Ma jimpurtax kemm ġellieda iebsa għall-għawm insistaw, li ħelu huwa ta 'ħsara, in-nies mhux se jieqfu jagħtu preferenza lil din it-togħma. X'tista 'tagħmel, huwa diffiċli li wieħed jargumenta ma' miljuni ta 'snin ta' evoluzzjoni, minħabba li żviluppaw preferenza stabbli għal togħma ħelwa quddiem l-annimali l-oħra kollha. Wara kollox, dan ifisser li l-prodott fih karboidrati , b'mod partikolari l-glukożju - l-uniku sors ta 'enerġija għall-moħħ u riżorsa siewja wisq biex tkun mifruxa. Madankollu, mhux twil ilu, fl-aħħar tas-seklu 19, l-umanità skopra mod biex iqarraq bil-ġisem, li jirċievi klassi ġdida ta 'addittivi tal-ikel - ħlewwiet artifiċjali li, minkejja l-ħlewwa apparenti, ma kinux fihom karboidrati u ħafna drabi ma kinux kompletament assorbiti mill-ġisem. L-ewwel tibla 'li wasslet fl-era ta' deżerti b'kaloriji baxxi kienet is-sacarina, sustanza li għadha parti minn ħafna sostituti ta 'zokkor popolari, fosthom hemm sukrazit.
Kompożizzjoni ta 'sukrasit
Il-kompożizzjoni ta 'dan il-ħlewwa tinkludi:
- saccharin sodium;
- Aċidu fumariku;
- baking soda.
Sabiex tifhem dak li sukrasite ġġorr il-ġisem tagħna - ħsara jew benefiċċju, u jitgħallmu aktar dwar l-effetti sekondarji possibbli tal-ħlewwa, ejja nafferma ruħek ma 'kull wieħed mill-komponenti tagħha eqreb.
L-ingredjent attiv ewlieni huwa s-sakarina tas-sodju, huwa aktar solubbli fl-ilma milli s-saccharin regolari, għalhekk huwa użat aktar spiss fl-industrija tal-ikel. Din is-sustanza mhix prattikament assorbita mill-ġisem, ma fihx kaloriji u glukożju, għalhekk huwa rrakkomandat għall-użu minn persuni b'dijabete. Jidher li għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż żejjed tali ħlewwa fuq is-sakkarina, bħal sukrazit, biss ssib hija barka, u l-ebda ħsara, iżda ma għaġġlax biex tfejjaq lilek innifsek.
L-ewwelnett, xi nutrizzjonisti jemmnu li huwa impossibbli li jitilfu l-piż kompletament billi jiġu sostitwiti ħlewwiet ħelwin, peress li l-moħħ ma jiksebx dak li jixtieq, jirreaġixxi għal dan billi jżid is-sens ta 'ġuħ, li jista' jikkawża overeating anke f'nies li għandhom ħadid.
Barra minn hekk, skont studji li saru fl-aħħar tas-sebgħinijiet tas-seklu li għadda, is-sodoksakkar jista 'jikkawża kanċer tal-bużżieqa tal-awrina fil-firien. Dan serva bħala raġuni tajba għall-projbizzjoni ta 'din is-sustanza fit-territorju tal-USSR u l-Kanada. Madankollu, aktar tard ir-riżultati tal-esperiment kienu kkritikati b'mod serju, minħabba li rriżulta li l-firien ingħataw ammonti kbar ħafna ta 'din is-sustanza, 1000 darba akbar mill-konsum possibbli tal-bniedem. Mill-mod, l-użu taz-zokkor f'dawn il-kwantitajiet ma kienx jibbenefika wkoll mis-saħħa. Barra minn hekk, m'hemm l-ebda evidenza li l-użu ta 'sakkarina u l-melħ tas-sodju tiegħu jista' jwassal għal problemi simili fin-nies, ma nkisibx għal kważi 100 sena ta 'użu ta' din is-sustanza. Għalhekk, mill-1991, il-projbizzjoni fuq l-użu tas-sakkarina u d-derivattivi tagħha fl-industrija ta 'l-ikel ġiet abolita.
It-tieni komponent ta 'sucrasite huwa l-aċidu fumariku, aċtu organiku mhux saturat. Żidha mal-sukrasite sabiex tneħħi t-togħma metallika inerenti fis-sakkarina. Dan iseħħ f'ħafna pjanti u faqqiegħ. Tossiċità baxxa. Użat fl-industrija tal-ikel bħala aċidifikanti.
It-tielet komponent huwa s-soda tal-baking tal-familja. Huwa miżjud ukoll ma 'sukrasite biex jaħbi l-aftertaste mhux pjaċevoli ta' sakkarina.
Effetti sekondarji u ħsara ta 'sucrasite
Minbarra r-reazzjoni allerġika li teoretikament jista 'jikkawża kważi kull sustanza, is-sucrasite għandu numru ta' effetti sekondarji:
- Succharin, li huwa parti mis-sucrasite, għandu effett dijuretiku, għalhekk jista 'jikkawża problemi f'nies b'mard ta' l-apparat urinarju.
- Hemm suspetti li t-taz-zokkor tas-sodju jista 'jikkawża aggravament tal- kolelitjasi , sabiex in-nies b'din il-marda għandhom jużaw din id-droga b'kawtela.
- Kultant
l-użu ta 'sakkarina jista' jikkawża fotosensibilizzazzjoni - kundizzjoni fejn il-ġisem isir sensittiv għall-uġigħ għar-radjazzjoni ultravjola jew viżibbli.
Kontra-indikazzjonijiet ta 'sucrasitis
Sukrasit huwa kontra-indikat waqt it-tqala, għaliex tista 'żżid ir-riskju li tiżviluppa l-kanċer f'bejgħ futur. Tużax għat-tfal żgħar, tk. il-ħtieġa tagħhom għal karboidrati hija ferm akbar minn dik ta 'adult u n-nuqqas ta' glucose meħtieġ mill-ġisem jista 'jwassal għal problemi ta' saħħa.