Guacamole - Zalza Messikana, li l-bażi tagħha hija l-frott ta 'l- avokado . F'verżjonijiet differenti tal-preparazzjoni tiegħu, frott tropikali huwa kkombinat ma 'meraq tal-ġir u lumi, kif ukoll mal-basal, it-tadam jew ħxejjex u ħwawar oħra. Anki l-riċetta klassika ta 'guacamole għandha aktar minn tużżana varjazzjonijiet, li wħud minnhom aħna ser nippreżentaw hawn taħt fl-artiklu tagħna.
Salsa tal-Guacamole Classic Messikana - riċetta
Zalza Guacamole fil-verżjoni l-aktar sempliċi hija ppreparata mill-avokado b'meraq tal-ġir jew lumi, li, flimkien mal-nota tal-aċidu aromatiku, huwa wkoll antiossidant, li jipprevjeni l-ossidazzjoni tal-laħam tal-frott tropikali u l-akkwist tiegħu ta 'lewn kannella mhux apprezzat.
Ingredjenti:
- Frott ta 'l-avokado - 2 pcs .;
- frott tal-ġir - biċċa 1;
- melħ mhux ndikat - għall-togħma.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-guacamole, il-frott tal-avokado maħsul qabel jinqata 'tul il-perimetru kollu madwar il-ġebla u dawwar in-nofsijiet f'direzzjonijiet opposti. F'dan il-każ, nofs il-frotta għandha tissepara mill-għadam, u bit-tieni tkun faċli li titneħħa billi tinqabad b'sikkina. Issa aqla l-laħam fi skutella u mbagħad ittrimla l-meraq tal-lime biex tevita t-tberrid tiegħu. Wara dan, inħejnu l-kontenuti tal-iskutella bix-xellug jew jekk ikun hemm bżonn nagħmilha f'taħlita, żid il-meraq tal-ġir li baqa ', melħ u ħallatha. L-aktar guacamole klassiku huwa lest. Jistgħu jiġu miżjuda komponenti oħra, jimlew b'togħmiet ġodda.
Innota li fir-riċetta oriġinali l-polpa tal-avokado ma tistax tiġi pproċessata bi blender jew b'apparat tal-kċina ieħor, iżda għandha tiġi mgħaffġa b'garafina u fiha biċċiet żgħar ta 'frott.
Guacamole - riċetta klassika bit-tadam u l-basal
Din ir-riċetta zalza tinkludi t-tadam u l-basal frisk, li jagħmilha saucier u aktar mlewna fid-dehra. Dan it-tip ta 'guacamole huwa perfett għal platti tal-laħam, ħut jew sempliċement għal ċipep .
Ingredjenti:
- Frott ta 'l-avokado - 2 pcs .;
- Basal - 1-2 biċċiet;
- tadam frisk ta 'daqs medju - 1 pc;
- bżar aħmar jaħraq - 0,5 pcs;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- kosbor aħdar frisk - 2-3 sprigs;
- melħ - biex togħma;
- art thorn - pinch.
Preparazzjoni
Il-frott ta 'l-avokado jinħasel, jinqata' madwar il-ġebla u neħħiha, billi ddawwar in-nofsijiet f'direzzjonijiet opposti. Imbagħad aħna neħħi l-polpa tal-frott u ferra l-meraq tal-lumi. Il-qoxra tal-bżar aħmar jaħraq tiġi ffrankata miz-zokk u ż-żrieragħ, maħsula wara, imnixxfa u maqtugħa biżżejjed. Il-basal għandu wkoll jitnaddaf u jinqata 'b'sikkina qawwija b'kubetti żgħar. Saħħan it-tadam frisk, m'għandekx tnaddafha u nixxfu.
Ħawwad il-polpa tal-avokado bil-furketta jew ixxejja ftit blender, żid il-biċċiet ippreparati ta 'bżar, tadam u shallots, ħalli tewmet ħodor imqatta friski ta' cilantro, saute l-zalza bil-melħ u zira art u ħallat. Jekk mixtieq, tista 'żżid ukoll fil-zalza mbuttata mill-istampa sinna tat-tewm, li żżid piquancy żejjed.
Kif tagħmel zalza ta 'guacamole b'mango u Rummien?
Togħma ħafna oriġinali u friska taż-żerriegħa tinkiseb bil-polpa ta 'mango u żerriegħa tar-Rummien. Ipprova dan, huwa żgur jekk jogħġbok int.
Ingredjenti:
- Frott ta 'l-avokado - 2 pcs .;
- insalata basla - 1 biċċa;
- frott tal-ġir - biċċa 1;
- frott tal-mang - 0.5 biċċa;
- Rummien tal-frott - 0,5 pcs.;
- bżar aħmar jaħraq - 0,5-1 pcs;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- Kosborer aħdar frisk - 0.5 pinna;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Din il-verżjoni tal-zalza tvarja minn dik ta 'qabel biss f'kompożizzjoni ta' komponenti ftit differenti. F'dan il-każ, żid il-basla mielħa, bżar aħmar imqattgħin, ħodor kosborju frisk u polpa tal-mango għall-meraq tal-ġir imqaxxar u mbexkex tal-polpa tal-avokado, staġun il-massa għal togħma bil-melħ, tarmi żerriegħa tar-Rummien u ħawwad.