Ejja ngħidu li ddeċidejt li insajjru tiġieġ fil-forn , u tixtieq li tirriżulta mmerraq u offerta, u m'għandekx platti xierqa (qsari taċ-ċeramika jew forom ħomor tal-ħġieġ b'għotjien) fil-idejn, jew huwa busy. Imma hemm mod kif toħroġ.
Tista 'ssajjar it-tiġieġ fil-forn f'ħut tal-ħġieġ ordinarju. Ir-rekwiżiti bażiċi għall-bank: il-ħaġa prinċipali hija li l-vażett għandu jkun mingħajr xquq u ċipep u li m'hemmx bżieżaq fil-ħġieġ.
Tgħidlek kif issajjar it-tiġieġ f'vażett tal-ħġieġ.
Banek ta 'liema kapaċità ta' użu għal dan?
Huwa possibbli li jintużaw bottijiet ta 'litru, wieħed u nofs jew b'żewġ litri, dawn huma l-aktar adattati għall-fran fil-cookers standard tal-gass u l-elettriku. Fil-bottijiet ta 'tliet litri, huwa aħjar li ma jissajjarx it- tiġieġ fil-forn , peress li l-vażett għandu jitqiegħed fuq il-gradilja, u mhux fil-qiegħ tal-forn, u dawk ta' tliet litri huma kemmxejn għoljin. Jekk qed tipprepara għal kumpanija kbira, tista 'ssajjar f'daqqa f'diversi banek.
Tiġieġ fil-vażett jista 'jkun imsajjar sempliċement biż-żieda ta' ħwawar, jew huwa possibbli bil-ħaxix, u għalhekk jinstab speċjalment fit-togħma.
Huwa aħjar li jixtru tiġieġ minn ġo sħaħ, imma xi partijiet ta 'karkassa. Il-ġenbejn u s-sider huma l-aktar adattati għalina, jista 'jkollna wkoll il-parti ta' fuq tal-ġwienaħ u l-ġwienaħ.
Ir-riċetta għat-tisjir tat-tiġieġ imqadded bil-patata u l-ħxejjex f'vażett
Kalkolu tal-proporzjon ta 'prodotti għal kull vażett ta' 2 litri.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ (sider, koxxa, drumstick) - madwar 1 kg;
- Il-patata mhix kbira - 5-8 pcs.
- Basal żgħir - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 8 pcs .;
- imsiemer tal-qronfol - 3 fjoritura;
- żerriegħa tal-kosbor - mhux obbligatorju;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
Jekk il-laħam tat-tiġieġ ikun iffriżat, għandu jkun imdewweb, maħsul u maqtugħ f'biċċiet ta 'daqs tali li jkun faċli li jitqiegħed u jitneħħa mill-vażett. Il-karrotti mnaddfa mhumiex wisq fin, il-patata tista 'tkun pawned kompletament, qatgħa akbar b'qatgħat kbar. Il-bozoz jitnaddfu sabiex ma jeskludux meta jitfu, allura jistgħu jintefħu. F'kull bozza nnaqqsu l-parti ta 'isfel u żommu fil-fjoritura ta' qronfla.
Il-bank għandu jkun niexef u nadif, it-tiġieġ għandu jitnixxef b'inforra. Aħna npoġġu l-ingredjenti kollha fil-vażett alternattivament, huwa aħjar li l-biċċiet tas-sider, patata u basal huma eqreb lejn il-qiegħ, u fuq nett kienu biċċiet ta 'laħam mmerraq. Qegħdin nimbru l-vażett bejn wieħed u ieħor 2 / 3-3 / 4, mhux aktar, inkella l-meraq li jinħelsu matul il-preparazzjoni mit-tiġieġ jista 'jitferra' mill-vażett (il-volum tas-sustanzi jiżdied meta jissaħħan). Għatti l-vażett b'għatu titnixxef - tista 'tkun għatu tal-ħġieġ jew landa mingħajr ħanek. Tista 'tuża fojl. L-issikkar m'għandux ikun fi kwalunkwe każ, inkella l-bank jista 'jinfaqa'.
Il-prinċipju bażiku tat-teħid tat-tiġieġ f'bassa
Evita bidliet f'daqqa fit-temperatura, tisħin gradwali bil-mod biss.
Poġġi l-vaċċin mimli bil-ħxejjex f'forn kiesaħ, l-ewwel it-tisħin għandu jkun minimu, saħħan il-vażett mimli f'20 minuta. Imbagħad, huwa aħjar f'2 dożi, gradwalment iżżid it-temperatura għal madwar 200 ° C.
Aħna nżommu l-laned ma 'tiġieġ fil-forn għal 30 minuta oħra. Itfi n-nar jew twaqqaf is-sħana. Imma aħna ma neħħsux immedjatament il-vażett, iżda stenna għal 20 minuta oħra, imbagħad ħafif meta tiftaħ il-bieb tal-forn, stenna ieħor 10 minuti u issa biss aħna nagħmlu estratt
Qabel ma sservi, se nħejju dan il-platt isbaħ u delikat bil-ħxejjex aromatiċi.
Fil-vażett b'togħma minflok il-patata u l-karrotti (jew magħhom) tista 'tqiegħed ħxejjex oħra: brokkoli, qara' biċċiet, zucchini, bżar ħelu, kaboċċa żgħira, nevew.
Jekk issajjar it-tiġieġ f'pot separat, jista 'jiġi servut bi kwalunkwe dixx tal-ġenb.