Għal min iħobb il -platti tal-ħut, nirrakkomandaw li taqra r-riċetta għat-tisjir tas-zalza Pollakka, li se tittrasforma kwalunkwe platt tal-ħut u tagħtiha togħma unika.
Zalza Pollakka għall-ħut - riċetta
Ingredjenti:
- żejt tal-peasant krema - 290 g;
- lumi - 160 g;
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs.
- tursin (ħwawar) - 2 għenieqed medji;
- Il-melħ mhuwiex iodizzat bżar iswed kbir u mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Ipprepara zalza bil-Pollakk għall-ħut hija assolutament sempliċi. Biex tagħmel dan, l-ewwel għandek togħli l-bajd. Biex iż-żebgħa ssir kulur isfar sabiħ u jkollok togħma aktar intensa, ikun aħjar li tuża bajd homemade. Imla bl-ilma u mqiegħda fuq il-stufi. Wara tgħollija sħiħa, issajjar il-prodott għal ħmistax-il minuta, imbagħad ittrasformah minnufih f'kontenitur b'ilma tas-silġ, u wara minuta nieħdu u nidħlu. Issa aqta 'kull bajda imqaxxra f'erba' flieli u poġġihom fil-kontenitur tal-blender. Itħan il-komponent biex tikseb mirtusa ta 'daqs medju u ċaqlaqha f'bastiment separat. Il-ħxejjex tursin maħsul u mnixxef jinqatgħu b'sikkina qawwija kemm jista 'jkun żgħira, u mil-lumi aħna nisfruttaw il-meraq b'kull mod aċċessibbli.
Issa aħna sejrin għall-butir. Poġġiha f'tazzna u saħħnuha sa bloom sħiħa, u mbagħad għadma. Aħna nnaqqsu s-sħana għal intensità eżatt taħt il-medja, poġġi bajd u tursin mgħaffeġ f'żejt jagħli, ferra 'ġo meraq tal-lumi, staġunja l-zalza għal togħma bil-melħ u bżar, u ħalli bi tħawwir kontinwu għal tliet minuti. Issa neħħi l-kontenitur mill-platt, ħalli l-kontenuti jiksħu, ferragħ fil-pejst u tista 'sservi.
Dan iz-zalza se tkun żieda eċċellenti mhux biss għall-ħut, iżda għall-frott tal-baħar kollu.
Ħut bil-Zalza Pollakk - riċetta
Ingredjenti:
- Zalza Pollakka - 190 g;
- Filetti tal-merluzz - 720 g;
- bozza tal-basal - 85 g;
- tursin (għerq) - 70 g;
- weraq tal-weraq tad-daqs medju - 1 pc;
- il-melħ mhuwiex iodizzat kbir - biex togħma.
Preparazzjoni
Għall-preżentazzjoni taħt zalza Pollakka, tista 'tieħu kwalunkwe ħut ta' varjetajiet ta 'xaħam baxx. Se nużaw il-merluzz f'dan il-każ. Il-fletti tal-ħut huma mlaħalħa, maqtugħa f'porzjonijiet u mqiegħda f'panza. Imla l-prodott bl-ilma, sabiex tkopri l-kontenuti għal ftit ċentimetri, aħna wkoll nidħlu fil-kontenitur bozza sħiħa mqaxxra, weraq tar-rand u għeruq tal-tursin, żid melħ mat-togħma u wara tgħalli jagħli għal 8 minuti,
Qabel ma sservi, aħna nxerrdu l-ħut ippreparat fuq pjanċa, ħallih bix-zalza Pollakka u immedjatament iservu mat-tabella.