Tortilla hija kejk ċatt Messikan żgħir magħmul mid-dqiq tal-qamħ jew tal-qamħ, simili fin-nisġa għall- lavash familjari għal kulħadd. Għaldaqstant, inti tista 'litteralment tagħmel xi ħaġa b'tali kejk ċatt. Aħna ddeċidejna li nieħdu din l-opportunità u nagħmlu tortilla b'ilsien jew Tacos de Lengua.
Tortilla bil-lingwa taċ-ċanga
Ingredjenti:
- ilsien taċ-ċanga - 700 g;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - ras 1;
- weraq tal-weraq - 6-7 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- kejkijiet ċatti tortillas;
- Zalza tas-Salsa;
- Avokado - 1 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tursin.
Preparazzjoni
Ejjew nibdew tisjir tat-tortilla bl-ilsien tat-tisjir taċ-ċanga Aħna niġbru f'tazza kbira ta 'ilma, npoġġux fih basal, sinniet tat-tewm imfarrak, weraq tar-rand, bżar tal-bżar u melħ. Imbagħad nidħlu l-ilsien u nġibu kollox fil-togħlija. Wara li togħlija, naqqas is-sħana u agħmel l-ilsien għal madwar 3 sigħat.
L-ilsien mgħolli jitnaddaf mill-films, jinqata 'mhux neċessarju u jinqata' f'qamħ. Fil-kejkijiet npoġġux zalza ftit tas-Salsa, flieli ta 'l-avokado, bżar Bulgaru u tursin mqatta'. Itwi t-tortillas bin-nofs u fry f'qalq niexef fuq iż-żewġ naħat.
Tortilla bil-lingwa tar-rugula u tal-vitella
Ingredjenti:
- lingwa - 1 kg;
- brodu tal-ħxejjex - 3 l;
- arugula - 1 mazz;
- Avokado - 1 biċċa;
- tadam - 2 biċċiet;
- Corn tal-bott - 1/2 tbsp.;
- basal aħmar - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ġir - għad-togħma;
- kejkijiet ċatti tortillas;
- krema qarsa - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ilsien taċ-ċanga jitgħalla fil-brodu tal-ħxejjex sakemm ikun lest. L-ilsien lest huwa mnaddaf u maqtugħin fi strixxi. Aqta 'l-flieli tal-avokado, aqta' l-basal aħmar u aqta t-tadam. Ahna naghtuk l-ilsien u l-hxejjex fuq il-kejk tal-qamhirrum, aħna nqassmu l-handica maqbuda friska mill-quććata, ilma bil-krema qarsa, meraq tal-ğir u stağun bil-melh u l-bżar.
Tortilla bir-riċetta tal-ilsien
Ingredjenti:
- lingwa - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- zkuk tat-tursin;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- tortillas;
- melħ, bżar;
- zalza tal-guacamole jew zalza tat-tadam;
- ġobon tal-feta;
- tursin.
Preparazzjoni
L-ilsien huwa mgħolli fi brodu tat-tiġieġ bil-basal, tursin, karrotti u tewm għal madwar 4-5 sigħat. L-ilsien lest huwa mnaddaf u maqtugħin fi strixxi. Fry flieli ta 'l-ilsien fiż-żejt veġetali sakemm tad-deheb, imħawwar bil-melħ u l-bżar.
Ifrex il-lingwa fuq kejkijiet ċatti, ferra zalza tat-tadam jew zalza guacamole, sprinkle kollox bit-tursin mqatta 'u l-ġobon.