejt, ġenerożament staġun u bake f'200 grad għal nofs siegħa jew sa ma jkun rat. Issepara l-polpa veġetali mill-ġilda, jekk meħtieġ. Poġġi l-ħxejjex fl-iskutella tal-blender, għafas il-bżar aħmar wara, poġġi l-kontenuti tal-blender bil-brodu tat-togħlija u aqbad kollox sakemm ma titlifx.
Is-soppa mill-brunġiel u l-zucchini jerġgħu jġorru għat-togħlija u l-istaġun għall-Predisposizzjoni tiegħek.
Soppa tal-brunġiel bil-qamħ saraċin
Ingredjenti:
- buckwheat - 55 g;
- brunġiel - 230 g;
- Meraq tat-tadam - 165 ml;
- basla - 45 g;
- patata - 170 g;
- karrotti - 70 g;
- bżar ħelu - 80 g;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt.
Preparazzjoni
Biċċiet ta 'patata u xgħir tal-ħarrub tal-qamħ Saraċin ibid l-ilma u ħallihom issajjar. Fuq il-berner li jmiss, fry basal flimkien ma 'karrotti maħkuka u flieli ta' bżar ħelu. Żid il-kubi tal-brunġiel. Ferra l-meraq tat-tadam kollu u ħalli l-istuffat għal madwar 10 minuti. Poġġi l-ħxejjex fi saucepan għall-qamħ saraċin u l-patata, issajjar xorta 5 minuti.
Soppa tal-krema tal-brunġiel
Ingredjenti:
- brunġiel - 540 g;
- champignons - 115 g;
- basla - 85 g;
- krema - 235 ml;
- brodu tal-ħxejjex - 830 ml;
- tewm - 1 snien;
- Ross imqadded, sagħtar - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Imsaħ il-brunġiel sħun sħiħ, aqta 'l-basal fi ċrieki ħoxnin. Poġġi l-ħxejjex fuq folja tal-ħami bil-faqqiegħ, sprinkle biż-żejt u staġun bil-melħ. Ħalli kollox biex jissajjar f'temperatura ta '220 grad 35-40 minuta. Ħxejjex moħmija qoxra flimkien ma 'tewm, krema u brodu. Il-purejiet iġibu jagħli, staġun bil-melħ u ħxejjex aromatiċi.