Spins differenti minn sorrel, b'differenza blanks oħra, ma jieħdux ħafna ħin u ma jikkawżawx problemi speċjali. Barra minn hekk, il-weraq tal-bott huma kapaċi jżommu l-freskezza għal żmien twil, peress li l-aċidu li jinsab fl-impjant jipprovdi preservazzjoni eċċellenti, xi kultant anki mingħajr preparazzjoni termali.
Ir-riċetta għal sorrel għax-xitwa f'bottijiet mingħajr sterilizzazzjoni
Flimkien mas-sorrel, tista 'tikkonserva l-ħodor l-oħra, u fix-xitwa uża dressing lest għal soppa eċċellenti b'togħma mhux tas-soltu frisk.
Ingredjenti:
- Sorrel - 975 g;
- basla ħadra - 165 g;
- tursin, xibt - fuq ġabra ġeneruża;
- melħ - 45 g;
- ilma - 375 ml.
Preparazzjoni
Sorrel u l-ħodor kollha jridu jiġu magħżula sew u mlaħalħin sewwa taħt l-ilma kiesaħ, imbagħad il-melenko mqatta '. Poġġi dak kollu f'kontenitur addattat għat-tisjir, ferra l-ilma u l-melħ. Inizjalment, l-ilma għandu jkun sħun ħafna. Ftit minuti, issajjar, u mbagħad iqassam lill-banek u jroddhom. Dan il-dressing joħroġ oerhört aromatiku u jimla perfettament bit-togħma aqwa tas-soppa, u għandek iżżid l-istokk mad-dixx hekk kif il-patata tkun imsajra kompletament.
Preservazzjoni ta 'sorrel għax-xitwa fil-banek
Mill-għażliet kollha għall-ħsad tal- sorrel, huwa l- aktar preferut li roll up weraq żgħażagħ - dan jiġri biss fil-bidu ta 'Ġunju. Laħlaħ sew taħt ilma kiesaħ. Għaddi mill-weraq kollha - l-iskart u l-ħarrba maħmuġin huwa l-aħjar li ma tużax, imbagħad maqtugħ.
Poġġi l-weraq ippreparat tas-sorrel f'bassa sterili u ħafif. L-ilma immellaħ għandu jkun mgħolli u ferra l-ilma ħelu tal-ilma mielaħ - l-arja għandha tħalli l-vażett b'buzzelli. Issa tista 'roll-biċċa tax-xogħol b'għotji sterili.
Jekk trid tagħmel il-billetta diġà mmellħa, imbagħad ixerred il-weraq fuq il-vażetti, issalva kull saff b'melħ eċċezzjonalment multa. Imla laned ta 'ilma kiesaħ, iżda mgħolli u meta l-arja toħroġ, il-laned jistgħu jiġu rrumblati. L-iktar ħaġa importanti meta tħejji d-dixxijiet tiftakar li l-sorrel huwa diġà immellaħ u qabel ma tferragħ fil- brodu hu aħjar li tinħasel jew id-dixx innifsu mhuwiex melħ.
Sorrel għax-xitwa f'bottijiet mingħajr melħ
Ingredjenti:
- mazz kbir ta 'sorrel;
- ilma.
Preparazzjoni
L-ewwel, sorrel, scavenge, jitfa 'weraq ħżiena. Poġġi ġo colander u laħlaħ b'mod skrupluż taħt kurrent intens ta 'ilma kiesaħ. Trim il-ponytails issikkati. Aqta 'l-weraq, waħħalhom sewwa fil-vażetti, ippruvaw itaffuh ftit. Fit-tank, aqliq l-ilma u ferra 'f'kull vażett, issikka b'għotjien.
Kif tneħħi s-sorrel mal-ispinaċi għax-xitwa fil-bottijiet?
Ingredjenti:
- Sorrel - 250 g;
- spinaċi - 500 g;
- ilma 250 ml;
Preparazzjoni
Issortja l-weraq frisk tal-ispinaċi u l-sorrel minn dawk ħżiena, aħsel ir-ramel u trab ieħor. Itwi f'xi platinu adattat, żied l-ilma. Poġġi fuq in-nar u tinħall għal 3 minuti.
Il-banek nodfa sterilizzaw f'banju ta 'l-ilma u immedjatament imla bil-ħodor sħun bl-ilma. Għatti l-vażetti b'għotji sterili u poġġi l-isterilizzazzjoni addizzjonali f'tazza (b'xugaman irqiq fuq il-qiegħ). Ferra l-ilma sħun ġol-pan biex tkopri l-laned.
Stenna sakemm l-ilma jagħli u sterilizza l-bottijiet bil-vojt 25 minuta. Imsaħ minnufih, kessaħ fl-arja, qiegħed fuq l-għotjien.
Kif issajjar il-patata mferra għax-xitwa fil-bottijiet?
Imsaħ bir-reqqa mill-weraq tas-sorrel, laħlaħhom u ħallat għal ftit minuti f'ilma jagħli. Imbagħad ħassarhom permezz ta 'għarbiel fin ġo ġellewż, li mgħaġġel jimxi lejn saucepan enamel. Issa l-patata mqaxxra hija msaħħna fuq nar taħt il-medja u ma tħallix it-tgħolija tagħha tinfirex f'vażelli sterili.
Issa l-biċċa tax-xogħol għandha tkun sterilizzata għal siegħa f'ilma jagħli u mbagħad rroljati.
Il-patata mqaxxra fil-laned minn sorrel tinħażen sa sena mkessħa.