Zalzett Messikani

Chorizo ​​huwa zalzett pikkanti żgħir imsajjar fuq il-bażi tal-majjal b'ħafna ħwawar. Dak iż-zalzett sussegwentement jitnixxef u jittiekel bħal dak, jew jieklu qoxra ta 'zalzett speċjali bil-laħam ikkapuljat u mbagħad ibry. Fil-riċetti li ġejjin, aħna ser jitgħallmu kif tipprepara zalzett Messikani chorizo ​​bl-idejn tagħna stess.

Zalzett Messikani b'idejhom stess

Għal dawk li mhumiex lesti biex iqarqu bil-preparazzjoni ta ' zalzett imnixxef , nirrakkomandaw din ir-riċetta sempliċi tal-ikkapuljat għall-chorizo, li tista' tinżamm iffriżata fil-parċmina u fry qabel l-użu.

Ingredjenti:

• CHILI CHILI - 2 biċċiet;
• bżar jalapeno - 2 biċċa;
• snien tat-tewm - 3 biċċiet;
• Maksikanskiy oregano - 2 kuċċarini;
• kemmun - 2 kuċċarini;
• ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 115 ml;
• melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
• mazz ta 'basal aħdar;
• laħam tal-majjal ikkapuljat - 570 g.

Preparazzjoni

Fl-istupa l-kemmun bil-melħ u t-tewm. Żid il-pejst li jirriżulta fl-ikkappuljat bil-ore. Aqta 'l-bżar u l-ħxejjex tal-basal, ibgħathom fil-laħam u ferra' ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Wara li tħawwad il-kapuljat tal-majjal sewwa, iddividih ​​f'porzjonijiet ugwali u qiegħed kull wieħed fuq biċċa parċmina. Forma Iċ-zalzett Messikan chorizo, iffissa t-truf tal-parċmina, tinbidel ġo pakkett. Aħżen is-zalzett fil-friża, neħħi l-karta u aqta 'qabel l-użu.

Zalzett Messikani chorizo ​​- riċetta

Ejja ngħaddu għar-riċetta awtentika ta 'zalzett niexef Chorizo, li mbagħad jista' jiġi maqtugħ u servut fuq il-mejda bħala snack. Biex timplimenta din il-verżjoni tar-riċetta, ikollok bżonn mhux biss kaxxa speċjali ta 'zalzett, iżda wkoll kamra b'ventilazzjoni tajba, fejn il-prodott jinxef.

Ingredjenti:

• Laħam tal-majjal - 2.3 kg;
• xaħam tal-majjal - 820 g;
• bżar jaħraq - 2 tbsp. mgħaref;
• paprika mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
• snien tat-tewm - 4 pcs .;
• oregano - 1 tbsp. kuċċarina;
• kemmun, kosbor - 1 tsp kull wieħed;
• ħall ta 'nbid aħmar - 45 ml;
• kisi taz-zalzett.

Preparazzjoni

Il-laħam tal-majjal jista 'jinqata' b'mod fin bl-idejn jew jgħaddi minn grinder tal-laħam, iżda x-xaħam għandu jinqata ' kubi bejn wieħed u ieħor f'ċentimetru. Taħlit tax-xaħam u laħam, żid il-ħwawar kollha mil-lista, kif ukoll il-qronfol imlaqqax tat-tewm. Imla l-kisi taz-zalzett bit-taħlita lest. Ix-zalzett twil huwa marbut f'taqsimiet iżgħar, 30 ċm twal, u mbagħad maqtugħa, jiġbru u jorbtu t-truf taċ-zalzett flimkien biex jiksbu ċirku. Qoxra sterili ta 'nakolite tal-labra f'diversi postijiet sabiex iż-zalzett ma jinfaqax meta jinxef.

Ħalli z-zalzett chorizo ​​sospiż f'post niexef u vventilat tajjeb għal ftit ġimgħat, sakemm titlef 30% tal-piż oriġinali.